Plantera, underhålla & använda lakrits ̶- Plantura

Lakrits, även känd som lakritsväxten, är inte bara huvudingrediensen för att göra det svarta godiset. Imponerar även i trädgården Glycyrrhiza glabra med sina speciella blad, blåaktiga blommor och lätta odling.

lakrits (Glycyrrhiza glabra) används inte bara för produktion av lakrits, denna växt och dess rötter är också av stor betydelse inom naturmedicin. Men om du vill odla lakrits som nyttoväxt behöver du ha tålamod, eftersom främst rötterna används. Det tar dock cirka 4 år till skörd, eftersom plantan först måste utveckla tillräckligt med rotmassa. Eftersom lakritsväxten är väldigt lättskött passar den även som en ren prydnadsväxt för många trädgårdar. Den här artikeln kommer att berätta allt du behöver veta om Glycyrrhiza glabra, till exempel om plantering av lakrits eller effekten av lakritsroten.

Lakrits: smak, ursprung och egenskaper

Ursprungligen kommer den riktiga lakritsen förmodligen från Sydostasien. Växten ställer dock relativt få krav på klimat och läge, så att den kan odlas över hela världen. I Tyskland fanns lakritsroten förr hemma i många stugträdgårdar och användes redan på 1400-talet. Århundradet odlas mycket i Bambergområdet. Dess medicinska egenskaper var kända redan då, liksom det faktum att roten kan användas som sötningsmedel på grund av dess glycyrrhizininnehåll. För dagens bortskämda gom är dock sötman av underordnad betydelse, snarare dominerar den lätt bittra, syrliga och lakritssmaken som påminner om anis.

Lakrits är en lövfällande, perenn, örtartad perenn som kan nå höjder på 60 till 180 cm. Träet i lakritsväxtens namn är något irriterande eftersom lakrits egentligen inte är ett träd. Snarare hänvisar "trä" här till lakritsbuskens rötter och rhizomer, som är ljusbruna till färgen och är kraftigt lignifierade. Rötterna skördas och används i första hand. De kan nå längder på upp till 12 m och en massa på 30 till 40 kg per planta.
Lakrits tillhör familjen av Fjärilar (Fabaceae). Det syns bland annat på de fjärilsliknande, mestadels blåvioletta blommorna, som kan ses först relativt sent på året mellan augusti och oktober. Lakritsbladen har också ett mycket speciellt utseende: De är fjädrande, med 9 till 17 pilformade fjädrande blad. Detta är namnet på växtblad som består av flera separata blad.

Dricks: Det finns två huvudtyper av kinesisk lakrits som används i Kina. Rötterna där kommer till största delen från vilda växter av arten Glycyrrhiza yunnanensis och Glycyrrhiza uralensis skördas. De är väldigt lika äkta lakrits vad gäller utseende, tillväxt och ingredienser. Lakritsarten Glycyrrhiza uralensis förblir dock lite mindre med en växthöjd på ca 100 cm.

Plantera lakrits: plats, jord och Co.

Att plantera lakrits på våra breddgrader brukar lyckas utan större problem även om växten inte är hemmahörande här. Lakrits föredrar ett soligt till fullt solläge med lös, näringsrik och framför allt djup jord. Djupet på jorden är av särskild betydelse, eftersom lakrits bildar en stor pålrot som växer djupt. Mycket leriga och packade jordar bör därför vara rika på sand och lös krukjord som vår, som är rik på näringsämnen Plantura organisk universaljord bli berikad. I kommersiell odling odlas lakrits på dammar, jämförbart med sparris- eller potatisdammar (damkultur). Om dammodling är möjlig i din trädgård rekommenderas denna typ av odling. Det kommer att göra skörden mycket lättare för dig senare.

Lakritsfrön kan sås utomhus från slutet av maj. Det är dock oftast mer framgångsrikt att odla dem i egen regi. Använder du frön som du har skördat själv bör du förvara dem i kylen i två till fyra veckor innan. Fröna behöver en kall stimulans för att gro.

Procedur för sådd:

• Sådd inomhus är möjligt från slutet av februari. Förvara självskördade frön i kylen i två till fyra veckor i förväg. För att öka grobarheten bör lakritsfröna även blötläggas i vatten i 24 timmar.
• Sedan kan fröna sås i odlingsbehållare och täckas med ett tunt lager jord. Ett löst substrat som vår Plantura är avsiktligt låg i näringsämnen Ekologisk ört- och frökompost lämplig. De små plantorna kan inte utnyttja för mycket näring bra.
• Nu bör du sätta kärlet på en plats cirka 20 ° C och hålla jorden konstant fuktig, men inte för blöt.
• Fröna börjar gro först efter cirka 15 till 30 dagar.

Om lakritsplantorna kommer utomhus i slutet av maj bör de få tillräckligt med plats. Slutligen, som beskrivits, bildar lakrits ett mycket starkt och omfattande rotsystem med pålrot och rhizomer. Enligt vår erfarenhet rekommenderas ett plantavstånd på cirka 50 x 50 cm.
Lakrits kan i princip även odlas i kruka. Dessa ska då vara riktigt stora för att lämna tillräckligt med utrymme för lakritsen att utveckla många rotlöpare, speciellt om man vill skörda lakritsrötterna senare. Vid plantering för rent prydnadsändamål är det lämpligt att använda rhizombarriärer för att förhindra att plantorna sprider sig över ett område.

Platskraven för lakrits i korthet:

• Soligt till full sol
• I lä från vinden
• Djup, lös och näringsrik jord
• Väldränerat underlag, då lakrits inte tål vattensjuka
• Åskultur gör skörden lättare
• Rhizombarriärer hindrar den från att spridas för mycket

De viktigaste skötselåtgärderna för lakritsväxten

Lakrits är väldigt lättskött. Om lakrits har planterats i näringsrik jord finns det ingen anledning att gödsla den under planteringsåret. Under de följande åren kan ett huvudsakligen organiskt gödselmedel med långsam frisättning som vår Plantura användas på våren Organiskt universalgödselmedel eller kompost kan användas för att ge lakritsen tillräckligt med näring för att den ska växa över och under marken. Typiska växtbaserade gödselmedel bör inte användas till lakritsväxten. De har vanligtvis för hög fosforhalt för lakritsväxter.

Lakrits klarar vanligtvis torka bra på grund av sitt starka, djupa rotsystem. Men i mycket varma perioder med lite nederbörd måste lakrits också vattnas ungefär varannan dag.

dricks: Om du vill odla din lakrits på dammar är det en bra idé att gräva ner en droppslang i jorden. Detta gör att vattningen kan ske jämnt och på ett mycket vattenbesparande sätt.

Lakrits tål temperaturer ner till runt -17°C, varför lakritsplantan kan anses vara härdig på våra breddgrader. Unga lakritsväxter bör fortfarande täckas med buskved under kalla vintrar. När vintern är över kan plantan skäras tillbaka till 5 till 10 cm över marken för att få den att gro igen kraftigt.

Skörda lakrits

Om du vill skörda lakrits behöver du ha lite tålamod. Det tar minst tre till fyra år för lakritsplantan att utveckla tillräckligt med rotmassa för att klara av bortfallet av rötter efter skörden. När plantan väl har etablerat sig kan den skördas kontinuerligt, d.v.s. årligen. Den bästa tiden att skörda lakritsrötter är på hösten efter blomningen, eftersom rötterna innehåller de flesta sötningsmedlen. Det är bäst att bara skörda sekundära rötter och löpare och lämna pålroten orörd. På så sätt kommer du fortfarande att ha mycket roligt med din växt under de kommande åren.

Lakritsrot: effekter och användningsområden

Listan över helande effekter som tillskrivs lakritsrot är mycket lång. Den medicinska roten användes redan av de gamla egyptierna och är också en av de grundläggande läkemedlen inom traditionell kinesisk medicin (TCM). Lakritsroten har bland annat en slemlösande och matsmältningseffekt och ökar magsaftsekretionen. De huvudsakliga användningsområdena idag är därför influensaliknande infektioner, förkylningar med hosta och magproblem. Lakritsrotste är det vanligaste. För att göra detta, häll helt enkelt hett vatten över den hackade lakritsroten och låt den dra i några minuter. Lakritsteet är klart!

Lakrits innehåller glycyrrhizin, som är cirka femtio gånger sötare än socker. Trots det kan roten inte anses vara låg i kalorier, eftersom lakrits också innehåller fruktos och glukos. Kalorierna är dock inte så viktiga här, då det krävs betydligt mindre jämfört med bordssocker.
Trots de många positiva effekterna av lakritsväxten kan användningen av lakrits också ha obehagliga biverkningar. Gravida kvinnor bör till exempel inte konsumera lakrits eftersom rötterna hämmar nedbrytningen av kroppens eget kortisol. Även om detta är positivt för inflammation kan det ha en negativ effekt på det ofödda barnets utveckling. Personer med högt blodtryck, diabetes eller njurproblem bör definitivt förtydliga användningen av lakrits med sin läkare, eftersom lakrits också kan höja blodtrycket och blodsockernivån.

Lakrits är en komponent i många ört- och medicinteer. Det finns säkert andra örter som passar för att göra te i din trädgård. Du kan hitta intressant information om detta och några exempelrecept i vår artikel om det bästa Örtteblandningar från trädgården.