Bekämpa mjöldagg på vin

Medan mjöldagg på växter i din egen trädgård bara är en olägenhet, är denna svampsjukdom en riktig fasa för jordbruket. Speciellt vinrankor drabbas hårt av infektionen och det är därför nödvändigt att förebygga och bekämpa eventuella angrepp. Vin kan angripas av mjöldagg och dunmögel, som tillsammans med phylloxera är ett av de största problemen inom vinodlingen. Även i hemträdgården är inte att leka med.

Var kommer mjöldagg ifrån?

Mögel och dunmögel som angriper vinrankor har bara förekommit sedan mitten av 1800-talet. århundrade i Europa. Svamparna kommer ursprungligen från Nordamerika och introducerades där mellan 1845 och 1878, ungefär samtidigt som phylloxeran. Sedan dess har svamparna och lössen varit de största skadedjuren och sjukdomarna för vinodling i Europa, eftersom de inhemska arterna knappast är resistenta mot mjöldagg och därför jagar dem i stort antal falla. Detta gör dessa svampar så farliga, även med ensamma vinbuskar som hålls enbart för prydnadsföremål eller för låga årliga skördar.

Notera: Inte alla typer av mjöldagg påverkar varje växt. Särskilt mjöldaggssvampar är specialiserade på en viss typ av växt och det gäller även vin som lider hårt av angreppet.

Mögel i detalj

Mjöl är en sjukdom hos olika typer av vinrankor som orsakas av patogenen "Erysiphe necator", som är en av de så kallade friskväderssvamparna. Sjukdomen är även känd från slangsvampen under namnen Oidium eller Äscherich, vilket främst indikerar växtens gråaktiga färg så snart angreppet gått kraftigt framåt är. Slangsvampen angriper vinet genom att samlas på ytan av växtdelarna och penetrera dem via sugorgan, närmare bestämt in i deras celler. Svampen ingriper alltså i vinrankans näringsbalans och har en negativ effekt på den med följande symtom:

• vitgrå fläckar bildas under och på bladen
• även nätliknande strukturer som påminner om spindelväv
• ju mer vinstockarna påverkas, desto fler delar av växten påverkas: skott, blommor, knoppar, vindruvor
• lagret ser mjöligt ut, något mögligt
• Bladen rullas upp
• Blommor kan inte längre öppna sig
• Druvor blir hårda, blir grå eller svarta till färgen och bryter fröna och är inte längre ätbara
• Tillväxten är begränsad
• Grapevine dör gradvis
• senare stadier: fläckar blir gråbruna till färgen

Särskilt fröbrottet är förödande för vinodlingen, eftersom druvorna inte längre kan användas för framställning av vin. Lätt infekterade frukter skapar däremot en obehaglig arom, så kallade vindefekter, som kraftigt kan minska värdet på en produkt. Dessutom kan vinstockarna angripas av andra patogener genom de trasiga fröna. Infektion av svampar kan ske vid en temperatur på över 7 ° C på våren, optimala temperaturer är mellan 20 ° C och 27 ° C, men temperaturer upp till 35 ° C tolereras. Därför kallas de även för vackert väder, eftersom de föredrar värme och torrhet. Följande druvsorter är särskilt mottagliga för dessa svampar:

• Blå portugisiska
• Blå hamburgare
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Fel mögel

Dunmögel orsakas av patogenen "Plasmopara viticola", som är en så kallad falsk eller äggsvamp. Jämfört med mjöldagg är de kända som dåliga vädersvampar och föredrar en fuktig miljö. Angreppet är särskilt effektivt så snart nätterna är fuktiga. Regn är den bästa vektorn av all mjöldagg, eftersom det kan infektera undersidan av bladen genom att spraya upp. Till skillnad från Erysiphe necator, livnär sig de falska svamparna inte på näringsämnena i Plantera, utan infektera hellre cellerna direkt och producera de karakteristiska genom sporbärare Beläggning. Följande symtom uppstår i händelse av ett angrepp:

• vit, grå eller lätt lila mjölig beläggning bildas på undersidan av bladen
• Ovansidan av bladet ljusnar och bildar oljefläckar
• Bladen vissnar med tiden
• Växten kan dö helt
• Läderbär, vindruvor inte längre ätbara

Läderbären är vad vinmakarna fruktar, eftersom druvorna dör helt när de fortfarande är unga. De angriper unga ben från vinrankorna, torkar ut dem och härdar huden i processen. Efter angreppet fungerar bären som russin, som har en ohälsosam färg och är sega som läder. På grund av dunmögel, som med riktiga grödor, kan därför hela skördar misslyckas, vilket är förödande för vinodlingen. I motsats till mjöldagg är den felaktiga inte lika specialiserad och har ungefär samma effekt på ett brett utbud av druvsorter:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• portugisiska
• Limberger

Notera: Dunmögelsvampar börjar angripa vinet från en temperatur på över 11°C. Det betyder att detta börjar ganska tidigt på våren, speciellt när snön är borta.

Förhindra mjöldagg

Innan du måste behandla vinrankorna med en spray eller hushållsmedel bör du plantera och vårda vinet på ett sådant sätt att det eventuella angreppet minskar eller till och med förhindras så mycket som möjligt. Svamparna har störst angreppspotential om vinrankorna är i ett ogynnsamt läge eller om fel näringstillskott eller dosering tas emot. Med följande 7 tips kan du i förväg säkerställa att ditt vin är bättre skyddat från svamparna:

Tips 1. Ge dina vinstockar tillräckligt med utrymme, för detta är det enda sättet för luft att cirkulera mellan plantorna. Om du har växter nära väggar, se till att de är tillräckligt långt borta. Rekommenderat avstånd: mellan 100 och 200 cm.

Tips 2. Örter mellan eller nära vinstockarna ger skydd mot mjöldagg. På grund av de aktiva ingredienserna de innehåller verkar dessa mot svampens sporer. Dessa inkluderar framför allt:

• körvel
• basilika
• gräslök

Tips 3. Gödsla inte för mycket och undvik stora mängder kväve vid gödsling, som fungerar som en grogrund för svampen.

Tips 4. Se till att skydda bladen från överdriven fukt, särskilt regn. För mycket vatten leder till ett obalanserat mikroklimat mellan växtens blad, vilket i sin tur begränsar luftcirkulationen och ökar risken för svampangrepp.

Tips 5. Vattna endast på morgonen eller kvällen. För att göra detta, blöt bara platsen och rötterna, inte stammarna eller skotten på vinet.

Tips 6. Ogräs som drabbas av mjöldagg och växer nära vinstockarna bör avlägsnas eftersom sporerna samlas här. Släng dock aldrig detta på komposten, eftersom sporerna kan spridas därifrån genom vind och regn.

Tips 7. Använd regelbundet stärkande brygder, till exempel från åkerfräken. Dessa säkerställer en effektiv tillväxt av växten, som blir starkare inifrån och ut genom bryggningen.

Även om detta inte garanterar att vinet inte kommer att angripas, kan dessa åtgärder avsevärt minska sannolikheten. Framför allt är frisk luft och rätt näringsbalans viktigt för att vinstockarna ska hålla dem från att växa Du kan till och med bekämpa mjöldagg, eftersom försvagade växter är särskilt bra för svampar levereras. Men om ditt vin är infekterat måste du först identifiera vilken svamp det är, eftersom det finns olika behandlingsåtgärder för de två arterna. Eller som ett alternativ, plantera vinrankor som verkligen är resistenta mot mjöldagg.

"Beständiga" sorter

Vin finns i ett flertal varianter och en del av dessa har förädlats i flera år för att vara resistenta mot svamp för att kunna motverka angrepp av mjöldaggssvampar. Detta är särskilt viktigt för ekologisk vinodling, eftersom inga aggressiva bekämpningsmedel får användas här. Dessa druvsorter kommer alla från Europa och är för det mesta mjöldaggresistenta och är mycket bättre lämpade än de klassiska druvorna som är typiska för vinodling i Europa. Amerikanska vinstockar är till exempel mjöldaggbeständiga, men inte så väl lämpade för odling i Tyskland. Du bör välja en av följande sorter:

• Regent: röd
• Cabernet Blanc: vit
• Baron: röd
• Reberger: röd
• Muscat Bleu: röd
• Villaris: vit
• Felicia: vit
• Kal 6-04: vit

Här rekommenderas särskilt druvsorten Regent, eftersom den har visat sig vara extremt motståndskraftig mot mjöldagg och andra svampsjukdomar under de senaste decennierna. Om platsen är optimalt vald och lämpligt välgödslad är angrepp av svamparna nästan omöjligt. De andra druvsorterna är också mycket lämpliga, särskilt med god skötsel, och kan bespara dig mycket besvär. Regentens skördeavkastning är inte heller utan den. Observera att dessa vinstockar också kan få mjöldagg om de är över- eller undergödslade och för mycket fukt.

Bekämpa mjöldagg

Du kan behandla vinsjukdomen antingen genom kemiska sprayer eller huskurer, som är mycket skonsammare. I din egen trädgård bör du till varje pris undvika kemiska medel, eftersom de inte bara kan utsätta dig för fara, utan även dina grannar, husdjur och vilda djur. Ta bort angripna löv och skott före varje behandling för att även begränsa spridningen. Du kan bekämpa svampen på följande sätt:

• speciella sprayer från handeln på ekologisk grund
• Skummjölk eller obehandlad mjölk
• bakpulver
• Tvättningar
• Örtbuljonger
• Ta med nyttiga insekter i trädgården

Ekologiska bekämpningsmedel från handeln

Det finns fler och fler produkter på marknaden med vilka du effektivt kan bekämpa svamparna på dina vinrankor. Dessa är inte ens skadliga, eftersom de är skapade på en ekologisk grund och därmed bokstavligen tar itu med problemet vid roten. Följande tillverkare rekommenderas här:

• Compo
• Neudorff

Dessa tillverkare är välkända inom trädgårdsbranschen och förser dig med strider baserade på koppar, som är effektivt mot svamparna. Dessa administreras via en konventionell sprayflaska enligt doseringsinformationen på förpackningen och kan även användas vid allvarliga angrepp. Det är viktigt att du sedan slänger förpackningen på återvinningscentralen.

mjölk

Skummad och obehandlad mjölk kan användas ganska bra mot ett initialt angrepp. Gör så här:

• blanda 100 milliliter rå eller skummjölk med 600 milliliter vatten
• fyll medlet i en sprayflaska
• behandla växterna omfattande med produkten var fjärde dag

Mjölken är särskilt lämplig för angreppets inledande skede och fungerar som en försiktighetsåtgärd mot svampen, eftersom fetterna i mjölken verkar mot sporerna.

bakpulver

Bakpulverlösningen är bra för att bekämpa mjöldagg eftersom den innehåller lecitin och är så effektiv mot svamparna. Mixen skapas enligt följande:

• Blanda först ihop 10 ml bakpulver, 10 g rapsolja och en droppe diskmedel
• späd sedan blandningen med en liter regn eller mineralvatten
• lägg detta i en sprayflaska och spraya vinet var tionde till tolfte dag
• spraya på kvällen, eftersom lösningen lätt kan absorberas här utan att reagera på solljuset

Tvättningar

Bekämpa mjöldagg med målinriktad tvättning av hela växten. Även om växterna inte ska hållas för blöta är det värt att spola ner med en trädgårdsslang som sprayar mineral- eller regnvatten. Du bör sedan försiktigt torka vinstockarna med en trasa. Detta är särskilt användbart vid lätta angrepp, men måste upprepas ganska ofta.

Örtbuljonger

Du kan bekämpa mjöldagg extremt bra med örtbuljonger, eftersom ingredienserna motverkar sporerna. Använd medicinska örter till detta, till exempel: åkerfräken, kanadensisk gullviva, nässlor, renfana eller rabarberblad (inte en medicinsk ört, men fungerar fortfarande). Fortsätt enligt följande:

• Hacka 300 gram av den färska eller 30 g av den torkade örten, bäst är åkerfräken
• blötlägg detta i 10 liter vatten i tolv till 24 timmar
• sjuda i 15 minuter nästa dag
• späd denna brygd i ett förhållande av 1: 5 med vatten
• strö vinstockarna var fjärde dag

Nyttiga insekter

Som ett alternativ kan du också ta med dig nyttiga insekter i trädgården. Här skulle framför allt nämnas nyckelpigor och sågfluga, som livnär sig mycket på svampen. De bibehåller också trädgårdens naturliga balans samtidigt som du bekämpar mjöldagg.