Den riktiga kamomillen är en värdefull medicinsk ört. För framgångsrik användning av kamomill finns det dock några saker att tänka på vid skörd.
Skörda kamomill
Ungefär rätt tid att skörda de eftertraktade blommorna av de riktiga kamomill (Matricaria chamomilla), kan man orientera sig på utvecklingsstadiet av detta. När cirka två tredjedelar av de iögonfallande gula rörformiga blommorna på den utbuktande blombottnen har slagit ut är kamomillblommorna idealiska för skörd. Så fort hela blomställningens knopp har öppnat sig tar det cirka tre till fem dagar, beroende på vädret, tills blomman har nått detta utvecklingsstadium.
Vi skördar helt enkelt genom att knäppa av blommorna på stjälken strax under blomställningen. I kommersiell odling av denna eftertraktade medicinska ört skördas den naturligtvis inte för hand. Här finns specialdesignade skördetröskor, med vilka plantorna kan skördas mekaniskt upp till tre gånger under blomningsperioden. I allmänhet bör man se till att kamomillblommorna behandlas så skonsamt som möjligt. De ska vara försiktigt och lite vidrörda under skörden och under inga omständigheter ska de tvättas efteråt. Allt detta skulle vara onödig stress, vilket skulle leda till en negativ omvandling av de värdefulla ingredienserna i kamomill.
Förvara kamomill
Det är också viktigt vid lagring för att kunna bevara ingredienserna med bästa möjliga resultat. Det är därför som blommorna av äkta kamomill bör torkas omedelbart efter skörd. Detta görs bäst i ett torrt, mörkt rum. För den otåliga som vill påskynda torkprocessen i till exempel ugnen är det lämpligt att inte ta för hög torktemperatur till sig. Eftersom för mycket värme i torr konservering också orsakar en ofördelaktig nedbrytning av de läkande aktiva ingredienserna i äkta kamomill. Om blommorna är ordentligt och försiktigt torkade kan de förvaras under en lufttät försegling i upp till ett år utan någon förlust av effektivitet.
Varför är kamomill egentligen så hälsosamt? Du hittar användbar information om ämnet i vår specialartikel Kamomill som medicinalväxt.
