Hur man gör det

Mångsidiga torkade aroniabär

Det torkade aroniabäret, ofta kallad aronia kallas, kan knapras rå som mellanmål, smakar gott som ingrediens i müsli eller tårta. De mörka bären är också mycket populära som en del av hälsosamma smoothies. En blandning av söta frukter som äpplen, päron, bananer och aronia är väldigt gott. Prova en äppelkaka med aroniabär eller bearbeta frukten i en fruktpuré och servera detta till en rejäl rätt med kött eller ost.

Torka aroniabären i ugnen

Aroniabär kan lätt torkas i ugnen. Den är idealisk om du har en varmluftsugn - detta säkerställer den nödvändiga luftcirkulationen. Sätt ugnen på en temperatur mellan 50 och 60 °C och låt den förvärmas. Fördela under tiden Dina aroniabär generöst på flera plåtar och skjut in dem sedan i ugnen. Nu ska frukten torka i minst en timme, gärna två. Under processen bör du göra om brickorna då och då så att alla bär torkas jämnt. De torkade bären är skrynkliga och hårda som russin. Ett energibesparande alternativ till ugnen är en dehydrator.

Hur man torkar aroniabär i solen

Det billigaste alternativet torde dock vara att torka bären i solen. I det här fallet bör du dock kunna räkna med en genomgående stabil high.

• Lufttemperatur mellan 25 och 30 °C
• låg luftfuktighet
• tillräckligt med utrymme för frukterna att sprida sig i den gassande solen
• Lämna frukten där i flera dagar
• Skydda bär från fåglar och andra tjuvar (t.ex. B. genom ett flugnät)
• Vänd bären regelbundet

De torkade bären ska förvaras i en lufttät behållare. De kan hållas i ungefär ett år.

tips och tricks

Du kan göra ett utsökt fruktte av torkade aroniabär: Häll en eller två teskedar torkade bär med kokande vatten och låt dem stå i ca. Brygg i 15 minuter. Du kan även blanda bären med annan, finhackad, torkad frukt och själv sätta ihop ett nyttigt fruktte utan smaksättning.