Vereinsdechantsbirne: Smak & odling av höstpäronet

På grund av sin aromatiska smak kallas "Vereinsdechantsbirne" ofta som "drottningen av päron". Vi kommer att berätta mer om de speciella egenskaperna hos denna päronsort.

"Vereinsdechantsbirne", även känd som "Vereins-Dechant", "Doyenné du Comice" eller "Comice" päron, övertygar med sin smak. Även om det inte är en av de mest produktiva sorterna är päronet "Vereinsdechant" på grund av sin motståndskraft och den riktigt övertygande smaken både i växtodling och i trädgården en populär och ofta använd Mängd.

Vereinsdechantsbirne: Profil

Synonymer	'Vereinsdechantsbirne', 'Verein-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-päron
frukt	stora till mycket stora, breda och magiga
smak	mycket saftig, söt och samtidigt kryddig med en utmärkt arom
Avkastning	inte särskilt hög
Skördetid	Mitten till slutet av oktober
Mogen för njutning	november
Hållbarhetstid	kan förvaras i kyllager efter skörd fram till februari
tillväxt	medium till stark; upprätt eller bred
klimat	föredrar en varm plats
Sjukdomar och skadedjur	benägen att eldsmitta, jämfört med skorv endast på ogynnsamma platser; känslig för olika virussjukdomar

Vereinsdechantsbirne: historia och ursprung

Redan 1840 upptäcktes ’Vereinsdechantsbirne’ i Frankrike, närmare bestämt i Angers, som en tillfällig planta i trädgårdssällskapets trädgård. Omkring 1865 hittade den sin väg till Tyskland. På grund av sin goda smak anses den vara en mycket värdefull sort - både för hemträdgården och i kommersiell fruktodling. 1905 beskrevs "Doyenné du Comice"-päronet till och med som det bästa päronet i världen av "Praktisk guide till fruktodling och trädgårdsodling".

Päronsortens utseende, smak och egenskaper

"Vereinsdechantsbirne" har en stor till mycket stor frukt, som är mycket bred och magig. Ofta är päronen ojämna. Huden är gulgrön och har ofta en blek, rödbrun färg med många små hudpunkter. Stjälken är kort, tjock och träig och är vanligtvis inramad i en matt sårskorpa. En annan egenskap är en liten köttnäsa vid stammens utgångspunkt. Fruktköttet av päronsorten ‘Vereinsdechant’ är vitt till gulvitt, medelfast och verkligen väldigt saftigt. Smaken på päronet 'Doyenné du Comice' är söt och samtidigt kryddig med en utmärkt arom.

Doyenné du Comice: egenheter i odling och skötsel

"Comice"-päronet kan användas för kommersiella ändamål, i stora fruktträdgårdar eller i trädgården. Doyenné du Comice-päronträdet har stark till medelkraft och är upprätt eller bred. Kronan är pyramidformad med måttligt grenade grenar. Särskilt kraften beror mycket på vilken bas som används, med kvitten eller päron som bas. Basen 'Quince C' är mycket svag och förblir ännu mindre än 'Quince A'. De små grundstammarna lämpar sig bättre att odla i den lilla trädgården, men ofta något benägna för vind, frost och vissa jordsjukdomar - de bör därför endast användas på de bästa platserna kommer. Lämpliga trädformer för 'Vereindechantsbirne' på svaga kvittengrundstammar är spaljéer, formade fruktträd eller väggfrukthäcken. Den brant växande ‘Vereinsdechantsbirne’ fungerar bäst i dessa former, men det finns även möjlighet att köpa päronet som en halv- eller standardstam. Om 'Vereinsdechantsbirne' ska växa till ett stort träd läggs den på en plantdyna ympad, som bildar en tjock och stark stam och är mycket robustare än de svagväxande Kvitten.

Dricks: Förfiningen på ett kvitten leder knappast till problem vid raffineringspunkten för 'Vereinsdechantsbirne', så att det, till skillnad från andra päronsorter, inte krävs någon mellanförfining.

"Doyenné du Comice" blommar i mitten av slutet till slutet av april och maj och varar relativt länge. Dessutom är blomman inte särskilt känslig för frost. Sorter som t.ex "Bosc flaska päron", 'Klapps älskling', "Gellerts smörpäron", 'Konferens', "Williams Christ" eller de "Läcker från Charneux" för användning.

'Vereinsdechantsbirne' föredrar en varm plats med en bra och inte för tung jord i din trädgård, eftersom detta också har en stark inverkan på fruktens kvalitet. Jordar som är för lätta eller för tunga kan göras med en högkvalitativ, torvfri krukjord som vår Plantura organisk universaljord förbättras för att öka lagringskapaciteten för näringsämnen och vatten och för att stödja luftflödet. På skyddade platser kan "Doyenné du Comice" också odlas på medelhöjd.

Om du vill klippa päronträdet i trädgården bör du se till att ’klubbprostens päron’ grenar ganska dåligt. Följaktligen är det tillrådligt att alltid lämna flera skott för att bilda nya fruktrör. De ledande skotten förkortas aldrig för mycket, eftersom sortens skotttillväxt är tillräckligt stark även i hög ålder och bör inte provoceras ytterligare. Föryngring är endast nödvändig i ett sent skede och tillväxten är fortfarande tillräckligt stark på hög ålder för att producera färsk fruktved om och om igen. Fler tips och förklaringar om hur du använder din Skärning av päronträd, finns i vår specialartikel.

"Dechant-päronet" är mottagligt för eldsmitta, men bara på ogynnsamma platser för att sårskorpa. Sorten är känslig för olika virussjukdomar, varför det är värt att köpa virustestade (vt) eller virusfria (vf) växter. Dessutom är blomman måttligt mottaglig för frost, vilket är mindre problem på grund av den sena blomningsperioden. Dessutom är trädet tåligt och tål temperaturer ner till -25°C.

Utbytet av päronsorten är ganska lågt till medelhögt. Sorten kan börja alternera på platser som är utsatta för sen frost eller efter kraftig beskärning, så att skördarna fluktuerar mycket från år till år. Men nyare sorter ger nu också mer tillförlitliga skördar.

Skörda och använd klubbens dekanapäron

'Vereinsdechantsbirne' är klar för skörd i mitten till slutet av oktober och den är klar för konsumtion i november. Detta gör den till ett av senhöstens eller vinterpäronen. Frukterna hänger vindtätt på trädet fram till skörd. Om dessa förvaras svalt efter skörden kan de förvaras bra fram till december eller januari, i kylförvaring till och med februari och därmed erbjuda en smakrik vinterfrukt. Frukterna är inte vissna i förvaring utan blir degiga när de är övermogna.

Dricks: Ju senare ”klubbdekanens päron” skördas, desto bättre kan den utveckla sin fulla arom. Men ju tidigare den skördas, desto längre kan den lagras.

’Vereinsdechantsbirne’ är populär som bordspäron, men kan även användas utmärkt till kompotter, olika desserter eller päronkakor.

Vilka andra klarar tidens tand Päronsorter du kan ta reda på mer i vår översikt över sorter.