Med sin uppfriskande arom är pepparmynta en av de absoluta klassikerna i örtbädden. Det är dock väldigt få som vet att det finns mer än en variant. Vi introducerar dig för de 10 bästa typerna av pepparmynta.
Pepparmynta (Mentha x piperita) är inte bara pepparmynta. Det finns små men subtila skillnader mellan de olika pepparmyntorna. I hobbyträdgården är det främst de högavkastande, spänstiga som vuxit fram med tiden Pepparmyntssorter från kommersiell odling segrade, det självskördade pepparmyntteet i det bästa Lovar kvalitet. De enskilda sorterna skiljer sig främst i sin anpassning till olika odlingsområdens miljöförhållanden. Å andra sidan ger nya sorter med exceptionella aromer variation. Vi har satt ihop de bästa gamla och nya pepparmyntorna åt dig.
innehåll
- Välbeprövade och robusta pepparmyntssorter
- Nya och extraordinära pepparmyntsvarianter
- Underarten Citrata
Välbeprövade och robusta pepparmyntssorter
- "Mitcham": Denna sort är praktiskt taget arketypen för den klassiska pepparmyntan. Den mest kända av alla pepparmyntssorter kommer från England och är upp till fyra fot lång. ’Mitcham’ ger höga skördar och dess mörkgröna, släta blad smakar underbart aromatiskt. Tyvärr är denna engelska variant ganska känslig för pepparmintrost (Pucinella menthae) och bör därför flyttas till en annan plats varje år.
- "Agnes": Sorten 'Agnes' är rik på mentol och har ändå en mycket mild arom. Den är robust mot mjöldagg och blir upp till 80 cm hög.
- ‘Eichenau': Sorten 'Eichenau' beskrivs också som 'bayersk mynta'. Deras ursprung ligger i det en gång välkända området för pepparmyntodling i Eichenau i Bayern. Där utvecklades den från sorten "Mitcham". Den kännetecknas av sin starka, skarpa mentolsmak och sin starka arom. Unga skott är ljusa i färgen och bildar en fin kontrast till de mörka äldre skotten. Växten blir upp till 70 cm hög.
- 'Multimentha' / 'Thüringer pepparmynta': Sorten 'Multimentha' användes för kommersiell odling i före detta DDR. Idag är det särskilt populärt i Sydtyrolen. Den är särskilt köldtolerant, kraftig och når höjder på upp till en meter. "Multimentha" är särskilt rik på mentol, vilket ger den en intensiv arom.
Nya och extraordinära pepparmyntsvarianter
- ‘Nigra': Sorten' Nigra ' är också bara cirka 60 cm hög och kännetecknas av sin mörka färg. Deras smak är mild.
- "Proserpina": Denna sort av den klassiska mörka färgtypen är extremt kraftig och ger hög avkastning. Den når höjder på upp till en meter. Smaken är behagligt kryddig.
- "choklad" / "choklad": Lukten och smaken av chokladmyntan påminner om mintchoklad eller After Eight. Sorten blir bara runt 60 cm. Deras milda, lite söta arom passar perfekt till desserter av alla slag.
Underarten Citrata
Förutom de välkända underarterna Mentha piperita var. piperita, till vilken alla de redan nämnda sorterna höra, representerar också Mentha piperita var. citrata en viktig underart av pepparmynta. Citrusdoften som de avger är karakteristisk för sorter av denna underart.
- ‘Eau de Cologne mynta’: Mynta med doft av Köln.
- ‘Orange mynta’: Denna sort sticker ut för sina rödaktiga blad och sin fruktiga arom som påminner om apelsiner. Den tål också soliga lägen och är mycket kraftig. Den kan användas utmärkt för framställning av uppfriskande lemonad, för te, jordgubbspunsch eller för att förädla desserter.
- ‘Lime Mint’: Den uppfriskande aromen hos denna sort påminner om doften av limeskal. Sorten blir ca 80 cm hög.
- Grön mynta (Mentha spicata): Spearmint är inte direkt en sort av pepparmynta, men den är nära besläktad med den. Det anses vara en av de förfäders arter som pepparmynta härstammar från. Den kan användas utmärkt till yoghurtdipp. Det fungerar också särskilt bra i afrikanskt inspirerade rätter som tabbouleh.
Naturligtvis är inte bara pepparmynta så rik på olika varianter. de Mångfald av myntasorter vi har sammanfattat åt dig i vår specialartikel.
