Indisk banan: plantera, ta hand om och skörda tassarna

Den nordamerikanska pawpaw blir allt mer populär. Här kan du få reda på allt om den exotiska indiska bananen – från att köpa till att plantera till att ta hand om den.

Äpplen (Malus) eller Päron (Pyrus) nästan alla har sin egen trädgård. Är du på humör för en ny, fortfarande till stor del okänd och exotisk växt? Sedan den indiska bananen (Asimina triloba) kanske precis rätt för dig. Frukten av den indiska bananen ser faktiskt mycket mer ut som en mango eller papaya. I vår artikel kan du ta reda på var den indiska bananen fick sitt namn ifrån, hur den bäst planteras och vårdas och hur du bäst kan skörda och lagra denna exotiska frukt.

Den indiska bananen är en frukt från familjen Annonaceae och har många namn: kommer från dess latinska namn Asimina triloba den kallas också för Dreilappiger Papau på tyska. Andra vanliga namn för den indiska bananen är Michigan Banana, Poor Men's Banana (på tyska "fattigmansbanan"), Papau eller Pawpaw. Den har det senare namnet att tacka för dess likhet med papaya. Båda frukterna ser väldigt lika ut, men den indiska bananen är betydligt mindre och lättare än en papaya. Namnet indisk banan kommer först och främst från växtens nordamerikanska ursprung och från det faktum att köttet på den indiska bananen är gult och mjukt som en riktig. banan (Musa).

Tassens smak kan med största sannolikhet beskrivas som en blandning av mango, ananas, aprikos och banan med en hint av det av vanilj, vars kött är lika mjukt och krämigt som konventionella Bananer. Om du vill njuta av denna speciella smak kan du odla och skörda den indiska bananen själv i din egen trädgård. En annan anledning att ge Pawpaw en plats i trädgården är dess höga värde som prydnadsträ: särskilt i På hösten blir växtens blad vackert gula och lämnar din trädgård i de vackraste färgerna glans.

Indiska bananer (pawpaw): ursprung och egenskaper

Den indiska bananen har sitt riktiga hem i Nordamerika. Den är utbredd i både sydöstra USA och södra Kanada. Ursprungligen var den indiska bananen en strandkantsskogsväxt som kändes mest bekväm i sumpiga områden och i skogskanterna i skuggan av större träd. Indianerna uppskattade redan just denna frukt. Idag odlas den indiska bananen även i Europa, särskilt i Italien och i tysktalande länder. Den kommersiella odlingen av tassar är dock extremt låg, så du kommer att ha svårt att upptäcka en tassfrukt i snabbköpet. Det är därför desto mer attraktivt att odla den speciella växten själv och skörda sina egna frukter.

Den indiska bananen är en lövfällande buske och kan bli tre till fem meter hög. Växten bildar en sluten krona som kan bli upp till två och en halv meter i diameter. Den växer relativt långsamt med cirka 30 centimeter per år. Dess långsträckta blad, upp till 20 centimeter i storlek, är imponerande. Från maj börjar den indiska bananen att blomma med lila klockblommor. Ur detta utvecklas frukterna, som mognar från augusti till början av oktober. På hösten blir löven gyllene.

Köp indisk banan

När du köper din indiska banan bör storleken på växten och sorten vara av yttersta vikt. Växtens storlek avgör om du kan plantera din indiska banan utomhus direkt, eller om du fortsätter att odla den i kruka i ett eller två år. Priset är särskilt viktigt här, eftersom större indiska bananer kostar många gånger mer än mindre. Å andra sidan ger plantor (fortfarande små plantor) oftast mindre frukter, har fluktuerande avkastning och rekommenderas ofta inte smakmässigt.
Ett annat viktigt beslutskriterium när man köper något bör vara sorten. För bara de två sorterna 'Prima' och 'Sunflower' är självpollinerande. Alla andra sorter är inte självpollinerande och kräver därför en korspollinator.

En detaljerad guide till Inköp av indiska bananer Du hittar här.

Plantera indiska bananer

Den indiska bananen är en av få exotiska växter som är tåliga och kan därför odlas utomhus i vår trädgård året runt. Valet av plats och rätt sätt att plantera är avgörande här.

Den perfekta platsen för tassarna

Om Pawpaw ursprungligen växer i kanten av skogen, kan man anta att den föredrar ett skuggigt läge. Men det är bara hälften sant. I sin unga utveckling, d.v.s. under de första fyra åren, bör den unga indiska bananen inte på något sätt vara i den gassande solen. En delvis skuggad plats är idealisk här. Från det fjärde året börjar tassarna bära frukt. Då vill hon gärna stå på en så solig plats som möjligt. Om frukterna kyssas tillräckligt av solen kan de utveckla sin arom särskilt bra och bli trevliga och söta.

Man bör också skilja på unga plantor och äldre plantor när det gäller frostbeständighet: Unga plantor bör skyddas mot hård frost de första fyra åren. Du kan använda en fleece för att täcka den till exempel. Vuxna växter, å andra sidan, trotsar frost ner till -30 ° C och behöver inte längre skydd på vintern. Tafsen har låga krav på jorden: den ska bara vara lös och näringsrik. Det torvfria och hållbara Plantura organisk universaljord är därför idealisk för din tass. Vid mycket sandiga jordar kan man berika jorden med kompost eller annat organiskt material för att förbättra markstrukturen och tillförseln av näringsämnen.

Om du bara har näringsfattigt material tillgängligt för att berika jorden, till exempel halm, rekommenderar vi en ytterligare berikning med organiskt långsamt frigörande gödselmedel. Vår Plantura organisk universalgödsel med ekologiska långtidseffekter förbättrar inte bara markstrukturen på lång sikt, utan frigör även näringsämnena skonsamt och över längre tid till den indiska bananen. Ett pH-värde mellan 5,5 och 7 är optimalt för Pawpaw. Jorden ska vara tillräckligt fuktig och aldrig torka ut helt. Vattenförsämring får dock inte under några omständigheter förekomma, eftersom det kan leda till rotröta.

Platskraven för den indiska bananen i korthet:

• Under de första fyra åren i en delvis skuggad plats och skydda mot kraftig frost på vintern
• Från fjärde året: Soligt läge
• Frosttolerans ner till -30°C
• Näringsrik, fuktig, lös jord
• pH-värde: 5,5 till 7
• Undvik vattensjuka till varje pris

Procedur för att plantera den indiska bananen

Den bästa tiden att plantera den indiska bananen är från slutet av september till oktober eller på våren i mars. Det är viktigt att plantorna har bildat ett bra rotsystem när de planterats ut. När du köper växter som fortfarande är små i 3-liters behållare är det vettigt att odla dem i en kruka på en delvis skuggad plats i två år till. Om plantan har vuxit tillräckligt under de närmaste åren och rotklumpen har utvecklats bra kan du sätta plantan utomhus.

Köper du en större planta i en 6 liters behållare kan den planteras utomhus direkt. När den idealiska platsen har hittats förbereds planteringshålet. Ta bort ogräs, stenar eller rötter och lägg till kompost eller annat organiskt material i jorden. Alternativt kan du även använda ekologiska långtidsgödselmedel för detta. Planteringshålet bör vara minst två gånger diametern och två gånger djupet av växtens rotklump. Plantan ska vara lika djupt i planteringshålet som den var i behållaren eller krukan innan. Fyll sedan planteringshålet med den berikade jorden och vattna plantan väl. Planteringsavståndet till nästa grannväxt bör vara minst tre meter.

En översikt över de indiska bananplantorna:

• Välj idealisk plats
• Berika jorden med kompost eller organiskt gödselmedel med långsam frisättning
• Gräv ett planteringshål två gånger diametern och två gånger djupet av rotklumpen
• Lägg den indiska bananen så djupt som den är i grytan eller Container var
• Vattenbrunn
• Plantavstånd till grannväxter åtminstone 3 m

Dricks: Eftersom den indiska bananen växer väldigt långsamt bör du hålla en cirkel runt stjälken på plantan inom en radie av 50 centimeter fri från ogräs och gräs. Så konkurrensen om vatten och näringsämnen är inte för hög för tassarna. Här kan även ett lager kompost läggas på, vilket dämpar ogräs och dessutom säkerställer mindre avdunstning. Du kan till exempel använda löv eller gräsklipp som kompostmaterial.

Den indiska bananen kan även odlas i kruka på balkongen eller terrassen. Eftersom tafsen är en pålrot måste planteringsmaskinen vara tillräckligt stor och djup. Planteringsmaskinen bör därför kunna rymma minst 40 liter. Se också till att krukan har ett dräneringshål och lägg ett dräneringslager på den. När du planterar i krukor, se till att underlaget är tillräckligt löst, rikt på näringsämnen. På sommaren kan plantan stå i halvskugga de första åren och senare i solen. Den indiska bananen bör övervintra på en sval plats så att den kan övervintra tillräckligt. Uppvärmda rum är inte lämpliga för detta. Indiska bananer odlade i krukor kan bli upp till tre meter höga.

Plantera indisk banan i en kruka:

• Tillräckligt stor planteringsenhet med dränering och dräneringslager
• Löst, näringsrikt substrat
• De första åren delvis skuggat, senare soligt läge
• Vinter på en sval plats

Föröka indiska bananer

Att själv föröka indiska bananer är inte så lätt, men inte omöjligt. Det finns två metoder för detta: Förökning med frön eller genom ympning. När du förökar tassarna med frön kan du antingen ta frön från dina egna frukter eller köpa frön därefter. I nästa steg måste fröna stratifieras, d.v.s. göras grobara. När det gäller den indiska bananen görs detta genom exponering för kyla. För att göra detta, plantera de enskilda fröna i frökrukor och lägg dem sedan utomhus över vintern till nästa höst. Fröna behöver den kalla stimulansen för att gro. När det gäller den indiska bananen tar det cirka nio månader för fröna att gro och för en liten ovanjordsväxt att dyka upp i krukan. Under denna tid bör du alltid hålla underlaget tillräckligt fuktigt. Växten överlever den första vintern i huset eller i växthuset. Andra året kan den sedan planteras om i en större kruka och under de följande åren, så fort den är tillräckligt stor och har bildat tillräckligt med rotmassa, sätta ut den.

Procedur för förökning via frön:

• Skaffa eller köp frön från dina egna frukter
• Stratifiera frön (kylstimulus)
• Groningen tar 9 månader
• Håll alltid underlaget tillräckligt fuktigt
• Första vintern i växthuset eller huset
• Repot under andra året

Det andra sättet att själv föröka indiska bananer är genom bearbetning. Vid raffinering ympas ett ädelt ris från den indiska bananen på en plantbas. Som plantbas kan plantor eller löpare av själva tassarna användas. Inga andra dokument är kända än så länge för att förädla indiska bananer. Den vanligaste förädlingsmetoden för indiska bananer är chipping. För detta ändamål tas en risbit som bara är tre till fyra centimeter lång bort, det så kallade chipet. Denna placeras sedan på en prefabricerad urtagning i basen. Det gäller att jobba väldigt rent här. Chipping kan utföras mellan mars och oktober - enda kravet är att både ett ädelris och basen finns tillgängliga samtidigt.

Att underhålla indiska bananer

Den indiska bananen behöver också vårdas ordentligt. Detta inkluderar förstås ordentlig vattning, styckning och gödsling. En specialitet för vård av indiska bananer är pollineringen. Även om vissa sorter av indiska bananer är självpollinerande, är fruktavkastningen betydligt högre om minst två plantor av olika sorter planteras. Indiska bananer pollineras av insekter. Vi har inte många av de typiska pollinatörer som den indiska bananen förlitar sig på i Nordamerika. Tyvärr föraktar bin den indiska bananens blommor, hos oss pollinerar de bara ett fåtal flugor. Du kan därför själv bli ett "bi" och pollinera dina indiska bananer. För att göra detta, ta en borste och ta försiktigt bort pollen från en genotyp från ståndarna i en växt. Du applicerar nu dessa på stigma för växten av den andra sorten med den andra genotypen.

Häll indisk banan

Den indiska bananen har sitt ursprung i Nordamerikas strandskogar och tål inte torka alls. Därför bör jorden också hållas fuktig genom att vattna den regelbundet på fältet. Om Pawpaw odlas i kruka bör du alltid hålla underlaget fuktigt. Inget vatten ska dock samlas i krukan - då har du helt klart hällt för mycket. Det är bättre att vattna två gånger mindre på varma dagar än för mycket på en gång.

Skär indisk banan

Under de första tre åren är det inte nödvändigt att skära den långsamt växande indiska bananen. Först när plantan börjar bära frukt kan den klippas då och då. Grenar som är för branta kan tas bort, liksom död eller sjuk ved. Om din krukväxt börjar bli för stor för dig kan du här klippa huvudskottet till tre meters höjd. Annars är det lämpligt att ta bort löv som skuggar på den mogna frukten. För tillräckligt med sol är absolut nödvändigt för att de läckra frukterna av den indiska bananen ska mogna bra.

Gödsla indisk banan

Att gödsla den indiska bananen med organiskt gödselmedel med långsam frisättning rekommenderas på våren. Det finns till exempel kompost, Hornspån eller ett organiskt gödningsmedel med långtidseffekter. Vår Plantura Organiskt universalgödselmedel med ekologiska långtidseffekter täcker den indiska bananens näringsbehov optimalt och är dessutom mer miljövänlig än mineralgödsel. Under växtsäsongen är också gödsling med hög koncentration av kalium viktig. Detta främjar fruktbildningen. Det kan till exempel appliceras som bladgödsling.

Övervintrande indiska bananer

En tropisk fruktväxt som kommer att överleva våra iskalla vintrar? Det är omöjligt. Ja – den indiska bananen kan göra just det. När den är fullvuxen tål den temperaturer så låga som -30 ° C. Så hon har inget emot snö och kyla. Tvärtom behöver den till och med köldperioderna för sin välförtjänta viloläge. Krukväxter bör därför även övervintra på en sval plats.

Unga indiska bananer är dock mindre köldtoleranta. Dessa bör skyddas från överdriven frost. För att undvika frostsprickor på stammen kan du måla stammen vit i god tid. Alternativt kan du skydda stammen med en fleece. På så sätt överlever även unga tassväxter vintern bra.

Skörda och lagra indiska bananer

Det tar cirka sju till tio år för plantor att först bära frukt. Ympade växter bär vanligtvis frukt för första gången under det tredje till fjärde året efter att de planterats i trädgården. Dessa mognar från slutet av augusti. Det kan dock dröja till november tills alla frukter är mogna. Det beror mycket på sorten. Ett tecken på att frukten är mogen är att skalet ändrar färg. De gröna, omogna frukterna blir långsamt ljusgröna eller till och med lätt gulaktiga när de blir mogna. Ett annat tecken är att skalet är lätt att dra in. Dessutom börjar de mogna frukterna lukta. När du skördar ska du vara försiktig så att du inte skadar de ömtåliga frukterna. Indiska bananer får mycket lätt blåmärken. Du ska därför bara hantera den väldigt försiktigt och sedan vända den lätt. Så här lossnar frukten. Tassens frukter är mycket lättfördärvliga och kan endast lagras i tre dagar i rumstemperatur. Å andra sidan mognar frukter som ännu inte har skördats mycket bra. Halvmogna tassar kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor. Alternativt kan mogna frukter också förvaras i frysen.

Smak och användning av den indiska bananen

Den indiska bananens frukter påminner om en fortfarande grön mango eller en liten omogen papaya. Om du skär frukten på längden ser du gul fruktkött, varvat med brunsvarta, tjocka kärnor. Fruktköttet smakar som en hel tropisk fruktcocktail: Den påminner om en blandning av banan, ananas, mango och passionsfrukt med en ton av vanilj. Köttet är väldigt mjukt och kan skrapas av med en sked eller skeda rakt ur frukten. Du kan helt enkelt njuta av tassar på egen hand, eller använda dem till kvargrätter, smoothies eller frukttårtor. En läcker glass kan också göras av de indiska bananerna.

Frukterna är rika på omättade fettsyror och innehåller även många vitaminer och mineraler som järn, kalcium och vitamin A och C. Den indiska bananen är en riktig superfrukt som, så länge den odlas här, också har en stor ekologisk balans.