Örter för cocktails: de läckraste drinkarna

Cocktails med örter blir mer och mer populära - du kan ta reda på vilka örter som är särskilt lämpliga för cocktails i vår artikel.

Länge var cocktails främst tänkt som söta, fruktiga drycker. Under tiden erbjuder dock de läckra longdrinkarna betydligt fler smaker. Speciellt örtcocktails har rönt ökande popularitet de senaste åren och kommer med lekfulla aromer och överraskande smakupplevelser. Så det är inte konstigt att man förutom klassiska cocktailörter som mynta också i allt högre grad kan hitta ovanliga örter på många barer. De läckra örtcocktailrecepten kan underbart imiteras hemma och garanterar ett förvånat utseende. Här kan du ta reda på vilka trädgårdsörter som inte bör saknas på någon cocktailkväll.

1. Cocktails med mynta

mynta (Mentha) i cocktails är förmodligen den mest kända användningen av en kulinarisk ört vid tillverkning av drycker. Cocktails med mynta, som mojito eller caipirinha, är klassiker vid disken och är fortfarande mycket populära. Den fräscha, mentolliknande smaken passar särskilt bra till både söta och sura drycker. Kombinationen av mynta med citrusfrukter är särskilt populär, men även alkoholfria cocktails med söt flädersirap. Om Odla mynta själv du är bortskämd med valmöjligheter, eftersom det finns nästan 600 olika varianter kända. Men vilken mynta passar till cocktails? Spearmint är en klassiker när man lagar cocktails (Mentha spicata) eller mojito mynta (Mentha nemerosa), vars smak är något mildare. Men även cocktails med pepparmynta (Mentha × piperita) blir mer och mer populära, även om plantan har en mycket skarpare mentolsmak.

dricks: Cocktailen med mynta är särskilt spännande om du tar till exotiska varianter: ananasmynta (Mentha rotundifolia variegata) övertygar med sin fruktiga arom och apelsinmynta (Mentha piperita var. citrata) poäng med en lekfull citruston.

2. Cocktails med basilika

basilika (Ocimum basilicum) är traditionellt bara kända för många som en ört i det italienska köket. De senaste åren har dock medelhavskryddan även hamnat i glaset: cocktails med basilika har varit populärt sedan dess Uppfinningen av gin basilika eller basil smash (en cocktail gjord av gin, citronsaft och basilika) växer i popularitet. Den blommiga, kryddiga och gräsiga smaken harmoniserar underbart med syra, varför basilika främst kombineras med citrusfrukter. Men basilika utvecklar också en speciell ton med frukt eller jordgubbar. Dessutom anses färsk basilika vara extremt dekorativ i en cocktail – men det bör du se till att du blandar ner basilikan i drinken så färsk som möjligt, annars blir bladen snabbt bruna kommer.

Dricks: Färska örter är inte bara mer dekorativa i cocktails, de utvecklar också ofta sin arom bättre. Örtcocktailen är särskilt god när du använder färska örter från trädgården. Lyckligtvis är örter relativt lätta att odla, så du kan odla dem inte bara i trädgården, utan även på balkongen eller i fönsterbrädan. Ett odlingsset som vårt rekommenderas för nya örtälskare Plantura örtodlingssats, eftersom detta innehåller alla nödvändiga saker för en enkel start i örtodlingen och erbjuder ett varierat urval av aromatiska örter för cocktails.

3. Cocktails med rosmarin

De doftande bladen och kvistarna av den örtartade rosmarinen (Rosmarinus officinalis) är kända för de flesta som en krydda för rejäla kött- och potatisrätter. Tack vare sin unika smak är växten nu en av de mest populära örterna - så det är inte konstigt att många Odla rosmarin i din egen trädgård. Men visste du att rosmarin också kan användas i cocktails? Faktum är att rosmarin har varit en viktig ingrediens i traditionella örtlikörer i århundraden, men på senare tid har den också använts färsk. Cocktails med rosmarin och gin är särskilt populära, med den harts-bitra, eteriska doften särskilt accentuerande. Rosmarincocktailen skär också en fin figur utan alkohol och kombineras valfritt med citrusnoter, men även med fruktjuicer, till exempel med persika. Men växten kan inte bara göra mål med smak - i en cocktail är rosmarin med sina vedartade grenar en extremt dekorativ syn.

dricks: Rosmarin i synnerhet, men även några andra örter på denna lista, är också lämpliga som Örter för grillning. Med deras odling kan du krydda din mat samt förbereda de kalla dryckerna som serveras med den.

4. Cocktails med citronmeliss

Med sin aromatiska och friska doft är den Citronbalsam (Melissa officinalis) perfekt lämplig för användning i läckra cocktails. Den aromatiska och lättskötta örten är känd för att ge drycker och mat en speciell touch och går utmärkt att kombinera. Citronmeliss i cocktails används ofta med andra citrussmaker, till exempel med lime och citron. En variant av mojiton är till exempel populär som citronmelisscocktail. Men även blandat med enkelt kolsyrat vatten och is är citronmeliss en övertygande uppfriskande sommardrink.

5. Cocktails med salvia

salvia (Salvia) är särskilt känd för sina välgörande effekter som medicinalväxt, men används också ofta för att smaksätta medelhavsmat. Den distinkta, lite bittra aromen av salvia utspelar sig inte bara i maträtter och tesorter – salvia kan också övertyga i cocktails. För att drycken inte ska bli för bitter är den idealisk för salviacocktails, en fruktig-söt sådan Motståndare att välja: arom av päron, hallon eller melon blir behaglig på grund av smaken av salvia avrundad. Kombinationen av salvia med gin, citronsaft och vaniljsirap är också mycket populär.

6. Cocktails med timjan

Som ett medelhavsmedicinsk och kulinarisk ört kan hittas timjan i nästan varje trädgård. En frisk, aromatisk ton med en lätt bitter ton utgör den omisskännliga smaken av timjan. Cocktails med timjan harmoniserar därför särskilt bra med fruktiga och bäriga toner. Hallon och björnbär är därför populära tillsatser till timjan i cocktails. Men den sötsyrliga smaken av äpplen eller rabarber går också bra att kombinera med timjan. Förutom den klassiska trädgårdstimjan passar även citrontimjan (Bräss x citrodorus) för att blanda cocktails: Den lätt blommiga och citronliknande doften är idealisk för att tillaga cocktails.

7. Cocktails med lavendel

De lila blommorna i Lavendel (Lavandula angustifolia) är särskilt dekorativa och avger en extremt behaglig doft. Så det är inte konstigt att lavendel också är populärt vid beredning av cocktails: Cocktails med lavendel är inte bara vackra att titta på, utan övertygar också med sina Smak. Den starkt parfymerade, försiktigt tvålaktiga tonen av lavendel harmoniserar bäst med eleganta, vuxna smaker som bitter apelsin eller tonic. Men lavendel passar också bra till torrt mousserande vin.

8. Citrongräscocktails

Med sin fräscha, pikanta ton, citrongräset (Cymbopogon citratus) en populär ört i det asiatiska köket. Den fräscha smaken i kombination med det relativt enkla Odling av citrongräs gör örten till en välkommen gäst i varje trädgård. Citrongräs skär också en fin figur i cocktails: den färska örten kan underbart blandas med en mängd andra ingredienser. Speciellt syrliga smaker som tonic vatten, gin och ingefära är populära i kombination med citrongräs, men det kan användas i fruktiga-söta cocktails. En citrongrässtjälk är också idealisk som en miljövänlig rörstav.

9. Cocktails med woodruff

Maibowle brukade vara med Myskmadra (Galium odoratum) en absolut klassiker, idag finns örten sällan i drinkar. Det är faktiskt synd, för Waldmeister fortsätter att imponera med sin unika doft som påminner om en touch av skog och vanilj. Klassiskt kombineras den söta smaken av skogsruffen ofta med jordgubbar, citronaromer eller mousserande vin, men också med syrliga toner av whisky, gin eller konjak.

Uppmärksamhet: Woodruff innehåller ingrediensen kumarin, som är giftig för levern. Däremot måste höga doser av skogsruff ätas för att ha en skadlig effekt – vuxna kan därför med sinnesro njuta av örten i hushållstypiska mängder. Endast hos barn rekommenderas inte konsumtion av äkta woodruff.

10. Cocktails med dragon

Med sin starka smak blir det dragon (Artemisia dracunculus) används traditionellt för att förädla fisk- och fjäderfärätter. Den fina anissmaken med kryddiga och bittersöta aromer är också idealisk för överraskande cocktailkreationer: speciellt i I kombination med fruktig-söta aromer som kiwi eller körsbär utvecklas den syrliga aromen av dragon till en fantastisk doft Smakupplevelse. Men kombinationen med fräscha, söta citrusaromer och gin gör också örten till en berikning för varje cocktailkväll.

Dricks: När du använder örter i cocktails bör du alltid vara uppmärksam på ekologisk kvalitet för att förhindra att örterna kontamineras med rester av bekämpningsmedel och gödningsmedel. Det är ännu bättre att odla örterna i din egen trädgård. Här kan du välja en torvfri ekologisk örtjord, till exempel den Plantura ekologisk ört- och frökompost, som optimalt ger örter utan att behöva ta till kemiska tillsatser eller mineralgödsel.

För att örterna för cocktails ska vara särskilt aromatiska är rätt skördetid avgörande. Du kan ta reda på vad du behöver tänka på i vår artikel om ämnet Skörda örter.