Hallon: från plantering till skörd

Hallon är både utsökt och dyr frukt. Desto bättre om du kan odla hallon i din egen trädgård. Det finns användbara tips här.

Hallonet (Rubus idaeus) är en av de mest populära sommarfrukterna. Oavsett om det är bearbetat till glass, snyggt garnerat på efterrätten eller bara som ett fruktigt mellanmål däremellan: hallonet är sött, gott och fräschar upp vid varma temperaturer. Vi berättar hur du kan odla den söta frukten själv i din egen trädgård och ger dig användbara skötseltips.

Hallon är lövfällande underbuskar som kan nå en höjd av en till två meter, beroende på sort. Busken förnyar sig hela tiden från grundstammen. Som ett resultat av detta är detta mycket känsligt, varför du bör vara särskilt uppmärksam på dina krav när du väljer en plats, såväl som när du vattnar och gödslar. Med god skötsel kan hallonbuskar bära smakfull frukt i upp till tio år.

Hallon: Efterlyst affisch

De röda frukterna tillhör rosfamiljen (Rosaceae). Tvärtemot vad namnet hallon antyder, tillhör de mjuka frukterna inte bären, utan är samlade drupes. Den sammansatta stenfrukten är en sammansättning av enskilda små stenfrukter som bildas av hallonens blommor. Bin och fjärilar är särskilt glada över den vita blomningen mellan maj och augusti. Alltså är hallon en av de allra bivänliga växter. Deras frukter är vanligtvis röda, men kan också vara svarta eller gula, beroende på sort. Som många hobbyträdgårdsmästare kan ha plågsamt upplevt är hallons stavar täckta med mer eller mindre fina taggar, beroende på sort, och deras blad är tandade.

Plantera hallon

För att odlingen av smakrika hallon ska lyckas även i din trädgård har vi sammanfattat de viktigaste punkterna om att plantera hallon nedan.

Plantera hallon: rätt tid och plats

Hallon kan planteras både vår och höst. Beroende på om du väljer sommar- eller vinterhallon tar det lite längre tid att skörda. Vi rekommenderar dock att man planterar hallonen på hösten, eftersom det ger plantan mer tid att vänja sig vid sin nya plats. Hallon föredrar att ha det soligt och behöver väldränerad, näringsrik jord. Om du kan ge ditt hallon en sådan plats kommer du att belönas med en rik skörd och ett överflöd av blommor.

Plantera hallon: rätt tillvägagångssätt

Korrekt förberedelse är viktigt när du planterar hallon: planteringshålet bör vara minst dubbelt så stort Var djup och bred, som växtens rotklump, och fyll på med färskt substrat innan du planterar kommer. Innan du sätter in den, är det lämpligt att rita och lossa rotklumpen. När hallonet har planterats ska det vattnas väl. Eftersom de flesta hallon blir relativt höga bör de knytas till en ställning eller trädgårdsstaket för att stödja de fruktbärande rankorna. Det är viktigt att säkerställa god ventilation för att förhindra angrepp av gråmögel.

Mer information om Växter av hallon i trädgården och kruka finns här.

Föröka helt enkelt hallon själv

Hallon är mycket kraftiga underbuskar, varför deras förökning är relativt lätt. Den vanligaste metoden att föröka hallon är genom att gräva ut rotlöpare. Dessutom kan hallon också förökas med hjälp av sänkning och sticklingar. Dessa metoder används för hallonsorter som har få eller inga rotlöpare. Mer detaljerad information om Förökning av hallon Du hittar här.

I ett nötskal: Multiplikationen av Hallon med rotlöpare:

• Unga, friska stavar som växer vertikalt upp ur marken en bit från huvudrotstocken är lämpliga för reproduktion.
• Dessa stavar grävs noggrant upp tidigt på hösten utan att skada deras rötter. Stick eller klipp av rotanslutningen till moderplantan.
• Plantera de avskurna stavarna enligt planteringsanvisningarna.
• Nästa vår, skär av det gamla huvudskottet så snart några nya skott bildats. Denna åtgärd försenar den första skörden med ett år, men stärker plantorna mycket.

Hallonsorter: Populära och väl beprövade sorter

När det gäller hallon kan man i princip skilja på sommar-, höst- och så kallade tvåtidssorter. Sommarhallon bär frukt på sommaren (juni / juli) på de tvååriga grenarna, hösthallon bär frukt på skotten som bildas samma år från augusti. Twotimer hallon producerar mestadels både på sommaren och en andra gång på hösten, där skördevolymen är något mindre i varje fall. Andra skillnader mellan sommar- och hösthallon - såsom deras snitt eller mottaglighet för sjukdomar samt en detaljerad lista över många röda, gula och svarta Hallonsorter – Du hittar här.

Sköta hallon på rätt sätt: skärning, gödning och Co.

Hallonet är en mycket livskraftig växt - både när det gäller tillväxt ovan jord och under jord. Regelbunden vård och en rigorös skärning är därför obligatoriska. Vi avslöjar de viktigaste skötselråden och förklarar det exakta tillvägagångssättet.

Häll hallon ordentligt

Hallonet gillar det permanent fuktigt. Tyngdpunkten ligger här uteslutande på "fukt", eftersom för väl menad vattning snabbt kan leda till vattenförsämring, vilket i sin tur främjar röta och andra sjukdomar. Du bör därför vattna dina hallon regelbundet, men inte för mycket, när det är torrt. En fullvuxen hallonbuske klarar runt 10 liter vatten varannan dag i torr midsommar. Speciellt under blomningen och sedan när plantan börjar bära frukt, fram till slutet av skörden, bör du inte glömma det när du vattnar. För lite vatten medan frukten mognar gör att de läckra frukterna torkar ut snabbt på busken.

Gödsla hallon

Hallon behöver gödningsmedel rik på kalium, som också innehåller små mängder magnesium. Eftersom hallon också har höga krav på jordens struktur är de lämpliga organiska gödningsmedelsom förutom sina näringsmässiga effekter också förbättrar jorden, särskilt bra. Det är också viktigt att hallonen har näring tillgängligt under lång tid och att de inte blir överbelastade av dem vid gödslingstillfället. Denna långtidseffekt ges naturligt med organiska gödningsmedel. Vi rekommenderar som organisk gödsel kompost, Nötkreaturs- eller grisgödsel, kompost eller huvudsakligen organiska gödselmedel från handeln, till exempel vår Plantura universalgödsel. Men även de mer kaliumrika Plantura organisk tomatgödsel är idealisk. Den gödslas en gång i början av växtsäsongen, så fort marken inte längre är frusen, till exempel i mars. En andra gång några veckor eller månader senare - men innan hallonen blommar - appliceras gödsel.

Mer information om Gödsla hallon och rätt gödselmängder hittar du här.

Häll hallon i grytan och gödsla

Precis som hallonen i trädgården måste deras motsvarigheter i krukan också vattnas ordentligt. Det är också viktigt att se till att det inte blir vattensjuka, men att jorden inte heller torkar ut. Även på vintern behöver du vattna hallonbuskarna lätt i krukan med några veckors mellanrum en frostfri dag. För hallon som odlas i kruka är det lämpligt att gödsla lite mindre, men med kortare intervall. När allt kommer omkring har rötterna bara ett mycket begränsat rotutrymme från vilket de kan få näring.

Skär hallon

När och hur man skär hallon beror till stor del på sorten. Sommarhallon bär bara frukt på de skott som plantan utvecklade förra året. Höstens hallon däremot kan redan bära frukt på de nya skotten samma år.
Korrekt klippning och träning på tråden är mycket viktigt, speciellt för sommarhallon. Efter den sista frosten i mars är det bäst att undersöka din hallonplanta noggrant och leta efter proffs Löpmeter (ungefär inom ett stort steg) cirka tio vackra, friska skott slutet. I bästa fall växer dessa skott åt olika håll. De återstående stavarna skärs av på marknivå. Du kan nu fästa de valda stavarna på klätterhjälpen, ett staket eller liknande.

Hösthallon skärs helt ned varje år, eftersom de nybildade, unga årsskotten är de mest bördiga. Inom en löpmeter bör du välja ett 20-tal nykörda rutter tidigt på våren som du lämnar bakom dig, de återstående kapar du av i marknivå också.

Fler experttips om Skär hallon Du hittar här.

Bind ihop hallonen

Särskilt sommarhallonen behöver ett visst mått av stöd för att du ska bli hög. Allt eftersom säsongen fortskrider (och med den tillväxten i längd), bör rankorna fästas på spaljéns trådar. Breda plastband som inte skär i eller skadar rankorna är lämpliga för detta.

Dricks: Använd en annan färg på bandet för de årliga rankorna än för tvååringarna. Detta hjälper dig att skilja dem åt och förhindra att fel skott beskärs.

Hösthallonen behöver mindre hjälp för att skjuta upp stadigt. Två trådar räcker (den ena 30 cm över marken, den andra på en höjd av cirka 170 cm) för att stödja de mycket stabilare stavarna för den kommande fruktstrumpan. Lederna behöver inte ens bindas upp, så länge vajrarna är spända på båda sidor om anläggningen.

Hallon: erkänn skördetiden

Som med många buskbär, den Skördetid för hallon under en längre tid. Beroende på sort och väderförhållanden kan detta variera. I linje med namnet är de första sommarhallonen vanligtvis mogna i juni. Efter milda vårar kan frukterna av försommarens hallonsorter också vara mogna i maj. Beroende på sort skördas sommarhallon vanligtvis fram till början eller mitten av juli. Hösthallon kan skördas från augusti till långt in på hösten. Den första frosten är den begränsande faktorn för skördetiden. Twotimer-sorter kan skördas två gånger: första gången, som sommarhallon, i juni och juli, och andra gången mellan augusti och oktober.

Notera: De så kallade Twotimer-sorterna är i princip inget annat än hösthallon. De klassiska hösthallonsorterna kan också bära frukt två gånger om förutsättningarna är de rätta. Twotimer-sorter är specialförädlade för att skörden två gånger ska kunna ske med större säkerhet.

Dricks: När det kommer till att skörda hallonen bör du inte bara lita på rätt tid, utan också på dina skarpa trädgårdssinne. Även om storleken är irrelevant för skörden, bör bären vara starkt färgade genomgående, utstråla den typiska hallondoften och vara lätta att lossa från busken. Om allt detta är sant, har du den perfekta skördetiden.

Förvara och konservera hallon

Hallonet är en typisk sommarfrukt. Om du inte vill klara dig utan sötman från dina egna hallon under de kallare månaderna, finns det några sätt att bevara dina hallon.

Frys in hallon

Den förmodligen mest kända metoden för att konservera hallon är frysning. Du kan få frysta hallon året runt i snabbköpet, men du kan även fylla på dina frysta hallon från din egen trädgård. Efter skörd bör du tvätta hallonen noggrant och sedan rinna av dem. Därefter finns det flera alternativ beroende på hur väl de söta frukterna ska kunna portioneras när de är frysta och hur mycket vatten de kan absorbera vid djupfrysning Frysa hallon.

Notera: Hantera hallonen med stor försiktighet - de är trots allt väldigt känsliga för tryck.

Reducera hallonen

Som nästan alla söta frukter är hallonet idealiskt att konservera. Oavsett om det är en hel frukt i din egen sirap eller bearbetad som sylt eller gelé: hallonet erbjuder en mängd möjligheter. Om du vill koka ner hela hallon ska du bara använda lite konserveringssocker och tillsätta resterande sötma över vanligt socker. När du kokar hallonsylt bör du dock använda rikligt med konserveringssocker för att få en bredbar konsistens.

Torka hallon

Torkad frukt blir allt mer populärt. Många näringsmedvetna hobbyträdgårdsmästare köper därför sin egen dehydrator för att bevara sin kärleksfullt odlade skörd. Hallonet lämpar sig dock inte riktigt att torka. Den har en hög vattenhalt (cirka 80%), varför bara skalet och fröna skulle finnas kvar efter torkning.

Alla känner till hallon – men har du någonsin hört talas om schisandrabäret? Här hittar du 9 bär du förmodligen inte kände till.