Tips för shopping
Du ska bara frysa in rödbetor som är färska. Du kan känna igen detta på följande funktioner:
- Huden är helt slät och har inga spår, fåror eller skärsår.
- Bladen och stjälkarna är skarpa och har en saftig, ljusgrön färg.
- Gör tumtestet: Om kålroten ger vika när du trycker på tummen kan den vara träig.
läs också
- Frys in vårlök ordentligt
- Frysa thaibasilika ordentligt – så bevarar du aromen
- Kan man frysa mango?
Efter köp av kålrot, förvara dem otvättade och med grönsakerna i grönsakslådan i kylskåpet. De håller en bra vecka här.
Frys in majbetor
Om du har många majbetor i din trädgård kan du behålla en del av skörden i cirka tio månader genom att frysa in den:
- Tvätta rödbetorna och skala av skalet med en skalare.
- Skär i remsor eller kuber efter personliga önskemål.
- Koka upp saltat vatten i en kastrull.
- Förbered en skål med isvatten.
- Lägg grönsakerna i det kokande vattnet och blanchera i två minuter.
- Lägg sedan av.
- Häll av i ett durkslag och låt svalna helt.
- Överför till fryspåsar eller lämpliga behållare och frys in.
Kan rödbetor som en gång frysts bli mjuka efter upptining och inte längre lämpar sig för råkonsumtion. Men du kan fortfarande använda dem som färska kålrot till läckra tillbehör eller kassler. Låt det inte koka för länge, annars har du inte längre något att äta.
Tips
Man kan ha kålrot i trädgården väldigt tidigt på året, till exempel i Kall ram, så. Efter bara sex till åtta veckor, med en diameter på åtta till tolv centimeter, är de redo för skörd. Det är lämpligt att täcka betorna med ett nät efter groddningen, eftersom kålflugor älskar växternas ömtåliga blad väldigt mycket.
