Tips på färsk rosmarin från egen säng

Stark, kryddig, smakrik – det är så vi känner rosmarin. I dessa tio tips förklarar vi för dig hur du odlar din egen förråd av den hälsosamma kryddan.

Även om rosmarin Kommer från södra Europa hittade "röksörten" sin väg in i det tyska köket redan på medeltiden. Sedan dess har den aromatiska busken skämt bort tyska smaker och ger inte bara medelhavsrätter det där. Ta reda på här hur du enkelt kan plantera rosmarin i din egen trädgård.

Tips 10: läge och bra grannskap

Rosmarinen gillar medelhavsklimatet. Soliga, varma och skyddade platser är därför helt i hans smak. Rosmarin kan knappast bli för varm, men den tål inte kylan så bra, därför passar den bättre som krukväxt i frostutsatta områden. Han gillar att jorden är torr och väldränerad. Om jorden dessutom är stenig och kritig trivs rosmarinen särskilt bra. Men valet av dina sänggrannar bör också övervägas:

salvia kommer bra överens med den gröna busken och dessutom Morötter och Kål är lämpliga. Rosmarin är en särskilt bra granne Bönor. Doften av rosmarin driver bort irriterande skadedjur och hjälper bönorna att prestera som bäst.

Tips 9: litet blir stort

Det bästa sättet att göra detta är Föröka rosmarin med sticklingar. För att göra detta skärs helt enkelt av den cirka 10 cm långa skottspetsen på en redan mogen växt. Växtens nedre blad tas bort och sticklingen pressas ner ca 5 cm i marken. Jorden ska fuktas lite, en genomskinlig foliepåse över krukan säkerställer rätt klimat. Så fort starka rötter och de första nya bladen dyker upp kan rosmarinen ta sin nya plats i bädden eller blomkrukan. Att så rosmarin rekommenderas dock inte. Fröna är väldigt opålitliga, bara cirka 15 % når den vuxna plantan till slut.

Tips 8: Lägg den i grytan

Rosmarin kan trivas i din egen trädgård. Men den kan också lätt odlas i kruka. Fördelen: Växten kan vid behov transporteras snabbt (till exempel för att övervintra) utan att behöva gräva ur den. När du köper hinken bör du se till att hinken är tillräckligt stor och även har dräneringshål. Rosmarin är känsligt för vattensjuka och, med stigande ålder, även för frekvent omplantering. Du bör använda konventionell krukjord som substrat och blanda den generöst med sand och lera, busken föredrar trots allt en humusfattig, mineraljord. En speciell örtjord som vår torvfria är också idealisk Plantura ekologisk ört- och frökompost.

Tips 7: Håll dig borta från gödselmedlet

Är gödsel ett måste för god tillväxt? Inte med rosmarin. Medelhavsörten klarar sig mycket bra utan extra gödsel, trots allt är växten anpassad till Medelhavsområdets karga jord. För mycket gödsel är mer ett slöseri med tid och pengar. Först på våren kan man hjälpa plantan med lite kompost eller helgödsel. Men även här, less is more. Rosmarin i krukan kan däremot gödslas lite mer. Från våren till runt mitten av augusti kan lite organisk gödning ges varannan månad. Istället för att gödsla kan man även göra rosmarinen glad på andra sätt. Växten gillar kalkrika jordar och får gärna ett och annat kalktillskott om året.

Tips 6: spara vatten

Att vattna är som att gödsla: rosmarinen behöver inte mycket. Rosmarinen ska bara vattnas regelbundet i längre torra faser, annars klarar sig medelhavsväxten utan vatten från vattenkanna. Å andra sidan reagerar rosmarin känsligt på för mycket vatten. Tyvärr blir busken inte vattensjuk alls. Innan varje vattning bör du därför kontrollera om jorden runt rosmarinen är väl uttorkad. Om så inte är fallet har tiden för mer vätska ännu inte kommit.

Tips 5: rätt snitt

Rosmarinen bör få ett underhållssnitt minst en gång om året. Annars kommer det att växa över ditt huvud i ordets rätta bemärkelse. Vissa sorter kan så småningom nå en ståtlig två meter i höjd. Dessutom växer buketten isär mycket utan att skäras och blir gänglig. För att hålla den kompakt kan den trimmas lite på våren. Även kraftig lignifiering, som rosmarin gärna brukar, försvagas av regelbunden beskärning.

Tips 4: frostiga tider

Även om rosmarin är frostbeständig ner till en temperatur på -10 ° C, överlever den värmeälskande växten ofta inte vintern i Tyskland utan hjälp. Rosmarin har störst chans att övervintra inomhus. Du kan läsa mer om att övervintra rosmarinen i vår specialartikel Rosmarinvård Erfaren. I ett torrt rum med en temperatur på 4 till 12 ° C kan rosmarin bestå till nästa vår. Det är viktigt att rummet är upplyst av solljus, trots allt är rosmarin en vintergrön växt. Om plantan ska övervintra i trädgården måste även åtgärder vidtas. Växten bör täckas ca 40 cm med torra löv, busk eller grangrenar för att skydda mot frost. Trots det måste tillräckligt med luft kunna komma till rosmarinen. Stora plantor med välutvecklade rötter tenderar att klara vintern bättre än sticklingar eller försvagade plantor.

Tips 3: Gå ut ur trädgården

Om rosmarinen är stor och stark kan den äntligen skördas. Det är trots allt inte bara en dekoration i rabatten, det smakar också fantastiskt. Som regel kan rosmarinen skördas året runt, så att färska örter alltid finns tillgängliga för dig. Vid skörd kan de enskilda bladen plockas av eller hela spetsen på skottet skäras av med en vass kniv. Förresten, rätt tidpunkt för skörd (från trädgården) är sen morgon eller efter några dagar utan regn. Även om man kan misstänka det har detta inget med en vidskepelse att göra, utan spelar faktiskt roll. Detta säkerställer att nålarna är så torra som möjligt. Om något blir över under bearbetningen eller behöver torkas minskar risken för mögeltillväxt och örterna förblir mer aromatiska.

Tips 2: Ett nöje inte bara fräscht

Om du inte alltid vill springa in i trädgården för att få färsk rosmarin kan du helt enkelt torka den aromatiska växten. Använd inte skadade nålar för detta, eftersom de tappar sin arom. Bred ut de goda bladen på en bricka klädd med hushållspapper. Regelbunden vändning och en välventilerad, rumsvarm plats gör resten. Man kan se om rosmarinen är riktigt torr på det faktum att nålarna prasslar och sprakar när de krossas. De torkade nålarna ska förvaras i glas, plåtburkar eller porslin. I inget fall bör de förvaras i plast - detta förvanskar deras vackra arom.

Tips 1: en riktig allrounder

Passar rosmarinen bara i köket? Tänkte fel. Förutom att den luktar och smakar gott har denna ört andra egenskaper. De eteriska oljorna, som främst finns i bladen, är sanna mirakelvapen inom hemmedicin. De hjälper till exempel mot gaser och uppblåsthet, vilket gör dem idealiska för att smaksätta rejäla rätter. Ett bad med oljan kan också ge lindring vid ömma muskler eller cirkulationsproblem. Kvinnor har till och med fördel på två sätt: Rosmarin kan inte bara lindra mensvärk, utan också hjälpa till med klimakteriebesvär. Men var försiktig: vi avråder starkt från att använda rosmarin under graviditeten.