Så håller den sig fräsch längst

Förvara ruccola i kylen

Tre till fyra dagar kan ruccola inte lagras längre. Bladen avdunstar mycket fukt, vilket gör att de blir slappa och vissnar snabbt. Observera också att vitamininnehållet i skivad raket sjunker mycket snabbt, varför det bör konsumeras färskt som möjligt. Gör så här för att skapa optimala lagringsförhållanden för salladsplantan:

1. Ta ut raketen ur förpackningen om du köpt den.
2. Ta bort döda och ruttna löv.
3. Tvätta salladen noggrant med kallt vatten.
4. Häll av ruccolan ordentligt. Använd inte en salladssnurra för detta, eftersom krafterna som verkar i den förstör bladstrukturerna och bladen förstörs snabbare.
5. Slå in raketen löst i en lätt fuktig trasa, lägg den i en förslutbar behållare och detta i sin tur i grönsaksfacket i ditt kylskåp.

Det fräscha alternativet: odla ruccola på fönsterbrädan

Som alltid vill ha färsk raket tillgänglig, även utanför utomhussäsongen, och inte Om du vill gå till snabbköpet hela tiden kan salladsplantan enkelt placeras på fönsterbrädan växt. Så du kan alltid skära den nödvändiga mängden raket och dra nytta av det fulla vitamininnehållet i de färska bladen.

1. Fyll krukor eller lådor med jord som du har blandat ihop med lite sand.
2. Gör ett fröhål som inte är mer än en tum djupt och strö inte fröna för nära.
3. Tryck lite jord över fröna och vattna dem kraftigt.
4. Ställ krukorna på en solig fönsterbräda.
5. Fröna kommer att gro efter en till två veckor med bra vattning. Plantorna är redo för sitt första snitt efter mindre än en månad och kan skördas flera gånger.

Om du planterar flera lådor kontinuerligt kan du skörda färsk raket året runt. Det är viktigt att vattna plantorna noggrant för att undvika en ansamling av nitrat i bladen. Raket behöver mycket sällan befruktning.