Rätt skördetid
Det är bäst att skörda malört när den blommar. Under denna tid är innehållet effektivt Ingredienser i malört det högsta. Blomningen börjar vanligtvis i juni och fortsätter till augusti/september. Men var försiktig: I allmänhet är det tillrådligt att skörda plantan först från dess andra år.
läs också
- Plantera malört - vad bör man tänka på?
- Måste man skära vermouth?
- Torkning av malört: procedur och efterföljande användning
Skörda bladen, blomställningarna och fröna
Det är vanligt att skörda löv och blomställningar av malört. De representerar de delar av växten som används för te och co. Om du vill föröka örten under det följande året, skär av några fröhuvuden på sensommaren. Fröna som finns kan gro bra.
Bladen kan plockas av och blomställningarna klippas av. Det enklaste och snabbaste sättet är att använda sax eller Sekatör de övre delarna av stjälken eller Skär av spetsarna på grenarna. Var försiktig så att du inte får lignifierade stjälkar skära !
Torka och använd grödan
När bladen och blommorna har skördats, om de inte används omedelbart, bör de spridas ut och
torkas kommer. När du har klippt av hela stjälkar kan du knyta ihop dem och hänga upp dem på tork. Annars sprids växtdelarna ut, till exempel på tidningspapper, en bakplåt eller i en dehydrator och torkas.Eftersom bladen och blommorna inte innehåller så mycket vatten förlorar de inte sin kvalitet eller kvalitet under torkningsprocessen. Arom. Vare sig de är färska eller torkade kan de bland annat användas för och för tillverkning av:
- te
- Krydda till feta rätter
- Tinkturer
- olja
- Kuvert
tips och tricks
Redan före blomningsperioden, individuell öm eller unga löv av malört skördas. Då blir deras smak mindre bitter och mer behaglig.