Konservera äpplen utan socker
Konservering säkerställer nödvändig hållbarhet, socker som konserveringsmedel är inte absolut nödvändigt.
Ingredienser:
- 1 kilo äpplen
- 1 liter vatten
- Saften av en halv citron
- En halv vaniljstång och/eller lite ingefära
läs också
- Minska äppelklyftorna
- Läcker mat från glaset: minska på blomkålen
- Koka frukt: så här måste du gå tillväga
förberedelse
- Sterilisera först burkarna.
- Tvätta och skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i klyftor.
- Ringla över citronsaft.
- Koka upp vattnet och tillsätt vanilj eller ingefära.
- Häll äpplen i glasen och fyll på med varmt vatten. Frukterna måste vara helt täckta.
- Stäng burkarna tätt och lägg dem i en stor kastrull med vatten. Du bör vara cirka tre fjärdedelar täckt.
- Koka upp vattnet och låt glasen stå i vattenbadet i en halvtimme.
- ta sedan bort glasen och låt dem svalna.
Reducera äpplena med socker i ugnen
Tillsatsen av socker gör det kokta äpplen ännu mer aromatisk. Du kan dosera sötman efter din egen smak.
Ingredienser
- 1 kilo äpplen
- 1 liter vatten
- 150 till 200 g socker
- Saften av en halv citron
- Efter smak: russin och kanel
förberedelse
- Sterilisera burkar.
- Tvätta och skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i tärningar.
- Ringla över citronsaft.
- Koka upp socker, vatten och kanel.
- Lägg äppeltärningarna, om så önskas blandade med russinen, i glasen. Det ska vara minst två centimeter under kanten.
- Fyll på med sockervatten tills äpplena är helt täckta.
- Lägg fyllda glas i en stekpanna.
- Häll cirka tre centimeter vatten i grillen.
- Skjut in i ugnen på den nedersta skenan.
- Värm till 180 grader och se om bubblorna stiger.
- Så fort så är fallet, stäng av och låt burkarna stå i ugnen i ytterligare en halvtimme.
- Ta ut och låt svalna.
Tips
Använder du oprayade äpplen behöver du inte slänga äppelskalet. När de är torkade är de ett hälsosamt mellanmål med lågt kaloriinnehåll. Hackat, läckert äppelte kan göras av skalen.
