Persilja: Rätt vattning och gödsling

Den växer i nästan varje trädgård, men det finns några punkter att tänka på när du tar hand om persilja. Hur man skär, vattnar och gödslar persilja ordentligt.

Den från Medelhavsområdet persilja (Petroselinum crispum) har varit en vanlig medicinsk och aromatisk växt sedan medeltiden. I den här artikeln kommer du att ta reda på vad du ska tänka på efter sådd och plantering av persilja i vården av umbelliferae (Apiaceae).

Skötsel av persilja: skär persiljan

Persiljan går i princip alltid att skörda. När man skär persiljan är det viktigt att endast det enskilda bladet och stjälken skärs av med sax eller kniv. Persiljeplantans hjärta får inte skadas eller skäras, annars kan plantan inte föröka sig nya blad.

När du skär, se till att inte skära av för många blad av persiljan så att örten kan återhämta sig från snittet och genomföra tillräcklig fotosyntes. Rätt styckning av persiljan är därför ingen raketvetenskap. Så får du ditt förnybara, färska utbud av kryddiga löv.

Häll persilja

Du bör vattna din persilja regelbundet under den huvudsakliga växtsäsongen, från sådd på våren till blomning nästa år. Jämfört med andra medelhavsörter behöver persilja mycket vatten. Hon föredrar fuktig jord och mindre direkt solljus. Speciellt som ung planta efter grodd och på midsommar drabbas den snabbt av vattenbrist. Men när man häller persilja i krukan måste man vara försiktig så att man undviker vattenförsämring. Hur ofta man vattnar persilja beror på temperaturen. Jorden i krukan eller bädden bör dock aldrig torka ut helt, eftersom den gröna örten inte tål så bra.

Gödsla persilja

När man gödslar persilja handlar det om att välja rätt gödningsmedel. Den behöver medelhög kväve- och kaliumhalt, med lite fosfor. I inget fall bör persiljan gödslas med färsk gödsel. Denna innehåller höga halter av kväve och fosfor och är därför för varm. Persiljan tappar sin arom avsevärt och dess tillväxt kan kraftigt begränsas av det skarpa, färska organiska gödselmedlet.
Mineralsk kvävegödsel, som t.ex Blå korn är lika olämpliga som örten tenderar att lagra kvävet, som ofta frigörs för snabbt, som nitrat och nitrit i bladen. Örten är då förorenad med ett överskott av kväve vid skörd, vilket ibland klassas som hälsovådligt. Kaffesump innehåller endast 2 % kväve, så persilja kan användas som gödningsmedel.

Ett bra gödningsmedel för persilja både i bäddar och i krukor är ett rent växtbaserat, övervägande organiskt långtidsgödsel som vårt. Plantura organisk universalgödsel. Näringsämnena den innehåller frigörs bara mycket långsamt, men jämnt av markorganismer, och når på så sätt växtrötterna. En kväveövergödsling undviks, samtidigt stimuleras marklivet. För att göra detta, arbeta granulatgödseln ytligt runt persiljeraderna efter plantering och vattna sedan regelbundet. Efter cirka två månader genomförs en andra befruktning, den tredje först på våren nästa år.

Persilja blir gul: orsaker och åtgärder

Om persiljan gulnar beror det mest på molybden eller, mer troligt, magnesiumbrist. Om bladen blir gula men bladådrorna förblir gröna kan detta vara en indikator för persiljan att platsen är för sur. En magnesiumbrist visar sig tidigt på året om platsen inte är rätt. Regelbunden kalkning är ett långsiktigt botemedel och förbättrar ofta även markstrukturen. Mer sällan, och ganska sent på sommaren, blir gamla löv helt blekgula på grund av kvävebrist. Persiljans gula blad är förstås fortfarande ätbara. Om persiljan däremot blir rödaktig är det ett tecken på stress, som till exempel vattensjuka, men även nematoder eller morotsflugangrepp.

Persilja växer inte: det kan du göra

Om persiljan inte växer kan det bero på flera anledningar.

• Om persiljan är för skuggig eller för solig eller på olämplig jord är det värt att transplantera. Läs mer om platsen i artikeln Odla persilja.
• Persilja växer knappast utan näringsämnen på utarmade jordar. Det är här åtgärder för att hjälpa Jordförbättring.
• Om brist på näringsämnen kan vara orsaken så är en snabbverkande gödsling med en organisk flytande gödsel som denna anledningen Plantura organisk inomhus & grön växtgödsel den bästa lösningen.
• Om det blir vattensjuka i krukan kan ett dräneringslager med bra vattenavrinning hjälpa.
• Skadedjur och sjukdomar i sängen kan balanseras väl med goda grannar Blandad kultur att bekämpas naturligt.

Övervintra persilja

Att övervintra vuxna växter är inget problem eftersom persiljan är tålig. Inget vinterskydd krävs, men det bildar inte heller färska löv under den kalla årstiden. Står plantorna i krukan eller om persilja övervintrar på balkongen är det bäst att välja en frostfri plats och skydda krukorna och plantorna vid hård frost. Med mindre krukor med lite jord i är det dock stor risk att plantan och dess substrat fryser igenom. Inte ens den härdiga persiljan klarar av det. Sådana små persiljekrukor är bäst att lämna för vintern i huset, svala och ljusa på fönsterbrädan i ett ouppvärmt rum. Om du inte vill klara dig utan färsk persilja när du lagar mat på vintern kan du odla den i en kruka på en lätt varm fönsterbräda.

Förresten: Persilja anses vara ettårig, men kan fortsätta att skördas tills den blommar under det andra året och nästa generations uppkomst.

Att ta hand om persilja i potten: specialfunktioner

Skötsel är också viktigt för persilja i grytan. Omplantering är viktigt när du själv köper eller sår en kruka med persiljeplantor. Här är krukan ofta för liten för att ge tillräckligt med jord för köksörterna tills de blommar nästa år. En väl rotad jordklot bör därför flytta till en större container. För att göra detta, fyll den förberedda krukan ungefär en tredjedel med förgödslad jord, som vår Plantura organisk universaljord. Den höga andelen kompost lagrar vatten och ger samtidigt en lös, genomsläpplig struktur som din persilja gynnas av. Tillsätt dessutom lite huvudsakligen organiskt gödselmedel med långsam frisättning, lossa rotklumpen från persiljen från den gamla krukan och placera den i den nya behållaren. Fyll detta med jord och tryck till allt lätt. Direkt efter omplantering ska du vattna persiljan och ställa i ljus, men inte full sol.

Tips: persilja bildas under loppet av 2:an Årliga blommor. Den odlas därför vanligtvis bara som en kulinarisk ört under ett år. Om du köper eller sår ny persilja året efter bör du undvika att krydda den gamla persiljajorden med lite gödning och återanvända den. Eftersom persiljan är mycket intolerant mot sig själv - och även mot andra skärmdjur, som moroten. Så den skulle knappast växa och bli sjuk i den förförorenade jorden.

Det finns även ett stort utbud av olika sorters persilja. Vi ger dig det bästa Persiljesorter för odling i krukor och bäddar.