Att odla grönsaksrester är inte bara en barnlek – det är också väldigt roligt. Du kan läsa mer om vår bok om återväxt här.
Vem vet inte det: Man skär upp alla sorters grönsaker till en sallad och stjälkarna som inte går att använda flyger ner i soptunnan. Att du kan ge detta "avfall" nytt liv kräver inte mycket ansträngning och belönar dig med egenodlade återodlade grönsaker.
Vi är mycket glada över att kunna presentera vår första praktiska bok för er idag, som gavs ut av Ulmer Verlag: "Öka dina grönsaker igen“Ger dig tydliga instruktioner och information om hur du låter de mest olika växterna växa ut igen: från vårlök till basilika till avokado.
För att ta en närmare titt på vår bok ställde vi vår Plantura-medgrundare och huvudförfattare till "Regrow your Veggies" Melissa ett par spännande frågor.
Melissa, många människor kanske aldrig har hört talas om återväxt. Hur skulle du förklara det i några få meningar?
Återodling innebär inget annat än att återanvända grönsaksrester för att låta dem växa igen och på så sätt ge dem ett nytt liv. Ett exempel: Den nedre delen av vårlöken brukar hamna i papperskorgen. Men om du lägger rötterna i ett glas vatten i några dagar och sedan planterar om dem i jord, kommer vårlöken att fortsätta växa glatt. Så det växer igen.
Är det så lätt?
Allt beror på 😉 Det finns några växter som gör det ganska enkelt och snabbt. Andra, å andra sidan, behöver lite mer tid och uppmärksamhet.
Vilka grönsaker skulle du rekommendera till nybörjare?
Helt klart vårlök, romansallad och purjolök – dessa tre borde verkligen funka för alla.
Vad är mer för avancerade användare?
Något svåra kandidater är till exempel galangalen eller ananasen. Den är förstås van vid tropiska temperaturer, varför det är nästan omöjligt i våra klimatförhållanden att odla en liten frukt. Men för det har du en jättefin krukväxt och det gratis.
Vilka är fördelarna med att växa igen för dig?
Enligt mig finns det förstås många (skrattar). Å ena sidan tycker jag att det är skönt att man slipper skräp genom återväxt. Dessutom kan du bokstavligen se växterna växa på fönsterbrädan. Återväxt är därför också något för människor som kanske inte har en egen trädgård. Och jag tycker också att det är en fantastisk möjlighet för barn att uppleva ett naturmirakel så direkt.
Så är återväxt något för hela familjen?
Ja, självklart – det finns ingen åldersgräns. Även de små kan vara med med lite hjälp och upptäcka glädjen i att odla sin egen. Jag skulle bli glad om föräldrar eller mor- och farföräldrar provade en mängd olika växter med de små och lärde mig mer om dem tillsammans.
Vad ligger bakom återväxt? Varför kan vissa växter växa tillbaka så lätt?
Återväxt är en helt naturlig process som kallas vegetativ reproduktion. Många hobbyträdgårdsmästare känner säkert till detta från att föröka sticklingar. Under vegetativ reproduktion finns det ingen pollinering som skulle kräva en hon- och en hanväxt. Vegetativ reproduktion är också känd som asexuell reproduktion, eftersom en ny växt erhålls från samma växt. Den återväxande växten är alltså en klon av den tidigare, eftersom de två växterna har exakt samma genetiska material. Men det här är som sagt en process som även sker i naturen.
Sist men inte minst: Vad kan läsarna förvänta sig av din bok?
Boken är en blandning av exakta instruktioner för återväxt för över 20 växter och vackra bilder samt tilltalande teckningar för att illustrera alla viktiga steg. Naturligtvis finns det även spännande bakgrundsinformation och experttips för att se till att allt fungerar. Mitt slutmål är att göra boken njutbar och föra återväxten närmare dem.
