Vanlig böna: ursprung, ursprung och synonymer

Kidneybönor har odlats i århundraden. Vi kommer att berätta om ursprunget och historien för näringsrika bönor med högt proteininnehåll.

de Kidneyböna (Phaseolus vulgaris) delas in i olika växtformer: de franska bönorna och löparbönorna. Generellt finns det väldigt olika namn på arten haricotbönor, den kallas den franska bönan, Löparböna, gröna bönor, eldböna (Phaseolus coccineus) och i vissa områden i Alperna även som fisole utsedda.

Kultur och upptäckter av förfäderna till dagens haricotbönor

De ursprungliga och vilda formerna av dagens kidneybönsorter har sitt ursprung i Sydamerika. Bevis för detta är fynd från Chile, Peru och andra länder på kontinenten. I den peruanska Guitarrero-grottan upptäcktes en del bevis som bevisar att det var så tidigt som 6000 f.Kr. Chr. gav förfäderna till de kidneybönor vi känner idag. Utgrävningar har även genomförts i Chile som visar att ca. 2700 f.Kr Chr. Bönor med egenskaperna hos dagens vanliga bönor odlades. Ytterligare arkeologiska upptäckter från 300-400 f.Kr Chr. bevisar också att de avancerade civilisationerna från Centralamerika också planterade bönor, vilket fynden av frön och baljor verkar bevisa. Det har också bevisats att formerna på bönorna som vi känner till idag var betydligt mindre, men variationen av former, mönster och färger verkar ha varit betydligt större.

Spridningen av dagens kidneyböna

Under perioden före upptäckten av den amerikanska kontinenten av européerna, Odling av bönor som redan drivs i stor skala av de olika inhemska stammarna. På den tiden, bönor, majs och pumpa utan tvekan den viktigaste odlade växten av alla och säkrade mat åt befolkningen. Bland inkafolket användes sannolikt förfäderna till dagens haricotbönor främst som matkälla för befolkningens lägre klasser. Inkans överklass föredrog månbönan (Phaseolus lunatus) att äta. Efter Columbus upptäckt av kontinenten, nådde aie kidney bean Århundradet också det europeiska fastlandet. Den näringsrika bönan spreds snabbt och odlades allt mer, vilket gjorde kobönorna och åkerbönorna, som tidigare odlats i stor skala, lite av en tvist.

Bland de 3 bästa leverantörerna av vegetabiliskt protein

Bakom Sojaböna och den Bondböna Kidneybönan ligger på tredje plats som en utmärkt leverantör av vegetabiliskt protein med cirka 21 procent protein. Så det behöver inte nödvändigtvis vara sojabönan från avlägsna länder, trädgården hemma kan också producera skamliga och proteinrika bönor.