Jordgubbar: från plantering till skörd

De söta jordgubbarna smakar helt enkelt bäst från din egen trädgård. Vi visar vad som är viktigt när man planterar och sköter jordgubbar.

Säsongsstart för inhemska jordgubbar (Fragaria) är efterlängtad av många jordgubbsälskare varje år. Och när det är dags och det till och med växer jordgubbar i sin egen trädgård, är vuxna och barn lika glada. Att upptäcka de klarröda frukterna i sängen och äta dem direkt är en underbar upplevelse varje år.

Vi berättar hur du bäst planterar, sköter, övervintrar och i slutändan skördar och lagrar jordgubbar så att du kan njuta av din skörd till fullo. Vi ger också en översikt över de bästa jordgubbssorterna för din trädgård.

Jordgubbssorter

Om du uteslutande letar efter jordgubbar inom trädgårdsbranschen, kommer du tyvärr att nekas en enorm variation av sorter. Många sorter är mindre kända, men är väl värda att leta efter. I grund och botten ska jordgubbssorter särskiljas i första hand efter skördetidpunkt. De tidigt mogna sorterna (som 'Fraroma', 'Lambada', 'Haneoye' eller 'Elvira') kan ibland skördas redan i maj. De sent mogna sorterna (till exempel 'Symphony' eller 'Mieze Schindler') bär frukt till runt slutet av augusti. De populära sorterna 'Korona' och 'Sonata' är bland de midtidigt mogna sorterna som mognar under jordgubbssäsongen. Det finns även sorter som har varit i föl två gånger eller fler gånger, till exempel 'Ostara'. De olika sorterna varierar inte bara när det gäller mognad, utan även när det gäller smak, deras konsistens, deras krav på platsen och deras mottaglighet för sjukdomar och många fler Faktorer. som Jordgubbssort bäst passar dig och din trädgård kan du läsa här.

Plantera jordgubbar

Det finns några saker att tänka på när du planterar jordgubbar för en lyckad skörd. Vi motarbetar tips om platsval och planteringstider och visar dig även hur du odlar jordgubbar på balkongen eller till och med vertikalt.

Plantering av jordgubbar: val av plats

Som alltid beror framgångsrik odling till stor del på platsen där plantan känns bekväm och rätt sätt att plantera.

Jordgubbsplantor är mycket känsliga för frost. De föredrar därför skyddade platser där inga kalla sjöar bildas. Soliga platser med välstrukturerad, välventilerad, humusjord är därför idealiska. Liksom de flesta bär gillar jordgubbar också en lätt sur jord, även om de botaniskt sett inte är bär alls, utan snarare vanliga nötter. Å andra sidan tål de inte jordpackning och vattenförsämring också. Så där det finns en bädd med inte alltför lerig, tung jord på ett soligt läge som är så vindskyddat som möjligt talar ingenting emot att plantera den med jordgubbar.

Jordgubbar är relativt föga krävande och kan därför enkelt planteras i krukor eller blomlådor. Till exempel Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord utestående. På så sätt kan balkongägare även odla de läckra sommarfrukterna hemma. Krukor har dessutom ofta fördelen att de är lätta att transportera och att jordgubbsplantorna på så sätt bättre kan skyddas mot frost. När det är torrt har dock rötterna i en kruka färre alternativ för vattentillförsel. När man odlar jordgubbar i kruka bör man därför ägna mer uppmärksamhet åt vattning än i bädden.

Plantering av jordgubbar: planteringstid

Jordgubbar planteras bäst från slutet av juli till mitten av augusti. På sensommaren och hösten kommer de då att ha tillräckligt med tid att utveckla rötter och blomknoppar till den första skörden nästa år. Om du missade den här tidsperioden kan du fortfarande plantera jordgubbarna utan bekymmer fram till september och även på våren. Dessa bär dock frukt först ett år senare.

Plantering av jordgubbar: procedur i fyra steg

1. Före plantering, arbeta in lite kompost, komposterad gödsel eller organisk gödsel i jorden eller tillsätt lite av det i planteringshålet när du planterar. Detta ger de små jordgubbsplantorna energi att växa.
2. Placera plantorna på bädden så att det alltid är 25 till 30 cm utrymme mellan jordgubbarna. Lämna ett mellanrum på ca 40 till 45 cm till nästa rad. I krukor eller tråg beräknas ett cirkulärt utrymme med en diameter på 25 cm för varje planta. Jordgubben planteras i mitten av cirkeln.
3. Nu läggs de unga plantorna i jorden. Var uppmärksam på rätt plantdjup. Detta är mycket viktigt eftersom hjärtats blad (de små växtspetsarna i mitten av växten) eller rötterna på växter som är för djupa kan lätt ruttna. Jordgubbar som planteras för högt riskerar däremot att deras rötter torkar ut.
4. Vattna nu växterna ordentligt. I sommartemperaturer, vattna lite varje dag i en vecka om möjligt. Se sedan till att jordgubbarna inte torkar ut under ytterligare två till tre veckor och vattna dem med några dagars mellanrum om det behövs.

Mer detaljerad information om den perfekta platsen och rätt procedur för Plantera jordgubbar se den här artikeln.

Odla jordgubbar på balkongen

Speciellt om du har begränsat med utrymme kan du tänka på så kallade häng- och klätterjordgubbar. Alla jordgubbssorter som ger starka löpare passar både att klättra och hänga. Vill man ha en klätterjordgubbe dras rankorna upp på en ställning. Om du inte gör detta har du automatiskt hängande jordgubbar, då löparna hänger ner från moderplantan. Trafikljusjordgubbar är också ett annat sätt att skörda jordgubbar på balkonger eller få dem att se dekorativa ut.

Mer om hur man gör Odla jordgubbar på balkongen kan lära av den här artikeln.

Odla jordgubbar vertikalt

Om du har väldigt lite utrymme tillgängligt kan du även odla jordgubbar vertikalt, det vill säga den ena ovanför den andra. Detta är trenden med så kallad vertikal trädgårdsskötsel, som är både platsbesparande och dekorativ.

Hur man använder hängrännor eller rör för att skapa en vertikal jordgubbsträdgård skapa, kan du ta reda på här i vår specialartikel.

Att ta hand om jordgubbar

För en skörd med hög avkastning bör jordgubbar gödslas ordentligt, vattnas och övervintras. Vi kommer också att visa dig varför det är värt att beskära efter skörden.

Gödsla jordgubbar

Näringskraven för jordgubbar är inte särskilt höga och trädgårdsjordar är vanligtvis rika på näringsämnen. Ändå kan du marknadsföra dina små växter lite. När man planterar jordgubbar bör vara lite kompost läggas till - det hjälper till med tillväxten. Långsamt verkande organiska gödningsmedel är också lämpliga. Efter varje skörd rekommenderar vi att gödsla med kompost (ca. 3 till 5 l/m²), komposterad gödsel eller högkaliumgödsel som vårt Plantura organisk tomatgödsel. På hösten kommer växterna att bilda blommor för nästa år och behöver mycket energi för detta. Följande vår kommer det igen lite kompost för plantorna (3 till 5 l/m²) eller gödsel (se förpackningen för den mängd som ska användas). Fortsätt så till hösten då plantorna ska skördas för sista gången (vanligtvis efter tre skördeår).

Mer information om rätt Gödsla jordgubbar finns här i vår specialartikel.

Främst organisk långtidsgödsling: Instruktioner och doseringsmängder för jordgubbar

1. Före plantering: 60-110 g / m² (5 till 9 matskedar) av vår Plantura Ekologisk tomatgödsel arbeta in i de översta jordlagren
2. Vattna jorden och de nyplacerade plantorna väl så att granulatet kan lösas upp
3. På hösten efter skörd och på våren, gödsla 40-70 g per planta (3 till 5 rågade matskedar)

dricks: Om du är vår Plantura organisk universalgödsel redan har hemma kan du helt enkelt använda denna för att gödsla dina jordgubbar. Även om den är mindre rik på kalium än tomatgödseln är den ändå väl lämpad.

Häll jordgubbar

Jordgubben ställer höga krav på sin vattenförsörjning. Vid tidpunkten för sin mycket tidiga knoppning kan den vanligtvis fortfarande livnära sig på den relativt fuktiga vinterjorden. Mellan blomning och mognad bör dock absolut bevattning ske under de torra perioderna, även under växtfasen. I den senare är det särskilt viktigt att vattna dagligen, medan det för fullvuxna växter vanligtvis räcker att vattna med några dagars mellanrum, beroende på vädret. Vattenförsämring ska undvikas. Och kom ihåg att vattna på morgonen (detta är oftast bättre mot sniglar) eller på kvällen. Efter skörden saktar växternas ämnesomsättning ner och de behöver inte längre mycket vatten. Först efter att löven har klippts av, tills plantorna fått nytt blad, behöver man tillsätta lite vatten vid torka.

Skär jordgubbar

Jordgubbsblad angrips ofta av svampsjukdomar. Bland annat gillar dessa svampar att övervintra på jordgubbsbladen så att de snabbt kan spridas på våren. Av denna anledning skärs jordgubbar efter skörden på sommaren antingen som en försiktighetsåtgärd eller i händelse av en befintlig sjukdom för att innehålla patogenen. Denna klippning av bladen måste dock göras senast i slutet av juli, så att plantorna har tillräckligt med tid måste odla unga friska blad och blommor igen nästa år innan det blir kallt på hösten.

I ett nötskal: vilka växter klipper du och hur?

• För växter som redan har burit frukt, skär av bladverket, speciellt om bladen är onormala
• Nyplanterade jordgubbar skärs inte
• När det gäller sorter som mognar mycket sent, skär endast till mitten av augusti om det finns ett kraftigt sjukdomsangrepp
• Alla blad tas bort på ett sådant sätt att hjärtbladet inte skadas
• Bladen tas bort från bädden så att inga potentiella patogener finns kvar

Övervintra jordgubbar

Tyvärr tål både jordgubbsplantornas rötter och blommor inte frost. Eftersom rötterna inte är särskilt djupa och därför inte väl skyddade. Blommorna är särskilt känsliga på våren och bör därför skyddas från sen frost. Jordgubbar i krukor eller blomlådor bör övervintras på en skyddad plats. Om du väljer en täckt vinterplats, glöm inte att vattna dina växter lätt då och då under frostfria dagar. På platser med risk för frost bör jordgubbsplantor i krukan täckas med till exempel busk, halm eller fleece, precis som sina släktingar i bädden. Halmen bör dock inte täcka alla växter, eftersom detta medför risk för ett fuktigt och svampattraherande mikroklimat. Placera därför bara halmen runt plantorna. Borstved och fleece är mer genomsläppliga för luft och fukt och kan därför placeras över hela plantan.

Mer om Övervintra och skära jordgubbar Du hittar här.

Föröka jordgubbar eller köpa växter?

Om du skulle vilja ha jordgubbar till din egen trädgård uppstår frågan om du ska föröka dem själv eller köpa jordgubbsplantor. Vi jämför dessa två alternativ nedan.

Köp jordgubbar

Jordgubbsplantor är lätta att köpa i järnaffärer, trädgårdsbutiker eller på nätet. Priset för enstaka växter eller uppsättningar av flera växter är extremt lågt. Du bör dock leta efter rätt stam med en viss idé. Det är därför lämpligt att i förväg ta reda på sorter som är platsanpassade och har rätt smak och inte heller bortse från mognadstidpunkten. Om du tar hänsyn till alla dessa kriterier när du väljer en sort, kan det ta ett tag att välja den perfekta sorten för din trädgård. Den här tiden brukar vara värd det och du kan njuta av din egen skörd ännu mer.

Föröka jordgubbar: så nötter eller plantlöpare

Jordgubbar kan mycket enkelt förökas själv med hjälp av så kallade löpare, ofta felaktigt kallade utlöpare. Denna typ av förökning har fördelen att löparna är kloner av moderplantorna, så du har samma sort som du ursprungligen planterade. Men beroende på hur löparna erhålls finns det en risk att löparna sprider markburna svampsjukdomar. Men det kan du undvika med rätt teknik.

Exakt hur löparna och den något mer komplexa förökningen via jordgubbarnas nötter fungerar kan du ta reda på i vår artikel om Förökning av jordgubbar.

Plocka, lagra och konservera jordgubbar

Med jordgubbar är gränsen mellan inte riktigt mogna och övermogna extremt fin. Det är desto mer glädjande när du kan skörda de röda delikatesserna vid perfekt tidpunkt. Men vad är det bästa sättet att lagra jordgubbar när skörden borde ge in mer frukt än vad du faktiskt kan äta färsk?

att plocka jordgubbar

Beroende på sort är plockningen från slutet av maj till slutet av augusti. För att frukterna ska hålla bättre bör du dock skörda på morgonen när frukterna fortfarande är svala. Man ska dock inte glömma att jordgubbar inte mognar efteråt. De ska därför bara skördas när de är röda runt om. Under skördetid är det lämpligt att plocka två till tre gånger i veckan.

Förvara och konservera jordgubbar

Jordgubbar är väldigt känsliga frukter och håller sig därför tyvärr inte särskilt länge färska. Speciellt de smakrika sorterna från trädgården som inte har valts ut för hållbarhet bör därför konsumeras eller bearbetas inom två dagar. Under denna tid kommer jordgubbarna att ta minst skada om de sprids ut på en tallrik eller platt skål i kylen.

Det som är bra är att det finns otaliga sätt att bevara de läckra frukterna. Ibland gör det dem ännu bättre. Jordgubbar kan förvaras mycket bra i form av sylt, kompott eller i fryst form som glass, silade eller till och med som hel frukt. Här kan du hitta fler användbara tips om Frysa in och konservera dina jordgubbar Läs upp.

I den här artikeln hittar du även vår 10 bästa tipsen för en lyckad jordgubbsskörd. Och även den Topp 5 sötaste jordgubbssorter vi har sammanställt åt dig här.