Syra-basbalansen i balans – hur du kan öka ditt välbefinnande med alkaliska örter.
Den som sysslar mycket med näring och att välja rätt mat kommer förr eller senare att stöta på nyckelordet syra-basbalans. Särskilt kostguider använder ofta halvsanningar för att varna för översurning av kroppen genom felaktig näring och sura livsmedel. Dessa sägs leda till trötthet, huvudvärk och ansamling av "avfallsprodukter" i kroppen. Faktum är att överförsurning av kroppen inte har någon tidigare sjukdom (till exempel med kronisk Njursjukdomar) extremt sällsynta, eftersom kroppen har ett sofistikerat buffertsystem för att bibehålla sitt pH-värde att reglera. Vetenskapliga bevis tyder dock på att en högbasdiet är positivt på lång sikt Påverkar kroppen och ökar risken för olika sjukdomar som njursten, högt blodtryck eller gikt kan sänka. Medan kortsiktiga "baskurer" därför knappast har någon effekt på välbefinnandet, njutningen av Basörtteer och andra basrika livsmedel är faktiskt fördelaktiga för hälsan på lång sikt påverkan.
Dricks: En balanserad kost med mycket vatten och grönsaker men få animaliska produkter kan generellt ses som basorienterad. En hälsosam kost är därför det mest effektiva sättet att stödja din kropp.
Vad är grundläggande örter och hur fungerar de?
Basörter eller allmänna baslivsmedel är de livsmedel som kännetecknas av en hög andel basbildande komponenter. Detta har inget med växternas smak att göra: alkaliska kryddor kan också smaka surt eller kryddigt och ändå ha en positiv effekt på syra-basbalansen.
Avgörande för om örter klassificeras som basiska eller sura är fördelningen av katjoner och anjoner i Livsmedel, som också anges som PRAL (Potential Renal Acid Load, tyska: Potentiell syrabelastning som påverkar njurarna) kommer. Grundläggande örter har en hög andel katjoner, som inkluderar natrium, kalium, kalcium och magnesium. De är också låga i PRAL, vilket hjälper kroppen att neutralisera syror och återställa sin naturliga buffertkapacitet.
Helst bör två tredjedelar av kosten bestå av basföda (främst växtbaserade livsmedel) och en tredjedel av sura livsmedel (främst animaliska livsmedel). Eftersom detta inte alltid är möjligt kommer grundläggande örtteer in i bilden här: På grund av deras höga kapacitet för Basbildning de hjälper till att balansera syrabildande livsmedel och bidrar därmed till en hälsosam Näring.
Dricks: Om du vill brygga färskt alkaliskt örtte bör du alltid vara uppmärksam på den organiska kvaliteten på dina örter för att utesluta föroreningar med bekämpningsmedel eller mineralgödsel. Det är ännu bättre att odla dina örter i din egen trädgård. Så du vet exakt vilka medel växterna behandlades med. Att odla örter hemma är en barnlek: med vår Plantura örtodlingssats Nybörjare kan till exempel också odla sina egna alkaliska örter på fönsterbrädan eller i trädgården.
Grundläggande örter i en blick
Om du vill äta särskilt nyttigt kan du göra ditt alkaliska te med ett örtte Täck matbehov, eftersom användningen av örter som baskryddor har en positiv inverkan på kroppen. Vi har sammanställt de bästa bas- och hushållsörterna för dig här:
1. Nässla (Urtica): Med en PRAL på -12,6 är nässlan en av toppryttarna bland de alkaliska örterna. Det kan drickas som te eller konsumeras färskt och stimulerar också njuraktiviteten.
2. Persilja (Petroselinum crispum): Persilja är också en av de grundläggande örterna. Med en PRAL på -12,5 kan örten ha en utmärkt alkalisk effekt som krydda. Men te gjort på persilja är också lämpligt för en hälsosam kost.
3. Dill (Anethum graveolens): Förutom att vara känd för sina aptitstimulerande och antiinflammatoriska effekter har dill en också positiv effekt på syra-basbalansen - med en PRAL på -12,3 har kryddan en alkalisk effekt på.
4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano är inte bara inspirerande som medelhavsört, växten är även populär som alkalisk krydda med en PRAL på -9,8. Vad många inte vet: oregano kan också användas utmärkt som ett alkaliskt örtte.
5. Maskros (Taraxacum officinale): Oavsett om det är som te eller färskt i en sallad - som ett alkaliskt ogräs med en PRAL på -9,7, är maskros en berikning för varje meny. Dessutom kännetecknas de grundläggande ogräsen av positiva effekter på matsmältningen.
6. Sage (Salvia officinalis): Som bas örtte är effekten av salvia obestridd: Med en PRAL på -7,5 lindrar salvia syra-basbalansen och har även en positiv effekt på mag-tarmkanalen. Växten kan också perfekt kombineras som en baskrydda.
7. basilika (Ocimum basilicum): Basilikaälskare kan se fram emot det: med en PRAL på -7,3 är växten ett perfekt komplement av menyn och kan vara nyttigt för hälsan både som krydda och som alkaliskt örtte vara.
8. Rosmarin (Salvia rosmarinus): Rosmarin har länge varit känt som en krydda för rejäla rätter. Men inte bara dess välgörande effekt på mag-tarmkanalen, utan också dess PRAL på -6,1 gör den alkaliska örten till en välkommen gäst på bordet.
9. timjan (Thymus vulgaris): Färskt timjante hjälper mot förkylningar och kan även vara fördelaktigt för syra-basbalansen. Oavsett om det är ett grundläggande örtte eller som en krydda - timjan är en av de grundläggande örterna med en PRAL på -5,8.
10. Gräslök (Allium schoenoprasum): Med sin fräscha smak är gräslök ett populärt tillbehör till många rätter. Tack vare sin PRAL på -5,3 är den också en bra grundkrydda.
Dricks: Om du följer en hälsosam kost av alkaliska örter är det bäst att lämna dem så obehandlade som möjligt. Förutom att man inte använder bekämpningsmedel och mineralgödsel så ingår även användningen av organisk jord. Vår Plantura ekologisk ört- och frökompost Till exempel övertygar den med 100 % naturliga råvaror och är därför idealisk för odling av örter.
Alkaliska örter kan vara en riktig behandling för våra kroppar. Om du vill veta mer om örternas hälsosamma kraft kan du fråga om Örter som stärker immunförsvaret, underrätta.