Plantera jordärtskockor: odla i din egen trädgård

Jordärtskocka är en mångsidig växt och en nära släkting till solrosen. Vi ska berätta hur du kan odla jordärtskockasknölen själv.

I den 17:e Århundradet kom jordärtskocka (Helianthus tuberosus), även kallad jordärtskocka eller jordpäron, till sjöss från Sydamerika till Europa. Först var det den bruna eller röda knölen, som smakar lite som kronärtskocka (Cynara scolymus), reserverad för de rika och aristokratiska. Senare spreds den dock alltmer bland folket och var en viktig basföda under lång tid. Med tiden lossnade potatisen (Solanum tuberosum) den fiberrika knölen, och därmed jordärtskocka, föll i glömska förutom att den användes som boskapsfoder. Under en tid har jordärtskocka varit tillbaka i modet och odlas igen av hobbyträdgårdsmästare. Men när planterar man jordärtskockor? Och vad måste du tänka på? Vi förklarar steg för steg hur du själv kan odla och odla jordärtskockor i trädgården.

Plantera jordärtskockor: när är den bästa tiden?

Den bästa tiden att plantera jordärtskockor är på våren, mellan början av april och mitten av maj. Alternativt kan jordärtskocksknölarna planteras på hösten, mellan slutet av september och början av november. Plantorna spirar först nästa vår, dock lite tidigare än knölarna som planterats från april till maj. Till skillnad från potatis är jordärtskockor tåliga och kan därför planteras vid olika tidpunkter och övervintras utomhus.

Odling av jordärtskockor: plats och jordkrav

Jordärtskocka ställer inga stora krav på sin placering. Knölen trivs bäst på lättare, leriga sandiga jordar, som kan behålla markfuktigheten efter regn eller vattning. Perennen har ett ganska högt vattenbehov och behöver god vattenförsörjning för knölbildning. På vattensjuka jordar kan jordärtskockor endast växa sparsamt eller inte alls. Den solrosliknande växten föredrar platser med hög ljusintensitet, men jordärtskocka tål även halvskugga bra. Ju bättre platsen är anpassad till jordärtskockas behov, desto högre blir avkastningen av de smakrika knölarna. Jordärtskocka kan alltid planteras i växtföljden, men den bör inte planteras efter solrosor eller efter sig själv planteras själv, då rotsjukdomar i det här fallet förekommer oftare, som också varar längre i jorden förbli.

Som i alla Blandad kultur Det finns också bra grannar med jordärtskockor och sådana som bör undvikas. Knölarna kommer bra överens med klättrande gurkor (Cucumis sativus) och franska bönor (Phaseolus vulgaris). Däremot bör jordärtskockor inte odlas bredvid potatis, eftersom de två plantorna konkurrerar under jorden.

dricks: Jordärtskocka är särskilt lämplig som insynsskydd, eftersom den kan nå en höjd på över 3 meter, beroende på sort. Växterna bör dock skyddas från vinden eller bindas upp, då åskväder och stormar lätt kan bryta av de stela sidogrenarna och ibland välta hela plantor.

Plantera jordärtskockor

Endast friska, hela knölar ska användas vid plantering av jordärtskocka. Det är sant att jordärtskockor kan odlas från frön, men att odla med rhizomknölarna är mycket bättre, snabbare och lättare. Jordärtskocksfrön finns därför knappast i butik och endast väldigt få sorter mognar, så att det är svårt att få tag på dem själv.

Plantera jordärtskockaknölar: Steg-för-steg instruktioner

1. Före plantering drivs knölarna på en tallrik med vatten på den ljusa fönsterbrädan i några dagar. Det bildas sedan snabbt fina rötter på jordärtskockan som senare påskyndar tillväxten. I många plantskolor kan man redan få unga plantor med flera skott.
2. Nu luckras jorden upp djupt och stenar tas bort. På näringsfattiga platser eller mycket tunga jordar bör lite mogen kompost införlivas innan plantering.
3. Knölarna planteras med cirka 30 till 40 cm mellanrum och cirka 10 till 15 cm djupa. Lämna ett avstånd på 70 till 80 cm mellan raderna. Om det redan finns groddar begravs den unga jordärtskockaplantan försiktigt på det angivna plantdjupet, varvid de gröna skotten naturligt exponeras.
4. Efter att jordärtskocksknölarna har stelnat ska jorden pressas lätt och vattnas kraftigt.
5. När de första skotten har bildats kan jorden staplas upp runt dem. Detta kan leda till att det bildas fler knölar, eftersom den överhopade jorden värms upp snabbare och även ger mer utrymme för bildning av ytterligare knölar.

Notera: En rotbarriär för jordärtskocka är vettig, speciellt om inte alla knölar alltid skördas, men många ligger kvar i marken. Från varje knöl, oavsett hur små, kommer nya skott i alla riktningar, växten bokstavligen sprider sig och sprider sig snabbt. En rhizombarriär för jordärtskocka rekommenderas därför här.

Plantera jordärtskockor i en kruka

Har du ingen egen trädgård men en solig balkong kan du alternativt plantera jordärtskocka i kruka. Här ska du se till att hinken är tillräckligt stor och djup och innehåller tillräckligt med jord för att knölarna ska bildas. Stora fönsterlådor passar även om du använder dvärgsorter. Det finns speciella lågväxande för detta Jordärtskocka sortersom är särskilt lämpade för odling på balkonger och uteplatser. Jordärtskockor kan också odlas på detta sätt i högbäddar. För att göra detta, fyll först krukan generöst med förgödslad krukjord, som vår Plantura ekologisk tomatjord. Den innehåller redan viktiga näringsämnen för jordärtskocka som kalium och försörjer därmed knölarna den första tiden efter plantering. Knölarna placeras nu individuellt i jorden, lätt pressade och täckta med ca 15 cm jord.

I krukan måste jordärtskocka vattnas väl, inte bara efter plantering, utan regelbundet så att knölar bildas. Däremot ska det finnas en god vattenavledning så att ingen vattenförsämring uppstår. Efter knoppning staplas lite mer jord och i bästa fall regelbundet ekologisk, enklast är det med ett flytande gödselmedel som vårt. Plantura tomat och grönsaksgödsel, befruktad.

Dricks: Blommor är inte relevanta för bildandet av knölar, de kan enkelt tas bort och sedan tjäna som dekorativa snittblommor. Faktum är att det är möjligt att blomlösa jordärtskockaplantor producerar fler knölar eftersom de inte lägger någon energi på blommans utveckling.

En nära släkting till jordärtskocka och är också en basföda Yacon. Vi presenterar knölen från Anderna och tipsar om hur du odlar den i din egen trädgård.