Resetomat: odling och smak av bifftomaten

Resetomaten är också känd under namnet 'Voyage' eller 'Russian travel tomato'. Vi introducerar dig för tomatsorten med den ovanliga formen.

Den "ryska resetomaten" har en mycket ovanlig form, eftersom frukten tydligen är sammansatt av flera små segment. I den här profilen får du veta allt om resetomaten, från ursprung till smak och odling.

Resetomat: Efterlyst affisch

Synonymer	'Voyage', 'Russian Travel Tomato', 'Purse', 'Travel'
frukt	Biff tomat; mörkröd
smak	söt, aromatisk med uttalad syra
Mognadstid	medeltidigt
tillväxt	Staka tomater, upp till 250 cm
Plats	Växthus, öppet fält, kruka

Resetomatens ursprung och historia

Den "ryska resetomaten" kommer ursprungligen från Guatemala, men det finns inget mer exakt datum för den. Det är känt under olika namn som "Voyage", "Purse" eller "Travel". Alla dessa namn kan spåras tillbaka till den praktiska användningen av resetomaten på språng. Du kan helt enkelt bryta av enskilda segment, äta dem och behålla resten av tomaten till senare.

Rysk resetomat: smak och egenskaper

Resetomaten når en höjd på upp till 250 centimeter. Frukterna är stora, mycket räfflade och djupt röda när de är mogna. Resetomaten väger runt 100 gram i snitt, men fruktstorleken och vikten varierar mycket med varje frukt. Faktum är att en frukt består av flera befruktade blommor som har växt ihop. Det är alltså bara tydligen en bifftomat, för istället för flera kammare har resetomaten faktiskt flera frukter i en frukt. Varje resetomat ser helt annorlunda ut. Den 'ryska resetomaten' är en av de tidigt mogna sorterna och kan skördas redan i augusti. Smaken på resetomaten kan beskrivas som söt och aromatisk med en uttalad syrlig ton. Resetomaten är fröfast och sorten kan förökas igen nästa år från de få fröna i fruktköttet.

Resetomater: odling i kruka och utomhus

Resetomaten är inte särskilt mottaglig för sjukdomar och lämpar sig för odling i växthus, som Åkertomat och i en kruka på altanen och balkongen. På grund av sin storlek måste den dock stödjas på ett adekvat sätt och anslutas överallt. I början av maj får resetomaternas unga plantor flytta in i växthuset, från mitten av maj efter ishelgonen kan de flytta utanför. För odling som Balkong tomat välj den största möjliga planteringskålen och fyll den med en speciell krukjord som vår Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord. Det förgödslade substratet kräver ingen torv och ger de unga plantorna all näring de behöver för en bra start på sommarmånaderna.

Skötsel av tomatsorten

Efter plantering gynnas 'Voyage' särskilt av den rätta Häll och täck tomaterna. Ett kompostskikt tillverkat av växtmaterial skyddar jorden från att torka ut och främjar organismerna i jorden. För tomatplantan innebär kompost en extra källa till näringsämnen och mindre vattenbehov. Den där Skala tomaterna är extremt viktig för den 'ryska resetomaten. Lämnar du två eller tre djupt liggande skott på resetomaten blir den inte riktigt lika hög och får lättare plats på balkongerna. Alla andra sidoskott måste tas bort med några veckors mellanrum. För att få bra skörd och friska plantor bör man gödsla regelbundet från juni och framåt. Med ett organiskt gödningsmedel som vårt Plantura ekologiskt gödselmedel för tomater och grönsaker, växterna förses skonsamt med alla viktiga näringsämnen. Den höga kaliumhalten främjar fruktbildningen och resetomatens senare kvalitet. Som flytande gödsel kan det enkelt appliceras med bevattningsvattnet ungefär en gång i veckan.

Resetomat: skörd och användning

Resetomaten smakar bäst färsk och självklart går det bra att ta med den som mellanmål på resan eller helt enkelt för en picknick. Frukten är knappast saftig när enskilda segment bryts av, och därför kan den hållas ett tag. Du kan också njuta av deras aromatiska smak i soppor, gazpachos och olika såser.

Så fort tomatskörden börjar känns det som om den går mot sitt slut igen. Men vad planterar man egentligen efter tomaterna? Kan du alltid odla dem på samma sida? Vi svarar på alla frågor om Växling i tomater i vår specialartikel.