Så här blir grön paprika röd

Många frukter producerar själva det naturliga växthormonet eten. Läggs gröna bananer och äpplen ihop i en påse gulnar de snabbare eftersom äpplen avger mycket etylen. Tomater använder också eten för att mogna. Paprika gör det däremot inte. Hur grön paprika visar sina färger:

En touch av rouge för grön paprika och co.

• Om inte kl Skörda den sista gröna paprikan mognadsprocessen är redan aktiverad, de tar fortfarande minimal färg. Lägg paprika och tomater i en kartong eller skål med lock i 3 till 4 dagar för att mogna. Med lite tur och en grön tumme blir de gradvis röda och förblir krispiga. Men det fungerar inte alltid.
• Lägg grön, skördad paprika tillsammans med äpplen i en påse. Ibland mognar de fortfarande. Ju längre du väntar, desto mjukare blir de. Det är bäst att skörda grönt och bearbeta det till salsa.

Den säkraste metoden för att låta grön paprika mogna: Skörda inte ännu, men låt paprikan mogna på plantan. Dessutom

Övervintra paprika inomhus. Beroende på temperaturen gror paprikan igen under tak. Då har du blommor och frukter även över vintern.

Paprika mognar långsamt. Den sista skörden håller vanligtvis på till den första frosten. Om du belägger paprikaplantor med fleece innan köldknäppet vinner du mer skördetid. De sista frukterna mognar på plantan med full arom.

Förläng skördetiden innan den första frosten

Skördetiden för paprika är lång och varar definitivt till frost. Men om du täcker plantorna med fleece innan de första kalla nätterna kan du skörda 2 till 3 veckor längre utomhus. Detta gör att frukterna kan mogna ordentligt och utveckla sin fulla, söta arom. Omogen, grön paprika smakar lite bittert. Beroende på sorten är de mogna frukterna röda, orangeröda, gula eller till och med lila.

tips och tricks

Bearbeta grön paprika istället för att mogna dem. Direkt efter skörd skär du paprika i bitar och ställ in i frysen. Det gör att basen för salsa eller paprikapulver finns tillgänglig i tillräckliga mängder på vintern.