Många fruktar avokadon på grund av dess höga fetthalt och kalorier. Här kan du ta reda på varför avokadon fortfarande är absolut hälsosamt.
Avokadons triumferande framfart verkar inte heller stanna hos den tyska befolkningen. Försäljningen av superfrukten har tredubblats sedan 2008. De mest populära sorterna som "Fuerte" eller "Hass" importeras året runt från Mexiko, Peru, Spanien eller Israel. Frukten, även känd som smörpäron, är rik på så kallade "hälsosamma fetter" och vitamin E, vilket är viktigt för ett hälsosamt kardiovaskulärt system och till och med bromsa åldrandeprocessen mål. Otaliga receptvarianter, som den enkla förfiningen med olja och salt eller läcker guacamole, får deras popularitet att växa stadigt. Vad mer avokadon har att erbjuda presenteras i den här artikeln.
Avokado och kalorier
Många konsumenter drar sig för den höga fetthalten i avokadon, som vid en första anblick ser ut att vara nästan 30 % och 160 kalorier per 100 gram. Men det är viktigt att göra skillnad här: När det kommer till avokado talar vi om "hälsosamma fetter" och omättade fettsyror. Avokadon är även mycket rik på omega 3-fettsyror som är viktiga för ett starkt immunförsvar och även fungerar som energileverantör. Till exempel har 100 gram smör med 741 kalorier nästan fem gånger kalorivärdet jämfört med avokado.
Avokado och näringsfakta
Frukten är mycket hälsosam på grund av dess vitamin E-innehåll, som har visat sig förhindra stroke, hjärtinfarkt och Alzheimers. Förutom vitamin E är det också en butik för provitamin A, samt vitamin C, D, K och B. De hälsosamma fetterna gör det lättare för våra kroppar att ta upp ovanstående näringsämnen. En avokado, serverad med lite citronsaft, täcker därför redan hela dagsbehovet av C-vitamin.
Osmältbara fibrer hjälper också till att sänka kolesterolnivån genom att upprätthålla och stödja tarmfunktionerna. Av intresse är också ämnet lutein som finns i avokado, som tillhör karotenoidfamiljen och som förutom pigmentet zeaxantin är direkt involverat i den visuella processen. Det skyddar mot näthinnesjukdomar och förhindrar åldersrelaterade symtom som grå starr, grumling av ögats lins (starr).
Men det är inte allt. Dessutom är "smörpäronet" värdefullt på grund av dess mineraler och spårämnen som kalium, magnesium, fosfor, kalcium, järn, koppar och mangan. Deras speciella kolhydratkombination hjälper vår kropp att förse nerverna och hjärnan med energi. Aminosyran tryptofan som finns i avokadon leder till en ökad produktion av ämnet melatonin som gör att vi kan sova bättre och återhämta oss.
Sammanfattningsvis kan man säga att avokadon med rätta är en av de nyttigaste frukterna och absolut inte bör saknas på vår meny. Prova själv att odla din egen växt från ett avokadofrö. Vi förklarar hur man gör detta i vår specialartikel.
