Plocka svamp »Det här bör du vara uppmärksam på

Skörda endast exakt identifierbara svampar

I den skörda av svamp ska du bara ta med dig de exemplar som du tydligt kan bestämma som giftfria. En svampidentifikationsbok är inte alltid tillräcklig för detta, eftersom det ibland finns olika uttryck för Svampar ger. Lokala svampplockare kan ofta fastställa dessa tydligare än en bok eller svampplockningsappen på smartphonen.

Rätt utrustad för att gå in i skogen

Under en samlad promenad genom höstskogen är chansen stor att större svampar hittas. Svampplockare bör därför alltid vara väl förberedda på eventuella fynd. Basutrustningen för en svampplockare inkluderar i synnerhet följande saker:

• en identifieringsbok eller en motsvarande app på smartphonen
• en korg för att transportera svampen
• en vass kniv för att skära svampen

En korg för att transportera de ofta väldigt mjuka svamparna är viktig eftersom de annars lätt kan krossas i en plast- eller bomullspåse. Det finns olika uppfattningar om huruvida svamp ska vändas ur jorden med en lätt vridning av handen eller hellre skäras av nära marken.

Lämna svamp i skogen

Oätliga svampar har också sin plats i ekosystemet och bör därför inte trampas på av ilska över otillräcklig sökframgång. Vissa kan också vara för människor giftiga svampar säkerligen tjäna som foder åt olika skogsbor. Mady svampar och svampar som äts av sniglar är inte längre användbara som lätt ruttna svampar, men kan ändå få svamparna att föröka sig i skogen genom produktion av sporer Nästa säsong bry sig om.

tips och tricks

Med praktiska odlingsset från fackhandeln kan välsmakande matsvampar skördas färska året runt från din egen källare eller från fönsterbrädan. Bruna och vita svampar växer vanligtvis till en skördbar storlek inom cirka två till tre veckor efter att det inokulerade substratet har satts upp. Du bör bara plocka så många av dem som du kan använda färska för tillfället, eftersom hållbarheten på svamp är mycket begränsad, även i kylen.