Mango varierar i storlek från frukter lika stora som ett plommon till frukter som väger runt två kilo. De flesta av mangon med oss i handeln väger dock mellan 150 g och 680 g. Färgen varierar mellan rött, gult och grönt. Formen på mangon kan också vara väldigt olika, till exempel hjärtformad, rund eller oval.
läs också
- Kan en mango verkligen mogna?
- När är en mango mogen?
- Är mangon en citrusfrukt?
Populära mangovarianter:
- Kent: från Kalifornien, stor rund frukt, mörkrött skal med lite gult, mycket sött, saftigt kött, liten kärna
- Nam Dok Mai: från Thailand, oval frukt, gräddgult skal, gul, mycket söt fruktkött
- Keitt: från Florida, oval frukt, gult skal med lätt rodnad, fast orange-gult fruktkött, sötare fyllig smak
- King: från Australien, stor rund frukt, apelsinskal, fast äggula gul fruktkött, milt söt smak med distinkt krydda
- Manila Super Mango: från Filippinerna, gul-apelsinskal, smörmjukt saftigt kött, världens sötaste mango (enligt Guinness Book of World Records)
Haden: den mest odlade mangosorten i världen, oval frukt, djupt gult skal med scharlakansröd översvämning, solgul aromatisk och lätt fibrös fruktkött
När är en mango mogen?
Färgen avslöjar praktiskt taget ingenting om Mognadsgrad för en mango. För beroende på sort finns det fullt mogna djupgröna och omogna men vackra röda frukter. Mogen mango har en mycket aromatisk doft och ger vika med ett finger. Tonvikten ligger på "lätt". Den får inte klämmas, annars utvecklas en ruttet fläck där. Dessutom visar huden på en mogen mango vanligtvis små mörka fläckar.
tips och tricks
Du kan känna igen en mogen mango på dess intensiva doft. Å andra sidan, om det luktar surt eller alkoholhaltigt så är det övermoget och du ska inte äta det längre.
UE
