Skörda potatis: procedur och skördetid

När man odlar potatis är skördetid den bästa tiden. Men när är rätt tidpunkt och vad ska man tänka på när man skördar potatis?

Potatisen (Solanum tuberosum) är en grönsak med en lång tradition. Under lång tid ansågs det vara "Tysklands favoritgrönsak". Idag finns det många alternativ till den näringsrika potatisen, men den friska knölen är fortfarande en oumbärlig del av vårt kök. Även för hobbyträdgårdsmästare är potatisen en attraktiv kandidat för egen bädd eftersom den har flera fördelar: Den har - beroende på Potatisvariant – Färgglada blommor, är relativt lätthanterliga och belönar med god skötsel trädgårdsmästaren med hög skörd. För att du ska få upp dina älskade knölar ur jorden i rätt tid tipsar vi om skördetid och hur du ska gå tillväga med potatisskörden.

Att skörda potatis: rätt tidpunkt

När skördar du potatis? Tidsfönstret för potatisskörden sträcker sig över flera månader från den tidiga potatisen till den sena potatissorten. Nypotatis kan skördas från mitten av juni. Midtidig potatis grävs vanligtvis upp ur marken i mitten av augusti. Skörden av den ganska sena potatisen kan ske till slutet av oktober. Valet av skördetid beror inte bara på trädgårdsmästarens preferenser, utan också på valet av potatissort och tidpunkten för att lägga de välsmakande knölarna.

Notera: För sena sorter som ska lagras gäller följande: När ovanjordsörten har dött bör man vänta två till tre veckor innan man skördar. Då är skalet tillräckligt tjockt och därmed robust mot mekaniska skador, vilket avsevärt ökar hållbarheten.

Att skörda potatis: hur man gör

Innan du faktiskt skördar potatisen bör de ovanjordiska örterna tas bort. När du väl har placerat dina fröknölar i dammar bör skörden vara relativt enkel. När man skördar potatis i plana bäddar bör man vara lite mer försiktig när man gräver, eftersom jorden oftast är packad, varför mer kraft måste användas här. Potatisen kan försiktigt lyftas upp ur marken med en grävgaffel eller en potatishacka - detta minskar mekaniska skador till ett minimum. Det finns också speciella potatisgafflar med rundade spetsar för att skydda knölarna.

Oavsett vilken metod som väljs är det fördelaktigt om jorden är relativt torr. Om jorden är mycket fuktig kommer onödigt mycket av den att fastna på potatisen och knölarna måste tvättas innan lagring. I värsta fall kan detta leda till att potatisen förstörs i förtid eftersom fukten främjar groningen av sporer av skadliga svampar. Du behöver inte oroa dig för blåmärken på potatis. De stärkelsehaltiga groddknölarna är ganska robusta och kan även samlas upp och förvaras i flera lager i lådor.

Dricks: Se till att du får upp varje potatis ur jorden, även de mindre. Om så inte sker följer potatisen sitt syfte och nya plantor dyker upp året efter – även om det inte alls är gynnsamt för växtföljden eller planteringsplanen.

Skörda potatis i en kruka

Potatis kan också odlas mycket bra i krukor. Du kan hitta mer detaljerad information om detta i vår artikel "Odla potatis i krukor: instruktioner och video“.

Om du har gått tillväga som visas i vår video när du planterar din potatis, ta helt enkelt den inre, förberedda krukan ur den yttre för att skörda. Med lite känslighet kan du försiktigt ta bort knölarna på utsidan genom fönstret i krukan. Du kan sedan gradvis ta bort överskottsjorden för att skörda all potatis, eller så kan du sätta tillbaka innerkrukan i den yttre och vänta på en senare skördetid. Har du något emot det Potatis som växer i en blomkruka eller planteringssäck, är det skosammaste sättet att skörda potatisen att försiktigt gräva ut den med händerna.

Förvara potatis och förvara den ordentligt efter skörd

Potatisen är en av de grönsaker som är mycket lätt att lagra i obearbetat tillstånd. Rätt förutsättningar måste dock finnas: Framför allt är det viktigt att potatisen förvaras svalt, torrt och mörkt för att förhindra för tidig groning. Fuktigheten är också en viktig faktor för att se till att din potatis visar sig från sin bästa sida under lång tid. Vid 90 % luftfuktighet håller sig potatisen fräsch och skrynklar sig inte.

Vi förklarar i vår artikel "Förvara potatis och förvara den ordentligt“.

dricks: Efter skörd kan du använda den så kallade jorden Organisk jordaktivator förbättra. Detta gödslar jorden och stödjer uppbyggnaden av humus, så att du får en rik skörd igen nästa år.