Använda en högbädd på vintern: idéer och tips

På sommaren levererar högbädden färska grönsaker och örter. Men hur kan du använda din högbädd på vintern? Här kan du ta reda på vilka växter som kan övervintras i högbädden och hur du kan vinterförbereda din högbädd.

Populariteten för upphöjda bäddar som prydnads- eller grönsaksbäddar har varit obruten i åratal. De finns nu i många trädgårdar. På sommaren kan högbäddar ge stora skördar av grönsaker och örter, och prydnadsblommor trivs också. Vintertid är dock det slutliga skördearbetet samt skötsel och förberedelser inför det kommande året huvuduppgifterna. Några få plantor fortsätter att växa långsamt även på vintern och sådd i denna kalla tid säkerställer bekvämt att vårens grönsaker är tidiga. Vi förklarar hur man sköter höjdbädden på vintern, förbereder den rätt och skyddar den från vinterkylan. För det finns flera sätt att se till att högbädden inte ligger i träda vintertid utan att den rymmer en del boende.

Övervintra fleråriga växter i högbädden

Fleråriga växter kan helt enkelt lämnas i högbädden över vintern och övervintras på plats. Olika perenner klarar vintern oskadda i högbädden. Och örter har inget emot att övervintras i högbädden heller. Vissa av dem kan till och med skördas under den kalla årstiden. Örter som salvia, timjan och rosmarin, som håller sina löv även på vintern, kan då sätta smak till köket. Men eftersom ingenting växer tillbaka på vintern, bör skörden inte vara för rigorös. Det är också lämpligt att bara skörda enskilda löv, eftersom att skära av hela skott skulle skapa ingångsportaler för frosten.

Generellt gäller att när man övervintrar växter är det viktigt att vara uppmärksam på hur mycket kyla de tål. Detta beror på att ytterligare skydd kan krävas för att hålla dem vid liv över vintern. Du kan läsa mer om detta nedan, där vi beskriver ett skyddsöverdrag till högbädden.

Vintergrönsaker i högbädden

Även i högbäddar med vinterskydd kan (nästan) inget sås under den kalla årstiden till att växa över vintern: ljus och värme saknas helt enkelt i alla grönsaksväxter i kylan Säsong. Men det finns många grönsaker som kan sås på sommaren eller tidig höst och sedan helt enkelt lämnas på bädden över vintern. Om solen skiner i några dagar kommer dessa vintergrönsaker att fortsätta växa väldigt långsamt också den håller den fräsch och tar mindre plats än om den skördats och lagrats skulle.

Dricks: Den frosttåliga Vintergrönsaker det är oftast bladgrönsaker. Vid skörd bör man notera följande: Om plantan ska gro igen efter skörden får skörden endast ske frostfria dagar. Det är enda sättet att säkerställa att plantan inte skadas av för låga temperaturer och att den gror igen så att den kan skördas igen efter några veckor.

• Lammsallat: På vissa ställen lammsallat (Valerianella) redan kallad vintersallad - även frostiga temperaturer kan inte skada den. Kall förbättrar till och med dess smak. Under den kalla årstiden tar den dock lång tid att växa, varför det är vettigt att föredra lammsallat i huset. Om den sås i september eller oktober kan lammets sallad skördas från november till december. För senare sådd bör du vara särskilt uppmärksam på användningen av en frostbeständig sort som "Vit" eller "Verte" de Cambrai ’- beroende på väderförhållandena kan dessa lätt skördas fram till mars nästa år kommer. En specialitet hos lammsallaten är dess förmåga att regenerera: skär bara av de övre bladen och lämna rötter och basen av växten kommer tillbaka oskadad, växten regenererar och kan lätt skördas igen om några veckor kommer.

• Endiv: Även med endive (Cichorium endivia), liksom lammsallat, är en bladgrönsak som har en viss frosttolerans. Vid temperaturer ner till -5°C tar inte endiverna någon skada, varför den även lämpar sig för vinterplantering i högbäddar. Om endiven sås i slutet av augusti kan den fortfarande skördas i november och december utan problem. Hela salladshuvudet skärs av precis ovanför bladrosetten - så de enskilda endiveplantorna kan skördas en efter en.

• Grönkål: Grönkålen (Brassica oleracea var. sabellica) är ett känt urval av kål och mycket nära besläktat med brysselkål, kålrabbi och co. Beroende på region är den också känd som brunkål. För att kunna njuta av den karakteristiska aromen skördas grönkålen först efter de första frostarna. Temperaturer ner till -10 ° C utgör ingen fara för honom. Denna vinterkål måste odlas redan på våren för att kunna njuta av den under den kalla årstiden, eftersom det tar upp till 6 månader från plantering till mognad. Den huvudsakliga grönkålssäsongen börjar mellan november och januari: Under denna tid kan grönkål skördas utan problem. Om du vill njuta av mycket grönkål trots att du har en liten högbädd kan du använda ett gammalt knep: borsta grönkålen försiktigt under skörden blad och blad stjälken kan grönkålen gro igen vid mild väder och kan sedan skördas igen kommer.

• Palsternacka: För palsternacka (Pastinaca sativa) trädgårdsåret börjar redan i maj med sådden. Skörden kan börja när löven faller på hösten. Däremot kan du skörda rotfrukterna under hela vintern efter behov och använda dem färska: För de läckra rötterna är genom Om jorden är frostskyddad kan den utan problem stå i bädden och bara skördas när det behövs kommer.

• Vinterspenat: Spenat (Spinacia oleracea) är en av de växter som absolut inte bör saknas i vinterträdgården. För vinterodling i högbädden sås spenaten direkt i högbädden mellan mitten av september och mitten av oktober. För detta är det lämpligt att använda särskilt frosttåliga och snabbväxande spenatsorter som "Matador" eller "Redbor". Plantorna kommer att vara klara för skörd från mitten/slutet av november. Skördar man bara enstaka blad från spenaten försiktigt kan den gro igen vid milda temperaturer och kan avnjutas flera gånger. Den sista skörden av vinterspenat sker vanligtvis i början av april.

• Vinterhäcklök: Namnet vinterhäcklök är faktiskt bara ett annat namn för den välkända vårlöken (Allium fistulosum). Purjolöksplantan är tålig och kan sås tidigt på hösten och sedan skördas hela vintern. Men var försiktig: om du verkligen vill njuta av fleråriga vinterhäcklökar går du inte hela växten inklusive glödlampan från marken, men bara skär av det gröna, liknande den Gräslök.

• Postelein: Ett riktigt insidertips inför vintern i högbädden är Postelein (Claytonia perfoliata), även känd som Kubaspenat eller vinterportulak. Postelein kan sås direkt i sängen från september till oktober, i en upphöjd bädd med kall ramfäste även från september till mars, eftersom de gror vid en temperatur på 4 - 12 ° C. När den är fullvuxen är Postelein otroligt robust och frostbeständig, så att den tål temperaturer så låga som -20°C. Om bladen inte klipps för lågt kan portot lätt skördas flera gånger. De köttiga bladen passar fantastiskt bra som fräsch sallad, men kan även tillagas som spenat.

Vinterisera den upphöjda bädden

Självklart uppstår också frågan om man själv ska förbereda högbädden för en hård vinter för att skydda materialet. Detta är naturligtvis ingen nackdel - och med några enkla steg kan du till och med uppmuntra tillväxten av fleråriga växter och vintergrönsaker i högbädden med sådana försiktighetsåtgärder.

Slå in högbädden i bubbelplast eller trädgårdsfleece

Som du gör med krukväxter kan högbädden även slås in i bubbelplast eller trädgårdsfleece. Det extra skyddet håller kylan ute. De frostiga temperaturerna kan inte tränga in i växternas rotutrymme så snabbt. I extrema minustemperaturer är detta ett skydd och varmare vinterdagar kan tillväxten till och med främjas något av åtgärden.

Täck höjdbädden på vintern

Ett naturligt sätt att skydda växterna i högbädden är att täcka med trädgårdsavfall som löv, granar eller busk. Detta har fördelen att jord och växter skyddas på vintern och isoleras mot kyla.

Men framför allt det regniga vädret på vintern oroar många trädgårdsentusiaster. Frågan uppstår snabbt: Måste jag skydda min upphöjda säng från regn på vintern? Om höjdbädden inte är tillräckligt väldränerad, vilket innebär att regnvatten inte kan rinna av bra, är svaret ett rungande "Ja!". Men även genomsläppliga sängar kan dra nytta av ett ordentligt tak som skydd mot regn och kall vind: om så bara på vintern villkorligt tåliga växter som vissa typer av grönsaker och sallad ska odlas, ett lock tjänar till att förlänga Skördeperiod. Eftersom sängen håller sig varm längre med skyddet på hösten och värms upp snabbare på våren.

Ett kallramsfäste till högbädden lämpar sig bäst som regnskydd, eftersom det ger tillräckligt med ljus för att nå växterna, kan ventileras vid behov och pålitligt håller regnet borta. En enkel folietunnel som spänns över höjdbädden är också praktisk. Egentillverkade lock gjorda av dubbla väggskivor eller gallerfilm för växthuskonstruktion är ett alternativ för alla hobbyister med lite manuell skicklighet. Kostnaderna för materialen är ofta låga jämfört med att köpa en färdig struktur.

Oavsett vilken byggmetod du väljer är det alltid viktigt att se till att plantorna inte sitter fast stöta på locket, för där det kommer i kontakt med kondensvatten kan det snabbt mögla sparka igång. Vid odling av grönsaker bör man dessutom se till att det finns regelbunden ventilation för att undvika alltför hög luftfuktighet.

Dricks: Mobila högbäddar kan placeras på en skyddad plats på vintern för att förbättra växtförhållandena. Även lä i ett frostfritt, ljust ytterhus, halvstängd carport eller i vinterträdgården är tänkbar.

Förbered höjdbädden för nästa säsong

Om du tänker framåt när du sköter din upphöjda bädd kan du spara mycket arbete på våren. Om höjdbädden är helt rensad på hösten och det inte finns någon vintergrönska kan vintern användas underbart för att förbereda den nya säsongen.

Mulchning och ny fyllning

Speciellt om grönsaksfläcken har hängt sig dåligt på grund av ruttnande processer kan den vara värd att vårdas på hösten och vintern. För detta tas alla växtrester (inklusive rötter och ogräs) bort från högbädden och denna fylls med komposterbart material och mogen kompost. Under den första frosten täcks högbädden med kompostmaterial (t.ex. gran- och grangrenar). Den första ruttnandet av materialet börjar över vintern. Runt början av april, när temperaturerna blir varmare igen, befrias högbädden från sitt mulchlager och täcks med ett nytt lager näringsrik krukjord, som vår torvfria Plantura organisk universaljord fylld. Förberedda på detta sätt kan de första plantorna snart flytta in i högbädden och se fram emot den påfyllda näringstillförseln.

Gröngödsel och försådd

Om du inte vill ha din högbädd tom på vintern behöver du inte klara dig utan vården av din högbädd. Ett Gröngödsel på hösten är idealisk för att göra något bra för din upptagna högbädd. Innan de första frostarna sveper in över landet är det dags att så gröngödselväxter som vintervicker, inkarnerad klöver, italiensk rajgräs eller en blandning av tåliga gröngödselväxter. De ser inte bara dekorativa ut i högbädden, utan förbättrar också jordens struktur och skyddar jorden från väder och vind. Dessutom lossar dessa växter substratet med sina rötter och fixerar atmosfäriskt kväve, som senare fungerar som gödningsmedel för grönsaksväxterna.

Parallellt med eller istället för gröngödsel är det möjligt att så de första fröna i högbädden på senhösten och vintern, som ska gro på våren: tidigt Rädisor, morötter, sallad och sallad och örter som körvel, gurkört eller persilja kan också sås i oktober eller november istället för början av mars kommer. Täckta med ett lager kompost eller skyddade av gröngödsel överlever de vintern där och när temperaturen stiger gror de ofta mycket tidigare på våren än plantor som sås i mars.

Skulle du vilja odla örter i din högbädd utöver grönsaker? Vi visar dig hur du skaffar en Växtbaserade högbädd framgångsrikt planterad med hänsyn till de enskilda växternas individuella behov.