Odla purjolök: så, skötsel & skörd

Odla purjolök eller purjolök i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och trix om allt från sådd till skötsel och gödsling till skörd.

purjolök (Allium porrum L.) är idealisk för trädgårdsmästaren eftersom den kan skördas nästan året runt. För många uppstår frågan om purjolök och purjolök är samma sak: Svaret är ja, de två namnen används synonymt. De kryddiga grönsakerna ställer inga stora krav på odlingen och ger många rätter en speciell arom. Så det är hög tid att ta hand om purjolöken från den egna trädgården. Vi avslöjar det bästa sättet att göra detta.

Purjolök: ursprung och egenskaper

Purjolöken är med största sannolikhet en odlad form av åkerlök (Allium ampeloprasum). Dess smak och lukt indikerar det nära bandet med lök (Allium cepa) där. Båda tillhör familjen Amaryllis (Amaryllidaceae) och till släktet purjolök (Allium

). Växten kommer ursprungligen från Medelhavsområdet och har varit en populär grön grönsak sedan faraonernas ålder. Dagens trädgårdslök kom till Europa från Egypten genom romarna. Purjolök var uppskattad av de gamla grekerna och romarna och särskilt vördad för dess välgörande effekter på nacken. Den romerske kejsaren Nero åt enligt uppgift purjolök varje dag för att stärka sin röst. Grönsaken spreds snabbt över Europa. Inte bara som en källa till vitaminer året runt, utan också som ett botemedel, visste folk hur man använder purjolök väldigt tidigt. Till exempel sägs purjolök hjälpa till att sänka blodtrycket, stödja kardiovaskulär hälsa och förbättra matsmältningen. Purjolöken är så populär i Wales att den pryder det lokala vapnet.

Purjolök är en tvåårig, örtartad växt som kan nå höjder på mellan 60 och 80 centimeter. Till skillnad från åkerlök bildar purjolöken ingen lök. Bladen är lansettlika och 1 till 5 centimeter breda. I den nedre delen av skaftet är bladen vita och igenväxta, längre upp blir de blågröna.

Val av sort för purjolök

Det finns olika sorters purjolök att välja på – man skiljer på sommarpurjolök, de i Under de varmare månaderna odlas höstpurjolök och vinterpurjolök även när det är snö och frost växer. Vi kommer att berätta vilka sorter som är särskilt rekommenderade i vår speciella översiktsartikel Purjolök.

Plantera purjolök

När man odlar purjolök är rätt plats och rätt tillvägagångssätt avgörande. Purjolök känns mest bekväm i en solig till delvis skuggad plats. Dessutom bör den skyddas från vinden. Om jorden är lös, genomsläpplig och rik på humus och näringsämnen står ingenting i vägen för en framgångsrik odling.

Den idealiska platsen för purjolök:

• Soligt till delvis skuggat
• I lä från vinden
• Lös, väldränerad jord
• Humoristisk och näringsrik

Dricks: Bra grannar för purjolöken är selleri (Apium graveolens), endiv (Cichorium endivia), mejram (Origanum majorana L..), Morötter (Daucus carota subsp. sativus) och Kålrabbi (Brassica oleracea var. gongyloder).

När du väl har valt rätt plats i trädgården behöver du plantera eller så din purjolök. Du kan antingen odla unga plantor från frön själv eller köpa förodlade plantor. Du kan köpa purjolöksplantor i många trädgårdscenter, trädgårdscenter eller järnaffärer. Alternativt kan du också beställa unga plantor och frön för purjolök på Internet. Du kan ta reda på hur du går tillväga med att odla purjolök i följande snabbguide.

Korta instruktioner för att odla purjolök:

1. I slutet av februari kan du börja gro fröna. För att göra detta rekommenderar vi att du odlar fröna på en solig fönsterbräda.
2. Jorden ska förberedas före utplantering eller direktsådd i bädden. Vi rekommenderar att tillföra marken kompost eller ett gödselmedel med långvarig organisk effekt (cirka 10 liter kompost per kvadratmeter). Den tungtätande purjolöken kommer att tacka dig för det med goda skördar.
3. Vår Plantura är särskilt lämplig för purjolök Organiskt universalgödselmedel med ekologiska långtidseffekter som skapar de bästa odlingsförhållandena för din purjolök redan från början.
4. När de tidiga unga plantorna är ungefär lika tjocka som en penna är det dags att plantera ut dem.
5. Du kan plantera de unga plantorna från mitten av april på ett planteringsavstånd på ca 15 cm med ett håldjup på ca. 10 till 12 cm.
6. Vill man så direkt rekommenderas mars för tidiga sorter. För purjolöksskörd på vintern bör sådd från maj till juni.
7. Efter plantering vattnas plantorna väl.

Behåll purjolöken

Om purjolöken ligger i bädden och växer hårt, behöver den regelbunden uppmärksamhet för att ge dig en rik skörd. Hacka sängen regelbundet. Hur man tar bort ogräs och luckrar upp jorden. Detta främjar jordens mineralisering och vattenupptagningsförmåga. Stapla dessutom regelbundet jorden runt purjolökens skaft. Detta ger ett längre vitt skaft. Detta blir då särskilt mildt och ömt.

Purjolök behöver tillräckligt med fukt för god tillväxt. Du bör vattna den väl, särskilt under varma sommardagar. En fullständig uttorkning av jorden ska undvikas samt vattenförsämring. Vi vet redan att purjolök är en tung ätare. Framför allt behöver den kvävebaserad gödsling för att kunna leverera höga skördar. Vår är idealisk för detta Plantura organisk universalgödselsom innehåller alla viktiga näringsämnen för din purjolök och dessutom förbättrar marklivet och jordens bördighet i trädgården. På grund av dess långsiktiga effekt behöver den bara återbefruktas var fjärde till sjätte vecka. Situationen är annorlunda med mineraliska kvävegödselmedel. Om dessa används måste du gödsla om varannan vecka.

Vatna och gödsla purjolöken:

• Hacka och ta bort ogräs regelbundet
• Stapla jord runt schaktet
• Håll jämnt fuktigt
• Undvik vattensjuka och uttorkning
• Kvävebaserad gödsling
• Var 4:e till 6:e vecka med ett huvudsakligen organiskt organiskt gödselmedel med långtidseffekter

Skörda purjolök

Purjolök har en relativt lång odlingstid: den kan bara skördas fem till åtta månader efter plantering. Stängerna ska vara minst 3 cm i diameter när purjolöken skördas. Beroende på om det är sommar-, höst- eller vinterpurjolök så skördas purjolöken såklart vid olika tidpunkter. Sommarpurjolök kan skördas från juni till augusti. Höstpurjolök är klar för skörd mellan september och december, medan vinterpurjolök kan skördas mellan december och maj. Så du ser: om du planerar odlingen rätt kan du skörda färsk purjolök från din egen trädgård nästan året runt.

När skördar du purjolök?

• 5 - 8 månader efter plantering
• Stavar bör ha en diameter på ca. 3 cm
• Sommarpurjolök: juni - augusti
• Höstpurjolök: september - december
• Vinterpurjolök: december - maj

För att skörda sommarlök, använd en vass kniv och skär staven strax ovanför roten. Blir rötterna kvar i jorden kan purjolöken växa igen och skördas igen. Så är inte fallet med vinterpurjolök, eftersom väderförhållandena inte tillåter återväxt under den kalla vintern. Därför kan vinterpurjolöken grävas löst upp med en grävgaffel och skördas med rötter.

Experttips: Den bästa tiden att skörda purjolök är på eftermiddagen, eftersom bladen då har lägst vattenhalt och skadas mindre av lövbrott.

Hur skördar man purjolök på rätt sätt?

• Skär bort sommarpurjolöken ovanför rötterna
• Purjolöken växer igen
• Gräv upp vinterpurjolök med rötter

Notera om blommande purjolök: Många undrar vad blommande purjolök handlar om och om purjolökblomningen är giftig. Inte giftig, men oätlig blir purjolök när den börjar blomma. Du bör därför skörda din purjolök tidigt, innan det kommer blommor. Om din purjolök verkligen börjar blomma kan du använda blommorna för att få frön till nästa år.

Förvara och bevara purjolöken

Som tur är kan purjolök konserveras på olika sätt. Det är bäst att lägga den i grönsakslådan i kylen. Purjolöken håller sig där i en till två veckor. Men purjolök har en väldigt intensiv doft. Hela kylen kan lukta purjolök när den förvaras där. Om du inte vill det kan du även förvara den svalt, torrt och mörkt där grönsakerna håller i upp till tre veckor. Skafferiet eller källaren lämpar sig till exempel för detta. Du kan också slå in purjolöken i tidningspapper i förväg och lägga dem upprätt i en hink med fuktig sand. Det tredje sättet att bevara purjolök är genom frysning. Det varar upp till tre månader.

Dricks: Vispad in luftig, purjolöken håller sig fräsch längre i kylen. För att göra detta, ta bort de översta delarna av bladet och linda sedan in det i en fuktig trasa. Dessutom förvarar purjolök hellre upprätt än liggande.

Hur kan du lagra och bevara purjolök?

• På en sval, mörk, torr plats: 2 - 3 veckor
• I grönsaksfacket i kylskåpet: Ca 1 - 2 veckor
• I frysen: upp till 3 månader

Tips för att frysa purjolöken: Det enklaste sättet att hålla purjolök på lång sikt är att frysa in dem. Många rekommenderar att blanchera den innan du lägger den i frysen. Men detta är inte absolut nödvändigt. Purjolök kan också frysas rå. För att göra detta tvättas den först noggrant, torkas och skärs i skivor. Dessa kan sedan frysas antingen råa eller blancherade.

Vet du det faktiskt Skillnad på purjolök, purjolök, lök och vårlök? Om inte kan du lära dig mer om det i vår specialartikel.