Hur man trollar fram en uppfriskande gelé från prydnadsäpplen
Några av de mest fantastiska prydnadsäppelsorterna bär en syrlig, syrlig börda på hösten ätlig Frukter. Publikfavoriten 'Evereste' är en av dem eller klassikern 'Golden Hornet'. Färska från trädet smakar dock inte äpplena lika gott som de gör efter bearbetning till gelé. Följande recept slår igenom bland hobbyträdgårdsmästare:
- Skär 1 kg tvättade prydnadsäpplen i tärningar och strö över kanel
- Häll 500 ml cider över vildäpplena, tillsätt 1 matsked citronmeliss och koka i 40 minuter
- Extrahera saften genom en ostduk över natten
läs också
- När blommar crabapple för fullt?
- Är crabapple giftig?
- Blommande, grön vägg och dekorativ insynsskydd - crabapple-häcken
Nästa dag tillsätt 1 kg konserveringssocker (1: 1) till 1 liter äppeljuice och koka allt. Den varma geléen fylls på rena skruvförsedda burkar och kan hållas i upp till 1 år.
Receptförslag på potatismos med krabbaäpple
Den fruktiga, syrliga smaken av crabapple harmoniserar underbart med den milda aromen av potatis. Överraska dina nära och kära med denna krabba äppelmos som tillbehör till rejäla kötträtter:
- Tvätta 30 äpplen i körsbärsstorlek, dela och koka i 10 minuter
- Sila fruktköttet genom en sil för att ta bort stenarna
- Koka samtidigt 8 medelstora, skalade potatisar i saltat vatten
- Bearbeta äppelmos och potatis med 200 ml till en puré
Smaka på slutet av krabba äppelmos med salt, peppar och muskotnöt och garnera med stekt lök.
Fruktsnaps med kick - så här fungerar det med Zierapfel
Zierapfel och snaps är en duo som går bra överens. Inom några minuter kommer du att kunna bearbeta årets skörd till en spritdryck som har allt. Tillsätt 800 g frukt utan stjälkar med 400 g socker, 1 paket vaniljsocker och 3 Kryddnejlika i en karaff. Tillsätt 0,7 liter fruktsnaps eller vodka och låt blandningen stå i 6 veckor, tätt tillsluten.
Tips
Till skillnad från sin storebror, det odlade äpplet, kan man inte optimera fruktstorleken eller skördeavkastningen genom att beskära prydnadsäpplet. trimning Du kan därför vara ovillig att använda busken eller trädet eller inte alls. Det enda som inte bör förutses är årlig röjning på senvintern.