Utskuren och plockad sallad: Allt att växa

Framgångsrik odling av sallad och sallad: Experttips om plantering och skötsel av sallad och sallad så kommer vi att presentera de bästa sorterna.

Sallad eller sallad (Lactuca sativa var. crispa) är speciella varianter av trädgårdssalladen. Det speciella med dessa sallader: De kan skördas om och om igen. Dessutom är de okomplicerade och lättskötta och passar därför även nybörjare i trädgården. Vi berättar allt du behöver veta om att odla sallad och sallad. I vår artikel får du därför reda på allt du behöver veta om olika sorter, plantering, skötsel, skörd och användning av dessa typer av sallad.

Utskuren och plockad sallad: Ursprung och egenskaper

Skär och plocka sallad tillhör släktet salladsfamiljen (Lactuca) och därmed till kompositerna (Asteraceae). Det exakta ursprunget för trädgårdssalladerna, som även inkluderar skivad och plockad sallad, har ännu inte klarlagts exakt. Det antas dock att den ursprungliga formen av trädgårdssallader är den taggiga salladen (Lactuca serriola), som är utbredd som stäppväxt i södra Europa och Mellanöstern samt i norra Indien och Nordafrika.

Utseendet och egenskaperna hos sallad och skuren sallad är mycket olika, eftersom det inte är en specifik typ av sallad, utan snarare bara den typ av sallad som avses. Till exempel klubbasallat (Lactuca sativa var. crispa), Ekbladssallad (Lactus sativa var. crispa)eller Batavia sallad (Lactuca sativa var. capitata) och romansallat (Lactuca sativa var. longifolia) vuxit. Dessa skiljer sig åt i utseende och växtsätt. Även Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) eller spenat (Spinacia oleracea) används som plocksallad och kan hittas i många salladsblandningar. I allmänhet är sallad och plocksallat en örtartad växt som till en början växer som en basalbladsrosett. Vi skördar och äter dessa rosettblad som salladsblad. Det börjar på sommaren Skott av salladen och den bildar en blomställning. Salladens blommor är mestadels gula, men de kan också få en lila färg.

Dricks: På senare år har så kallade baby leaf salads (”baby leaf salads”) blivit allt populärare. Det här är sallader som ger särskilt små blad med en mycket delikat smak. Och det är just dessa egenskaper som skär och plocka sallader har.

Skivade och plockade salladssorter

Som nämnts ovan kan många olika sorters sallad odlas som skuren eller plocksallad. Vanligtvis erbjuds speciella blandningar för skurna och plockade sallader, där flera typer av sallad redan är blandade. Om du gillar det färgglatt och mångsidigt är det bäst att blanda olika typer och former av sallad. Lollosallat kännetecknas av sina speciella, krullade blad, ekbladssallat har ekbladens speciella bladform och bataviasallat finns i många olika färger. Detta skapar en vacker, färgstark bild – både i trädgårdssängen eller balkonglådan och på tallriken. De bästa sorterna för plockning eller Vi presenterar dig nu för sallad.

Vilka typer av sallad passar som skivad och plockad sallad?

• "Australian Yellow": Ger stora, lummiga enskilda plantor med ljusgröna, ömtåliga blad
• "Lollo rosso": Denna sort ger små, mycket lockiga växter med mörkrött bladverk; skördetiden är från mitten av maj till mitten av september
• "Catalogna": Bildar täta buskar med långa, flikiga, maskrosliknande, delikata, skarpa, ljusgröna blad
• "Oxtunga": Gör stora växter med starkt gröna, köttiga, möra blad med lätt nötsmak
• "Röd sammet": Denna sort ger dig särskilt mörka, rödbruna blad. Den har en mild, fyllig smak
• ˈWitte Dunselˈ: Ger släta, ljusgröna blad och kan odlas året runt

Ännu mer om de olika formerna och Sorter av sallad du kan läsa om det i den här artikeln.

Köp skuren sallad och salladsplantor: guide

När du köper salladsplantor kommer dina personliga preferenser först. Du bör vara uppmärksam på följande punkter när du köper salladsplantor.

Vad ska man se upp med när man köper snittsallad och salladsplantor?

• Bladets form och färg
• När man ska plantera de olika sorterna
• Vitala och oskadade växter
• hälsostatus
• Ingen rutten lukt (kan tyda på rotröta)
• Gärna från ekologiskt jordbruk

Du kan hitta unga plantor av snitt och sallad i järnaffärer, trädgårdscenter, på veckomarknaden och i plantskolor. Om du letar efter en speciell sort kan du också göra research på internet och beställa från specialiserade onlineåterförsäljare.

Odla sallad och sallad

Grundstenen för en rik skörd läggs vid plantering – även med klipp och plocksallad. Vi berättar var den idealiska platsen för salladen är, när den ska odlas och hur man bäst går till väga.

En detaljerad guide till Plantera sallad Du hittar här.

Den perfekta platsen för sallad och sallad

Det fina med plocksallad är att man inte behöver så mycket plats för att odla den och den trivs även bra i krukor. Men oavsett om det är i trädgården eller på balkongen - salladen älskar en solig till delvis skuggad plats. Framför allt ska jorden vara lös och väldränerad. Dessutom rekommenderas ett högt närings- och humusinnehåll. Om alla dessa villkor är uppfyllda står inget i vägen för en framgångsrik odling av sallad och sallad.

Var ska man plantera sallad och sallad?

• Soligt till delvis skuggat läge
• Löst, väldränerat underlag
• Högt närings- och humusinnehåll

Experttips: Plockad och skuren sallad är välkomna grannar i sängen. Eftersom salladen växer snabbt kan den göra sig bra som marktäckare för långsamma grödor som t.ex Morötter (Daucus carota subsp. sativus) eller Bönor (Phaseolus vulgaris) planteras. Även med spenat, Lök (Allium cepa) och Rödbeta (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. konditiva) denna sallad harmoniserar bra.

När planteras sallad och sallad?

Klipp och plocka sallad kan föredras, men på grund av dess snabba tillväxt och korta odlingstid är detta endast möjligt i begränsad omfattning. Om du ändå vill ge företräde åt unga plantor kan du börja med det redan i slutet av februari. Sådd i den kalla ramen eller i det uppvärmda växthuset börjar också i slutet av februari. Om du bestämmer dig för att så no-till kan du börja göra det utomhus från början av april. Du kan plantera tidiga eller inköpta unga plantor i trädgårdsrabatten eller i krukor från slutet av april.

När ska man plantera sallad och sallad?

• Gå framåt från slutet av februari eller i den kalla ramen
• Från början av april odling utomhus
• Tidiga planteringar från slutet av april utomhus

Instruktioner: Plantera sallad och sallad

För sådd av sallad lossa jorden väl och berika den med kompost eller ett gödselmedel med organisk långtidseffekt. Vår Plantura är idealisk för detta Organiskt universalgödselmedelsom skapar de perfekta förutsättningarna för perfekt tillväxt av din styckade eller plockade sallad.

Om fröna sås direkt, skapa planteringsräfflor med ett radavstånd på 25 till 30 centimeter och ett djup på 0,5 till en centimeter. Alternativt kan även bredfältssådd utföras. Fröna är endast mycket lätt täckta med jord eller substrat, eftersom de behöver ljus för att gro. Vattna nu fröna. Vid en temperatur på 15 ° C bör fröna dyka upp inom 10 till 14 dagar.

Dricks: Om du siktar på tidig sådd och är rädd för frostiga, kalla nätter kan du skydda fröna med en trädgårdsfleece på natten.

Sedan separeras växterna på ett avstånd av 15 till 20 centimeter. Planteringsavståndet kan också vara mindre i krukan. Inköpta eller odlade unga plantor används också på samma avstånd. När du planterar, var noga med att inte sätta plantorna för djupt ner i jorden.

Hur planteras sallad och sallad?

• Lossa jorden
• Berika med kompost eller ett gödningsmedel med ekologiska långtidseffekter
• Gör 0,5 - 1 cm djupa fröspår
• Radavstånd: 25 - 30 cm
• Täck fröna endast lätt med jord
• Häller på
• Optimal groningstemperatur: 15 °C
• Separera efter resning
• Växtavstånd: 15 - 20 cm
• Sätt inte in unga plantor för djupt

Underhåll sallad och sallad: vattna och gödsla ordentligt

Inlagd och skuren sallad kräver mycket vatten. Sallaten behöver vattnas regelbundet, särskilt efter att plantorna har groddat och på torra och varma dagar.

Dricks: Med ett lager kompost gjord av gräsklipp eller löv kan du skydda jorden från att torka ut och även dämpa ogräs.

Sniglar tyvärr älskar sallad, pick and cut sallad är inget undantag. Du bör därför regelbundet söka i trädgården efter sniglar eller bekämpa de objudna gästerna. Om du har genomfört en grundgödsling med kompost eller ett gödningsmedel med organisk långtidseffekt före sådd eller plantering behöver din sallad inte längre gödslas ytterligare. Vår Plantura organisk universalgödsel Med en organisk långtidseffekt släpper den ut näringsämnena långsamt och skonsamt till salladsväxterna och förser dem på så sätt hållbart och adekvat med kväve, fosfor och kalium.

Hur sköts sallad och sallad?

• Vattna regelbundet
• Läser eller Slåss mot sniglar
• Efter grundgödslingen vid plantering behövs ingen ytterligare gödsling

Öka sallad och sallad

Det går att föröka sallad med frön själv, men i det här fallet är utvinningen av frön förknippad med en stor ansträngning och inte heller så lätt. Det är faktiskt lättare att köpa nya frön varje år. Om du ändå vill prova måste du låta några salladsväxter blomma. Små filigranfrön utvecklas cirka 14 till 24 dagar efter blomningen. Du kan samla dessa genom att knacka dem i en behållare. Fröna torkas i en tygpåse och rengörs sedan. När de förvaras på en sval och torr plats förblir fröna livskraftiga i upp till tre år.

Hur förökas sallad och sallad?

• Låt några salladsplantor blomma
• Frön är mogna 12-24 dagar efter blomningen
• Slå bort fröna i en behållare
• Torka i en tygsäck
• Rengör fröna
• Förvara på en kall och torr plats

Skörda och förvara sallad och sallad

Du kan skörda din sallad eller skära sallad för första gången bara sex till sju veckor efter sådd. Detta görs olika för sallad och sallad. En detaljerad guide till Skörda sallad och sallad finns i vår specialartikel i ämnet.

Nyskördad bör både sallad och sallad konsumeras så snart som möjligt. Det kan inte lagras under lång tid. Insvept i en fuktig kökshandduk kan den förvaras i grönsaksfacket i kylskåpet i max en dag.

Ingredienser och användning av sallad och sallad

Inte bara gott, utan också nyttigt – det är vad salladen sägs vara. Vid plockning eller Om du tittar närmare på ingredienserna så stämmer detta definitivt för sallad. Även om den består av upp till 93 procent vatten, innehåller den värdefulla fibrer samt vitaminer och mineraler. Och självklart är den extremt låg i kalorier. 100 gram innehåller bara 23 kilokalorier. Dessutom har sallad och plocksallad mycket att erbjuda vad gäller bra råvaror.

100 gram sallad innehåller i genomsnitt:

• 18 mg C-vitamin.
• 50 µg folsyra
• 264 mg kalium
• 68 mg kalcium

För det mesta konsumeras plockad sallad rå. Med sina olika färger och strukturer kryddar den varje salladsskål. Den kan tillagas bra med andra färska eller grillade grönsaker och serveras med sofistikerade dressingar. De små bladen på salladen passar också särskilt bra för att dekorera andra rätter. Men sallad kan också användas när den är tillagad. Färska salladsblad passar bra i många wokrätter.