Skörda, torka och använd citronverbena

Skörden av citronverbena är värt besväret, eftersom dess blad inte bara kan användas för uppfriskande drinkar eller teer.

I hennes hemland är Sydamerika Citronverbena (Aloysia citrodora) ett allmänt använt botemedel mot många åkommor. Den ska till exempel stödja matsmältningskanalen eller nervsystemet. Genom att odla verbena kan du också dra nytta av den förtrollande doften och olika användningsområden för citronverbena. Därför ger vi i den här artikeln tips för korrekt skörd av citronverbena och dess användning, till exempel som citronverbena-te.

Skörda citronverbena

Bladen av citronverbena kan skördas från maj till september. För detta ändamål plockas enskilda löv av eller hela grenar skärs av några centimeter över marken. Du bör bara skörda friska delar av växten. Du bör ta bort vissnade, urkärnade eller missfärgade löv. Färska blad är idealiska för att göra örtsafter eller för att förädla desserter.

I de flesta fall har vi inte tillräckligt med ljus på vintern för att skörda färsk citronverbena året runt. Växten skulle lida och en ökad risk för skadedjursangrepp och hämmad tillväxt skulle resultera. Den varma, lummiga övervintringen av citronverbena kan till exempel bli ganska lyckad i vinterträdgårdar. Om du inte vill klara dig utan citronverbena även utan vinterträdgård bör du ha tillräckligt med skörd under sommarmånaderna. Plantan kan sedan beskäras tillbaka på hösten och skickas till den välförtjänta övervintringen.

Dricks: För att få en riklig skörd bör du gå till Skötsel och övervintring av citronverbena Att göra allt rätt. Detta inkluderar även lämplig gödsling och korrekt vattning.

Torka och bevara citronverbenan

För konservering kan de färska bladen av citronverbena frysas, blötläggas i olja eller till och med bearbetas till sirap. Förmodligen är den enklaste metoden för att bevara citronverbena torkning. Det är bäst att torka av bladen färska från den avskurna grenen. Sedan lägger du ut dem löst på en trasa eller tidning. Citronverbenan torkar inom en vecka på en luftig, varm plats. Direkt solljus bör undvikas. Alternativt kan några kvistar knytas ihop och hängas upp på tork. Ju långsammare och skonsammare torkningen är, desto snabbare kommer den gröna färgen och aromen att behållas. Om du är otålig kan du även torka citronverbena i ugnen vid cirka 30 till 40 ° C med ugnsluckan lätt öppen eller i dehydratorn. Både färgen och smaken kan bli lidande av detta. Torkningsprocessen är klar först när örterna krackelerar när de pressas ihop. Om det fortfarande finns för mycket kvarvarande fukt kan mögel bildas vid lagring. Förvarad i en lufttät, ogenomskinlig behållare behåller citronaromen i upp till tolv månader.

Användning och effekter av citronverbena

Citronverbenan har olika eteriska oljor i alla delar av växten. Dessa innehåller främst citral, neral och geranial och påminner om citron med sin fräscha doft. Bladens doftintensitet är betydligt starkare än hos de flesta andra växter med liknande lukt. Om du vill ta in den fräscha doften i ditt hem, fyll små örtpåsar med den torkade citronverbena-örten. Dessa tjänar också till att stöta bort insekter, eftersom vissa myggor och flugor inte verkar gilla doften så mycket.

Citronverbena är ätbar och beskrivs inom folkmedicinen som smärtlindrande, kramplösande, antiinflammatorisk och matsmältningsmekanism. Det kan också ha en lugnande effekt på nervositet och sömnlöshet. Studier har bland annat visat den antioxidativa effekten av citronverbena. Ett gott kvällste gjort på citronverbena, även känt som "verveine", är mycket populärt i Frankrike. Ett kallt te gjort på citronverbena kallas ofta för "verbena-te". Den riktiga verbenan (Verbena officinalis) är nära besläktad med den doftande verbenan, men smakar extremt bittert.

För ett aromatiskt te, häll två teskedar av de torkade och krossade bladen eller tre till Blanda fem färska blad citronverbena med en kvarts liter varmt vatten och låt stå i cirka fem minuter dra. När den är nedkyld smakar drycken också underbart som ett iste på sommaren och används för att smaksätta andra drycker.
Citronverbena används inte bara som te, utan även i köket som kryddört. Citrondoften passar bra till fisk och fågel. Men den används också för att smaksätta sallader och smaksätta desserter som pudding eller glass. Om du vill dra nytta av smaken av citronverbena även på vintern, är det bäst att förädla den till sirap, gelé eller pesto.

Är citronverbena giftigt för katter? Små mängder citronört är inte giftiga för människor eller djur. Endast vid överdriven konsumtion kan milda symtom på förgiftning som illamående eller kräkningar uppstå. Katter äter dock vanligtvis inga eller bara små mängder av den aromatiska örten.

Sommaren är skördetid par excellence. Nu passar det även bra att fylla på med örter inför vintern. Allt du kan göra med Skörda örter måste observeras, vi har därför sammanfattat det i en separat artikel för dig.