Odla, skörda och använd trädgårdssalvia

Våra nordliga breddgrader är inte hem för salvia, men det finns många anledningar till varför denna ört bör slå rot i våra trädgårdar.

Sage (Salvia officinalis) är en medlem av mintfamiljen, som inkluderar några andra kända örter som t.ex mynta och basilika tillhöra. Redan det generiska namnet Salvia, som kommer från latinets "salvere" - "att vara frisk", antyder den gynnsamma effekten. Inte bara på grund av dess läkande egenskaper, utan också på grund av dess attraktiva blåvioletta blomning i maj fram till juli har salvian, som är hemma i Medelhavet, hittat sin väg in i våra trädgårdar i norr erhålla. Redan på medeltiden gnuggade man in en vinägertinktur som salviablad lades i för att skydda sig mot pesten. Som medicinalväxt var örten känd redan i antiken på grund av sina rika ingredienser och odlades specifikt. Men för att odla salvia framgångsrikt finns det några små saker att tänka på.
Synonymer: kung salvia, salvia, trädgårdssalvia

Odla och föröka salvia

Underbusken, som är vedartad i den nedre delen och kan nå en höjd av 20 till 60 cm, föredrar en solig plats i trädgården. Vad gäller substratet är salvia mycket krävande. Ett vattengenomsläppligt, men näringsrikt substrat gynnar salvians tillväxt både i rabatten och i odlingen i kärl. Ändå: trädgårdssalvia klarar sig bra med mycket fattiga jordar. Om du vill vara på den säkra sidan, använd en speciell örtjord som vår torvfria Plantura Ekologisk ört- & såjord.

Det mest lovande sättet att föröka denna populära medicinska ört är genom att dela salviapinnen. Med denna form av förökning får man dock relativt få avkommor från en moderväxt. Kupan ska delas antingen tidigt på våren (mars) eller direkt efter blomningen (augusti).

Trädgårdssalvian kan också förökas bra med sticklingar. I maj eller juni kan unga nya skott 5 till 8 cm långa med minst tre bladpar klippas. Se till att skotten inte redan börjar brunna eller få en blomknopp i spetsen av skottet. Detta ökar sticklingens styrka för att kunna utveckla rötter. Sticklingar bör placeras i en liten plantskola för första gången. Detta skapar en miljö med ökad luftfuktighet. Detta är viktigt för att skärets vattenbehov ska minska avsevärt. På grund av bristen på rötter kan den inte absorbera något vatten och om luftfuktigheten är för låg kommer sticklingen att torka ut. När rötterna har börjat bildas kan sticklingarna snart tas bort från plantskolan.

Om salvia förökas via frön bör detta även göras på våren. Som med nästan alla såddar måste man se till att det svällande fröet hålls väl fuktigt och täckt med ett tunt lager substrat för att skydda det från att torka ut. Om du bestämmer dig för att föröka trädgårdssalvian genom att så bör du tänka på att odla plantorna på en varm plats redan i mars. Det gör att de unga plantorna kan planteras utomhus från maj och framåt och blomma tidigare och rikare samma år än vid direktsådd utomhus, vilket rekommenderas i början av maj.

Under huvudväxtsäsongen, det vill säga efter knoppning och fram till blomningen, bör regelbunden gödsling och balanserad vattning säkerställas. Men var försiktig: Om du gödslar för mycket kan det innebära att salvian inte blommar utan bara ökar i bladmassa under hela året. Om du använder ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel med långtidseffekt, frukta inte övergödning. Vår Plantura Organiskt universalgödselmedel arbetas in i jorden både under plantering och under den huvudsakliga växtsäsongen och släpper långsamt och skonsamt ut sin näring till salvian under en period av tre månader.

För att motverka okontrollerad lignifiering av salvian bör beskärning av plantan övervägas. Som ett bra medel mellan för mycket och för lite har en permanent men måttlig nedskärning segrat mot en engångsradikal nedskärning.

Trots den relativt uttalade frostbeständigheten hos salvian bör ett förebyggande skydd mot kyla göras. Så det är vettigt att täcka exemplar som planterats i trädgården med löv eller grangrenar och lägga in dem Att packa odlade växter i krukor i tandtråd eller jute eller helt enkelt att sätta in dem i huset plats. När det gäller vinterkvarteren, som skyddar mot frostskador eller till och med haveri, gäller för trädgårdssalvian: så länge det behövs, så kort som möjligt.

Populära sorter av salvia

Utmärkande för Salvia officinalis är de gröngrå, lurviga bladen. Vad gäller lövens färg och mönster finns det dock en mångsidig och färgstark variation av sorter, som tyvärr ofta går på bekostnad av frostbeständigheten. Släktet Salvia är mycket artrikt, men det ska vi bara presentera för dig här Sorter av trädgårdssalvia innan. Här hittar du ett ännu större utbud av Arter och sorter av salvia.

• Culinaria: klassisk gröngrå bladsalvia; mycket frostbeständig; populär som krydda i köket.
• Icterina: speciellt prydnadsvärde genom gulgröna mönstrade löv; relativt känslig för frost.
• Kew Gold: gyllengula blad och lila blommor; relativt känslig för frost.
• Trefärgad: grågröna blad med krämaccenter; En speciell egenskap är rosa till lila områden på bladen på de unga skotten.
• Variegata: Variation med lila blommor, men blad med ett slående gulgrönt mönster.
• Würzburg: är särskilt märkbar på grund av dess kompakta tillväxt; är därför särskilt lämplig för odling i kruka.

Salvia skörd & lagring

Bladen kan skördas kontinuerligt från salviaplantan redan på våren. Hela unga skott kan också tas bort. Man bör dock se till att inte ta bort för många på en gång - det här skulle vara Kosta för mycket kraft till anläggningen och energiförsörjningen för fortsatt tillväxt skulle bli för mycket begränsad. Skörden bör ske till efter blomningen. Återväxten av löv och skott upphör efter salvians blomning och bladen tappar också sin arom - den övergår i en vilande fas. Denna vilofas kunde motverkas med tidigt avlägsnande av blomknopparna och stoppas för ytterligare bladmassproduktion. Detta är dock mindre önskvärt eftersom växter i allmänhet bör hållas i sin naturliga tillväxtrytm. Mer information om Salvia skörd se den här artikeln.

Förvaring är inte absolut nödvändigt, eftersom salvia också kan användas färsk mycket bra. Men snabb men skonsam torkning kan avsevärt utöka användbarheten av bladen. Det är idealiskt för torkningsprocessen av salvia att låta bundna klasar av salvia hänga ner från taket med skottspetsen pekande nedåt.

Ingredienser och användningsområden för salvia

Salvia är mycket populär som en utmärkande krydda i köket. Men det är främst på grund av dess mångsidiga användning som medicinsk ört som den lilablommiga myntan sticker ut. Det har Salvia officinalis Tack vare de eteriska oljorna den innehåller, samt tanniner och bittra ämnen. Blad bryggda som te sägs ha en lindrande effekt på inflammation i tandkött, mun och svalg. Intag av salviate kan också motverka överdriven svettning och har en allmänt gynnsam effekt på mag- och tarmproblem.

Den eteriska oljan av salvia sägs också ha en desinficerande och kramplösande effekt. Däremot bör konsumtionen av salvia inte vara överdriven, eftersom tanninerna och bitterämnena kan bli mer till en belastning för magen. På samma sätt kan tujonerna som finns i den eteriska oljan utveckla en toxisk effekt om de överdoseras. Det borde dock inte förbjuda salvian från vårt kök. På grund av sin karakteristiska smak passar denna medicinalört perfekt in i smaken av det italienska köket - oavsett om det är pasta, gnocchi eller kötträtter.

Skadedjur och sjukdomar av salvia

Den största utmaningen är att hitta vismannens unga skott Snigelskada för att skydda. Om bevattningen är för vattnig eller fluktuerar för mycket ruttnar rothalsen (Phytophthora) finns ofta. Angrepp av denna svamp visar sig initialt i en vissning av enskilda delar av växten och slutar vanligtvis med att hela växten dör. Skadliga insekter kan inte observeras utomhus, men om salvian hålls inomhus är den mottaglig för Bladlöss, Röda spindkvalster och Vita flugor.