Läcker mat från Charneux: odling, skötsel & skörd

"Delicious from Charneux" är en av de mest kända gamla päronsorterna i centraleuropeiska trädgårdar. Vi presenterar hur den fick sitt namn och hur den kan odlas och användas.

Päron är söta och hälsosamma, de innehåller mindre syra än äpplen och är därför extra lättsmälta. Om du tänker plantera ett päronträd i din egen trädgård kommer du att snubbla om och om igen när du väljer sort "Delicious from Charneux", även kallad "Delicious from Charneux", "Legipont" och i norra Tyskland Borgmästarens päron " kommer.

"Läckra mat från Charneux": Profil

Synonymer	'Läcker från Charneux', 'Legipont', 'Borgmästarens päron'
frukt	Medium till stor, gröngul grundfärg med orange täckfärg
smak	Saftig, stark söt, finkryddig arom
Avkastning	Hög, regelbunden
Skördetid	September till oktober
Mogen för njutning	oktober
Hållbarhetstid	Kan förvaras vid 0 till -1 °C i cirka fem månader
tillväxt	Stark
klimat	Kust till medelhöjd, inte för frostiga områden
Sjukdomar och skadedjur	Lokal för skorv, låg för solbränna och stencellsbildning

"Läckra maträtter från Charneux": ursprung och historia

Päronsorten ‘Delicious from Charneux’ uppstod från en slumpmässig planta som den belgiska fruktälskaren M. Legipont i början av den 19:e Odlade från ett frö i hans fruktträdgård i mitten av 1800-talet. Han kände igen trädets egenskaper och från 1828 spreds sorten ytterligare av trädgårdsmästaren Wilhelm Walker. År 1922 imponerade "Delicious from Charneux" till och med det tyska fruktodlingssällskapet i Tyskland med sin smak och hälsa, så att det förklarades som ett "Reichsobstsorte". Numera odlas ’borgmästarpäronet’ i det gamla landet. Päronträdet är också mycket populärt i hemträdgårdarna hos vänner av gamla fruktsorter.

Smak och egenskaper hos "borgmästarens päron"

"Borgmästarens päron" är medelstor till stor i storlek. I snitt väger den 150 gram. Den päronformade frukten är brett stympad på blomkålen och konisk på stjälken. Överlag är dock formen varierande, så att fruktens sidor ofta är ojämna, utbuktade eller kantiga. Blomkålsgropen på fruktens undersida är platt, smal till medelbred och täckt med knölar, knölar och veck. Dessutom är blomkålsgropen rostade som ett nätverk. Det tunna skalet på "borgmästarens päron" är slätt, torr och medelfast.

Medan grundfärgen består av en grumlig gulgrön, som bara ändras till en grumlig gul när den är mogen, är den yttre färgen en fläckig, blekt eller randig grumlig orange. De många bruna skalpunkterna är också typiska på skalet. En rysning av skalet förekommer endast sällan. På varmare ställen är fruktköttet från "Borgmästarens päron" gulvit och mjukt med en smörig, smältande, starkt söt och endast lätt syrlig smak. Den innehåller en fin, kryddig, smakrik arom. I kallare lägen är massan bara halvsmältande.

Särdrag för odling och skötsel

"Delicious from Charneux" kan planteras från kusten till medelhöjd. Den gamla, robusta sorten tål ett brett utbud av platser och klimat, så att den används för olika ändamål i hela Centraleuropa. Eftersom trädet är starkt ympas det ofta på en bas.

Tillväxt och förfining: Som planta har 'Delicious från Charneux' en stark tillväxt, speciellt den centrala grenen är starkt utvecklad. Kronformen är smal pyramidformad. ’Borgmästarens päron’ kan också förädlas för att hämma tillväxten – olika dokument kan användas för detta. Endast kvittengrundstammar uppnår en jämförelsevis svag tillväxt av trädet, men de är mer känsliga för vattensjuka och vinterfrost. Plantbottnar är idealiska för att använda "Delicious från Charneux" som ett ståtligt träd, till exempel i en stor trädgård eller på fruktträdgården. De är robusta och frostbeständiga. Kvittensstöd som den rekommenderade 'Quince BA 29' säkerställer svaga träd som kan höjas till små fruktträd som är lättare att skörda. Det finns dock en risk att kvitten och päronet inte växer stabilt ihop och att trädet blir mindre hållbart. Ett annat alternativ är Pyrodwarf® pad, en långsamväxande päronpad som päron är väl kompatibla med, så att en stabil och permanent anslutning skapas.

Plats: "Delicious från Charneux" tål många platser. En solig till delvis skuggad plats är dock lämplig för god fruktutveckling. Jorden bör vara näringsrik och fuktig för god tillväxt. Platser med risk för sen frost och generellt hårda områden är inte lämpliga för denna sort eftersom den är känslig för trä- och blomfrost.

Dricks: Ju soligare läge desto mer utvecklar de annars gröngula päronen röda kinder på solsidan.

Blomning och befruktning: De vita blommorna hos "Delicious från Charneux" bildas från april till maj och är måttligt känsliga för frost. För att uppnå högre avkastning behöver päronet "Delicious Charneux"-pollinatorer som "Konferens‘, ‘Grevinnan av Paris‘, ‘Bra Luise"Eller" kejsar Alexander. Samtidigt kan trädet i sig också fungera som pollinerare för andra päron.

Avkastning: Skörden av "borgmästarens päron" är ganska hög och regelbunden, så länge den inte är obalanserad av svår sen frost eller för radikala fruktträdsbeskärningar.

Sjukdomar och skadedjur: Trädets mottaglighet för sjukdomar och skadedjur varierar beroende på grundstammen. I allmänhet anses päronsorten ‘Delicious från Charneux’ vara robust och lättskött, den är bara mottaglig för päronskorv.

Päronsort ‘Delicious from Charneux’: skörd och användning

Skördetiden för "Delicious from Charneux" är från september till mitten av oktober. 'Borgmästarens päron' når sin topp i smak i mitten av oktober, när skålen med Päronet övergår från gulgrönt till gult – senast då kan alla frukter skördas på en gång kommer. Plockas de för sent blir de snabbt övermogna och frukten tappar saften.

De stora, söta frukterna kan konsumeras eller bearbetas direkt som bordspäron. De är lämpliga för konservering, för kompott eller för torkning. Bearbetning för att göra juice eller snaps rekommenderas också. "Delicious från Charneux" kan lagras i cirka fem månader vid en tidig skörd vid 0 till -1 ° C.

Är du intresserad av andra gamla sorters frukt? Ta då en titt på vår lämpliga artikel, den 30 gamla och väl beprövade äppelsorter introducerar.