Odla cardy & cardoon: sådd, skötsel & skörd

Odla Cardy i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och tipsar om sådd, skötsel och gödsling, ända fram till skörd.

De Cardy också cardons (Cynara cardunculus var. altilis) eller känd som grönsakskockan. Den tistelliknande örten tillhör släktet av tusenskönafamiljen. Här är också linjen kronärtskocka a. Den prickly cardy odlas i nästan alla länder runt Medelhavet. Utforskningar och utgrävningar av egyptiska faraongravar har redan avslöjat detaljerade målningar, Kronärtskockor och Cardy representerar varför denna typ av växt är en av de äldsta kända nyttoväxterna räknas. För lekmannen kan kronärtskockor och cardy knappast urskiljas, båda ses också ofta som ogräs, även om de taggiga smakrika plantorna är så friska. När kronärtskockan konsumeras använder den knoppliknande blomställningarna, medan de tjocka bladstjälkarna på kardin hamnar i köket. Sammantaget är det en mycket intressant växt för trädgården med läckra bladstjälkar, lämplig för en mängd olika rätter och också allt oftare planterad som en prydnad.

Att odla Cardy & Kardone - så här fungerar det steg för steg:

1. Hobbyträdgårdsmästaren måste först avgöra om en ny ras utan ryggar eller en beprövad sort är ett alternativ. På grund av den mer intensiva aromen är stickiga beprövade sorter fortfarande populära för konsumtion.
2. Det finns olika alternativ att välja mellan Kardong sorter. Vi presenterar dessa mer i detalj i vår specialartikel.
3. Från slutet av mars kan du börja gro fröna på en solig fönsterbräda. Tryck helt enkelt löst kardonens frön cirka 0,5 cm i jorden. Du kan plantera ut under sista veckan i maj.
4. Jorden bör vara rik på näringsämnen, förbättra den vid behov. med en högkvalitativ och näringsrik grönsaksjord som vår Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord på.
5. Vi rekommenderar sådd utomhus i början av maj. Upp till 4 frön med ett avstånd på ca. Plantera 6 cm i en rektangel i marken. Efter ca 4 veckor, ta bort de 3 minsta cardy sticklingarna och lämna bara de starkaste. Du bör lämna en bra kvadratmeter ledig för optimal utveckling runt om kardonen
6. Kontrollera alltid din jord, Cardy älskar att trivas i fuktig jord. Vattning måste göras nästan varje dag, särskilt under de varma sommarveckorna
7. Du kan börja skörda från september och skära bort de aromatiska långa stjälkarna på kardonen efter behov.

Viktigt tips: Från oktober och framåt är det bästa sättet att minska bitterämnena att bleka hela plantan med jordens kula i ett mörkt och svalt rum i källaren. Cardystammarna kan lagras i över en månad om lagringsförhållandena förblir konstanta.