Chili: De bästa varma och milda chilin

Jalapeño, Tabasco, Cayenne och Habanero är välkända sorter. De bästa chilivarianterna från mild & fruktig till eldig-het hittar du här.

Variationen av olika typer och varianter av chili är enorm. I vår artikel kommer vi att introducera dig till det bästa, godaste och mest kryddiga Chili (Spansk peppar) av de fyra huvudtyperna. Enligt experter finns det 3 000 till 4 000 olika typer av chili över hela världen. Detta enorma antal är fördelat på cirka 35 olika arter. Eftersom både paprika och chili tillhör släktet Capsicum som är indelat i över 35 arter.

De mest kända typerna av chili inkluderar:

• Capsicum annuum: Den vanligaste typen av söta och milda paprikasorter som blockpeppar samt små och eldiga heta tepinnar.
• Capsicum baccatum: En typ av chili som är särskilt populär i Central- och Sydamerika och som är känd för sin särskilt fruktiga arom. En av de mer kända varianterna av C. baccatum är citrondroppe.
• Capsicum chinense: Även om denna typ av chili inte kommer från Kina, som felaktigt antagits, är sorterna av denna typ bland de hetaste. Välkända sorter är Habanero eller Bhut Jolokia.
• Capsicum frutescens: Här är växtforskare fortfarande inte säkra på om detta är en separat typ av chili. C. frutescens är alltid väldigt het, vilket de flesta av er borde ha lagt märke till med Tabasco-sorten.
• Andra, men ganska obetydliga, chiliarter är Capsicum buforum, C. cardenasii, C. eximium, C. pereirae och C. tovarii.

I vår artikel presenterar vi de bästa, godaste och hetaste chilierna av de fyra huvudtyperna. Saknar du din favoritvariant? Skicka då en kort beskrivning och några bilder till oss via mail. Variationen av olika typer och varianter av chili är enorm. Vi har sammanställt de mest populära chilisorterna åt dig i vår översikt.

Capsicum annuum: Den vanligaste arten

Arten Capsicum annuum är den vanligaste typen av chili. Den innehåller söt paprika samt mycket het chili. Det hävdas ibland i litteraturen att C. annuum skulle vara årlig, vilket helt enkelt är fel. De mest populära sorterna inkluderar:

• Aconcagua: Dessa röda, tjockköttiga chili av Cubanelle-typ kännetecknas av sin aromatiska sötma. Denna sort är särskilt populär i sallader eller för direkt konsumtion.
• Anaheim: Denna tjockköttiga chili är en av de mest populära varianterna, och inte bara i staden som den är uppkallad efter, Anaheim / Kalifornien. De hängande frukterna kan skördas både gröna och röda och användas på en mängd olika sätt: grilla, fylla, äta färsk och mycket mer.
• De Arbol: På grund av sin trädliknande och vedartade tillväxt kallas denna chili ofta för "trädpeppar". De tunnväggiga, något trasiga frukterna övergår från gröna till röda när de mognar och har en lätt rökig doft efter torkning.
• Svart Namaqualand: Den buskiga, kompakta sorten bär upprättstående, droppformade, ganska tunnväggiga frukter som övergår från svarta till röda. De mörklila blommorna och skotten gör också denna chili tilltalande dekorativ. Förutom kryddning är den också en idealisk krukväxt.
• Bolivianska regnbågen: Denna chili är en populär krukväxt på grund av sina mörklila blad och vita blommor med lila kanter. De små upprättstående frukterna övergår från lila till orangeröda, men har tyvärr en ganska svag arom.
• Bonsai chili: Det finns en plats för denna mini chili överallt! De små röda frukterna används ofta som ersättning för thailändsk chili.
• Bulgarisk morot: Denna sort bär mycket tjockköttiga och morotsformade frukter. Chilin är särskilt populär i chutneyer, såser och salsa på grund av deras goda värme och söta arom. Samtidigt blir de ljust orange.
• Cascabel: Namnet "skallra" gavs till denna sort på grund av dess runda ovala form och det skramlande ljudet från den torkade frukten. De små röda frukterna har en söt arom med en behaglig skärpa.

• Cayenne: Denna sort kännetecknas av sin stickande skärpa med en lätt rökig doft och är mest känd som cayennepeppar. De tunnväggiga frukterna är långsträckta, lätt böjda och övergår från grönt till rött.
• Cayenne Golden: Dessa chili är bredare än vanlig cayennepepp och ljusgul till färgen. De två sorterna är väldigt lika vad gäller kryddighet och arom.
• Chilhuacle Negro: Denna sort bär blockformade till koniska chili som är bruna till färgen och är mycket populära i kryddpastor eller mullvadar på grund av sin rökiga arom. Växten är också resistent mot tobaksmosaikviruset.
• Corno di Toro: Formen på de lätt böjda spetsiga paprikorna påminner om ett tjurhorn. De tjockköttiga frukterna är idealiska för sallader och salsor eller för fyllning, rostning, inläggning och mycket mer.

• Elefant: Denna sort bär tjockköttiga, spetsiga koniska frukter som är penetrerade med gråa sprickor. Den röda chilin har fått sitt namn från likheten med en elefants snabel.
• Ferenc tender: Dessa tjockköttiga och spetsiga hattformade paprika är mycket populära i sallader och salsor eller för att fylla och grilla på grund av sin saftiga arom.

• Eldkyssar: Denna kompakta prydnads chili har koniska till ovala frukter med tre olika fruktfärger.
• Smällare: Denna korta sort är också väl lämpad för odling i krukor. De långsträckta frukterna kan färgas från gulgrön med lila korn över orange till röd.
• Fiskpeppar: De grön- och vitrandiga rödfärgade chilierna används ofta för att förfina fiskrätter. På grund av sin kompakta tillväxt är denna mycket dekorativa sort också väl lämpad för krukodling.
• Fluorescerande: Denna extremt dekorativa sort bär inte bara svartlila chili, dess lövverk och blommor är också mörklila till färgen. Frukterna blir djupt röda när de är mogna och har en stickande arom.
• Fresno: Även med denna sort står prydnadsvärdet i förgrunden. De vita blommorna är inramade i lila och ståndare och karpeller (ibland även skottet) är lila färgade. De koniska gröna frukterna imponerar med sina lila korn och blir röda när de är mogna.
• Ungersk svart: Denna sort är nära besläktad med jalapenos och bär koniska, tjockköttiga chili som växlar från svart till röd med ibland svarta fläckar. Doften liknar också jalapenos. Dess lila blommor och kornen i lövverket och skotten har ett högt prydnadsvärde.
• Jalapeño: En av de mest kända och populäraste chilierna! De köttiga, saftiga frukterna är spetsiga och övergår från grönt till rött med svarta fläckar och sprickor. Deras fantastiska arom gör dem populära i salsa eller för fyllning, rostning/grillning eller betning.

Dricks: Även hos oss Plantura chili odlingssats innehåller frön till jalapeñon. Utöver fyra andra sorter innehåller setet allt du behöver för att odla din egen chili.

• Kökspeppar: De vågiga, lockformade frukterna med delvis indragna spetsar är idealiska för pulverproduktion. Dess uttalade men behagliga kryddighet är en viktig ingrediens i alla kök.
• Lanterna de Foc: De långsträckta, spetsiga chilierna är mycket lika i utseende och arom till Cayenne.
• Lila Cayenne: De omogna, svartlila frukterna och de slående blommorna är ett riktigt blickfång! I salsas ger de avlånga spetsiga chilin den nödvändiga kryddigheten.
• Medusa: Spetsen på snacket bär många små frukter utan någon skärpa. De söta frukterna är därför idealiska att konsumeras färska. Det kompakta växtsättet och det höga prydnadsvärdet gör denna sort till den perfekta krukväxten.
• Mulato: Denna milda spetsiga paprika har en utmärkt rökdoft och används ofta till fyllning eller i chokladrätter.
• Svamp Röd / Gul: De tunnväggiga chilin är svampliknande till formen och utvecklar en uttalad kryddighet. De är goda att göra såser och salsa på, eller att fylla på.
• NuMex Big Jim: Sorten bär extremt stora frukter upp till 100g och håller därmed världsrekordet.
• Pequin: Denna sort bär många små, koniska frukter. På grund av sin hetta och den söta paprikadoften är chilin populära i såser, soppor, salsor och som krydda.
• Peter Pepper: Det riktiga blickfånget! Sorten är även känd som Penis Pepper och fruktens skrynkliga form ger en uppfattning om varför. De lite varma chilin passar till såser och smaksättning.
• Pimiento de Padron: Denna sort har långsträckta, olika formade frukter och kryddigheten varierar också mycket bland chilin.
• Lila Marconi: Denna sort bär saftiga, lila chili i blockform. De tjockköttiga frukterna kännetecknas av sin sötma och låga värme. De är därför mycket populära i sallader, salsor eller fyllda.
• Lila tiger: Inte bara de svartlila chilin, utan även de trefärgade löven gör denna sort till ett riktigt blickfång. En stor lila färg med vit variation framträder på den mörkgröna bakgrunden.
• Royal Black: Denna extraordinära prydnads chili bär långsträckta ovala frukter och både själva växten och chilin är vackert mörklila/svarta till färgen. Kan även odlas i kruka utan problem.
• Santa Fe Grande: Sorten bär mycket tjockköttiga frukter med lätt värme och god arom. När de är mogna blir de gröngula chilin ljusröda. De förädlas huvudsakligen till salsa eller fylls och serveras med sallader.
• Sarit Gat: Denna högavkastande sort har mycket ljusgul chili med en behaglig värme.

• Serrano: De långsträckta, knallröda och saftiga chilierna lämpar sig bäst för konsumtion färska på grund av sin söta arom.
• Söt banan: Den är uppkallad efter fruktens långsträckta, böjda bananform. De kryddfria chilin har en underbart söt arom och är populära i sallader, salsor eller till inläggning.
• Söt choklad: Denna sort bär långsträckta, ibland spetsiga frukter. De tjockköttiga chilin kännetecknas av sin sötma och chokladbruna färg.
• Tepin: Dessa små ärtformade chili är extremt varma. Nästan alla chili- och paprikasorter som är vanliga idag sägs vara Tepinraser.
• Thailändsk apelsin: Denna extremt högavkastande sort är också idealisk som en dekorativ krukväxt. De smala, långsträckta frukterna blir klargula när de är mogna och bör inte saknas i någon gul thailändsk curry. Framför allt gör den blommiga doften och den intensiva, varaktiga värmen hos chilin den till en mycket populär sort.
• Turuncu spiral: De långa, spiralformade chiliarna är slående på grund av sin ljusa orange färg. Skärpan är väldigt behaglig.

Capsicum baccatum: Art med en särskilt fruktig arom

Capsicum baccatum är särskilt populärt i Central- och Sydamerika. Arten utmärker sig för sin särskilt fruktiga arom. I motsats till vad många tror, ​​är inte hela C. baccatum liten och bärformad. Om du vill odla sorter av det här slaget hos oss bör du börja odla fröna väldigt tidigt, eftersom C. baccatum tar lång tid att mogna.

• Aji ananas: Namnet är program! Denna chili har en utmärkt ananasdoft och är därför mycket populär i fruktiga såser eller salsor. De små spetsiga frukterna är tunnköttiga och kan även utan problem odlas i krukor.
• Biskopskronan: De röda, tjockköttiga frukterna är formade som en biskopsmössa och har en extremt aromatisk smak, men med tydliga skillnader i skärpa mellan frukterna.
• Citrondroppe: De droppformade långsträckta chilin är citrongul till färgen och deras arom smakar också fantastiskt av lime.
• Regnskog: De ganska små, droppformade frukterna är lätt vikta i spetsen och blir röda från ljusgröna till mogna. Den syrliga citrusaromen harmoniserar perfekt med skärpan och är särskilt effektiv i salsa.

Capsicum chinense: Chili från fruktig till helvetisk het

Sorten kommer inte från Kina, som namnet faktiskt antyder. Men några av de hetaste chilisorterna (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia) tillhör denna typ. C. chinense är känd för sin fruktiga arom. Om du vill njuta av detta måste chilipeppar förberedas varsamt. Om värmen i Habanero och Co är för varm för dig kan du också använda den mycket milda varianten Ají Dulce.

• 7 Pod SR Stam: En av världens hetaste chili, men fortfarande väldigt aromatisk. De spetsiga frukterna har en omvänd spets och en sträv yta. Chilin, som är grön i början, blir klarröd när de mognar och förädlas till såser.
• Aji Dulce Amarillo: En saftig chili med en intensiv kinesisk doft och lite värme. De långa, vikta frukterna är orangegula till färgen och är särskilt populära för färsk konsumtion eller för salsa och i sallader.
• Aji Panca: Dessa chili kännetecknas av sin rökiga arom och är därför populära för mullvadar. Frukterna är tunnköttiga och även kända som "Aji Brown" på grund av sin bruna färg.
• Bhut Jolokia: Denna sort har för närvarande världsrekordet i kryddighet! Med över 1 miljon Scoville har de skrynkliga, spetsiga frukterna med en oregelbunden yta Namn Ghost Pepper / Bhut Jolokia = spök chili, Bih Jolokia = gift chili, Raja chili = kungen av chili mer än förtjänade.
• Boliviansk ojämn: Denna chili är en korsning av "Bolivian Rainbow" x "Yellow Bumpy" och har en underbart fruktig arom. Frukterna är relativt tunna och hänger ner som en lykta. Solens strålar ger de gula chiliarna sina lila-brunaktiga nyanser.
• bahamansk: Denna sort bär långsträckta, trubbiga, tjockköttiga frukter. De gulgröna till orangeröda, upprättväxande chilin är saftiga och aromatiska heta.
• Dorset Naga: Denna sort är också en av de hetaste chilierna i världen. De röda frukterna är lätt vikta, avsmalnande till en punkt och används mest till såser, salsa eller för smaksättning.
• Fatalii: De skrynkliga och spetsiga frukterna är bland de mycket skarpa representanterna för detta släkte. De tjocka, gula frukterna görs ofta till heta såser.
• Goronong: Denna sort bär oregelbundet vikta frukter som är starkt vågiga och liknar en säck. De relativt tunnköttiga apelsinchilierna har en mycket god arom och används ofta till såser.
• Habanero Choklad: De chokladbruna chilierna är relativt tunna och vikta. Denna mycket heta habanero har mycket arom och är populär i såser, salsor och för smaksättning.
• Habanero senap: De senapsfärgade frukterna är tjocka och kraftigt vikta. Det är en väldigt saftig och fruktig variant av habaneron.
• Habanero orange: Denna sort är en av de hetaste av alla chili och har fortfarande en utomordentligt fruktig arom! Frukterna är vikta som en lampion, ljusorange när de är mogna.

• Habanero Peach: De persikofärgade chilin är tunna och lätt vikta. De kryddiga frukterna är populära i såser och salsor.
• Habanero Röd: Denna sort är en av de hetaste av alla chili och har fortfarande en underbar fruktig doft! Frukterna är vikta som en lampion, klarröda när de är mogna.
• Habanero Red Savina: Denna sort har länge haft titeln som den hetaste chilin i världen. De lampion-liknande röda frukterna bearbetas huvudsakligen till heta såser.
• Kalk: Denna sort ger ett extremt högt utbyte av små, droppformade chili med ett citrongult sken. De aromatiska varma frukterna är populära i såser och salsor.
• Naga Morich: Denna lätt vikta, spetsiga chili är extremt het och nära besläktad med Bhut Jolokia-sorten. Frukterna passar bra i såser och salsa.
• NuMex Suave Orange: Denna Habanero-sort kännetecknas av sin stora fruktiga arom, men utan den skarpa skärpan. De orange milda frukterna är därför mycket populära i sallader, salsor, till fisk eller till inläggning.
• Peru Scarlet Lantern: Som namnet antyder är de små chilierna lyktformade och färgglada. Samtidigt är de extremt kryddiga och populära i varma såser och salsor.
• Peruansk långbrun: Denna sort har långa, spetsiga chili som är lätt vikta och lätt böjda. De mycket varma, bruna frukterna görs vanligtvis till såser.
• Pimenta da Neyde: Denna sort är en av rariteterna i sitt släkte. För även när de är mogna är de avlånga, ovala till lyktformade chilin med trubbiga spetsar vackert lila i färgen. Kryddigheten är inte heller att förakta och ger såser rätt kick.
• Scotch Bonnet Orange: Denna sort är känd för sin fruktiga aprikosarom. Den har fått sitt namn från sin rynkiga tartanform. Kryddigheten i de saftiga chilin ska inte underskattas!
• Trinidad Douglas: Denna sort är märkbar för sina fårade, skrynkliga frukter med en oregelbunden yta och brun färg. Men värmen från chilin kan lätt hålla jämna steg med värmen från 7 Pod och Bhut Jolokia.
• Söta Habanero: Denna variant av Habanero kännetecknas av sin fruktiga arom utan någon skärpa. Chilierna har den typiska vikta habanerformen och lyser tilltalande i en rik röd färg.

Capsicum frutescens: Populär chili i sydostasiatiska rätter

Capsicum frutescens sorter hittar mestadels in i sydostasiatiska rätter eller i kryddblandningar. Den mest kända sorten av denna typ är definitivt Tabasco.

• Rawit: Denna högavkastande sort bär små, långsträckta, spetsiga frukter. På grund av sin behagliga värme är de röda chilin särskilt populära i det asiatiska köket.
• Tabasco: Denna chili odlas i Louisiana endast för framställning av den berömda Tabascosåsen. De koniska upprättstående frukterna är aromatiska och eldheta.

Capsicum pubescens: Den "håriga" sorten

Det latinska namnet "pubescens" indikerar hårigheten hos denna art. Jämförelsen av växter av denna typ av chili med andra visar att Capsicum pubescens är tydligt annorlunda. Detta visar sig inte bara av de håriga löven, utan även tillväxten (snabbt träig, trädliknande) illustrerar snabbt skillnaderna. Chiliväxter av detta slag finns mest längs Central- och Sydamerikas västkust.

• Rocoto Aji Largo: Sorten har lyktformade, spetsiga chili och det tjocka, saftiga fruktköttet övertygar med sin goda arom. Samtidigt imponerar växten med sin intensiva doft.
• Rocoto Manzano: Äppelformad "Rocoto" sort med röda eller orange, rundade frukter.

dricks: För särskilt aromatiska chili rekommenderas användning av ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel. Vår Plantura Ekologisk tomatgödsel är perfekt anpassad till behoven hos eldig chili och släpper ut sina näringsämnen långsamt och skonsamt.

Hittade du rätt variant av chili? Ta då en titt på vår bifogade artikel. Där får du lära dig hur du gör själv Plantera chili burk.