Medlar: plantera, sköta och föröka

Mispel finns sällan i våra trädgårdar nuförtiden. Vi introducerar dig för de bästa mispelsorterna och ger tips och tricks för plantering och skötsel av mispel.

Mispellen (Mespilus germanica), även kallad äkta eller vanlig mispel eller stenäpple, var utbredd i Europa under medeltiden. Under de senaste århundradena har den dock blivit alltmer bortglömd och finns bara sällan i våra trädgårdar. Vild frukt är ännu vanligare på fruktträdgårdar eller i kanterna av åkrar och vägar.

Medlar: blomma, ursprung och egenskaper

Mispel tillhör familjen kärnfrukter (Pyrinae) i rosfamiljen (Rosaceae). I motsats till vad dess latinska namn antyder kommer den ursprungligen inte från Europa, utan från Västasien och Kaukasus. Därifrån nådde den Central- och Sydeuropa genom romarna. Medan det härdiga fruktträet var mycket utbrett och populärt under medeltiden, är det knappast känt för någon idag. Mispellen har ett högt prydnadsvärde och bildar mycket aromatiska, äppelliknande frukter som kan förädlas till smakrika produkter som sylt, gelé eller chutney.

Den vanliga loquaten ska inte förväxlas med den japanska loquaten, ett vintergrönt, inte härdigt träd med gula, sursmakande frukter, eller med mistel, en trädparasit vars grenar används som juldekorationer.
Även bomullen (Cotoneaster) är inte med Mespilus germanica att vara förvirrad. Även om den också tillhör familjen kärnfrukter, har den föga likheter med vanlig mispel och är dessutom giftig.

Mispellen är ett robust och lättskött fruktträd och växer som en stor buske eller litet träd. Den når höjder mellan 3 och 6 meter. Dess ljusgrå stam växer något vriden och är oregelbundet formad. De unga kvistarna är grå och håriga av ull. Under årens lopp bildar de många skotten en utbredd, högt grenad, nästan rund krona. Detta gör vanligtvis att mispeln verkar bredare än den är hög. Deras rötter är också kraftigt grenade och grunda. De elliptiska, något spetsiga bladen är fintandade och tomentösa. Deras ovansida är mörkgrön, underifrån är de lite ljusare.

Efter att löven skjuter på våren mellan maj och juni, blommar vita till rosa blommor i spetsen av de korta skotten, som är mycket lika äppelblommor. Men med en diameter på 3 till 5 centimeter är de mycket större. Mispellen är självgödande. Under sommaren bildas runda, hårda frukter med en diameter på cirka 4 centimeter från blommorna. De torkade foderbladen står tillsammans i slutet av frukten som en krona. Skalet på frukten är strävt och färgat gyllenbrunt. I linje med detta blir de dekorativa bladen gyllengula till orange på hösten. Inuti frukten finns fem kärnor och det ljusa fruktköttet som bara blir mörkare, smuligt och sött efter frost. I detta övermogna tillstånd är frukterna redo för skörd.
Frågan kvarstår fortfarande: är mispel giftig? Frukterna av Mespilus germanica är ätbara och giftfria. I det omogna tillståndet är frukterna dock hårda och smakar bittert. De ska därför bara ätas när de är övermogna. Kärnorna i loquat, liksom kärnorna från vissa andra rosenväxter, innehåller blåvätesyra och bör inte konsumeras i stora mängder.

De mest populära mispelsorterna

Förutom den vilda formen av Mespilus germanica det finns ett antal sorter som skiljer sig åt i frukternas kraft och storlek.

• Den 'holländska storfruktiga' är en av de mest populära mispelsorterna. Det är en mycket gammal, högavkastande och storfruktig sort med särskilt stora och tunga, toppformade frukter. Den är mycket kraftig och kan kännas igen på sina karakteristiska lagerliknande blad.
• Sorten 'Macrocarpa' är också särskilt stor. Den når en höjd av 1,5 till 4 meter. Den högavkastande sorten 'Krim', som först odlades på Krim 1870, har också mycket stora frukter med en sötsyrlig smak. Dessa mognar i slutet av september.
• Sorten 'Royal' ger lite mindre frukter. Frukterna är avlånga och runda och har en god smak. Växtens tillväxt är ganska medelstark och buskliknande.
• Den nyare sorten 'Kurpfalzmispel' är en slumpplanta från Heidelberg, som upptäcktes på 1960-talet och producerar särskilt söta frukter. De innehåller färre tanniner och är därför "färska", vilket innebär att de kan avnjutas innan den första frosten.

Växtmispel

Mispellen föredrar ett skyddat, soligt läge. Men hon mår också bra i halvskugga. Jorden ska vara genomsläpplig och lätt sur, kalkhalten ska vara ganska låg. Barrotade träd bör planteras på senhösten eller vintern så att de kan bilda många starka rötter och växa bra till nästa vår. Däremot kan man plantera mispel i krukan vid en annan tidpunkt, till exempel på våren eller sommaren. Om du vill plantera flera mispel för att skapa en häck bör du hålla ett plantavstånd på 1 m. Fördelen med en häck är att växterna ger varandra stöd och är därför mindre känsliga för vind. Du kan ge stöd till ett enda ungt loquatträd genom att fästa det på en trästolpe som drivs ner i marken. Mispel är endast delvis lämplig som containerväxt. För att rötterna ska kunna utvecklas bra behöver plantan mycket utrymme och får bara planteras i en motsvarande stor kruka. I det här fallet är en torvfri, näringsrik krukjord, som vår, lämplig som substrat Plantura organisk universaljord.

Loquat-vård: vad man ska hålla utkik efter

Mispel är ett extremt robust och lättskött frukt- och prydnadsträ. Om den känner sig bekväm på sin plats kommer den att trivas väldigt bra och leva i många decennier.

Gödsla och vattna mispel

Efter plantering måste mispeln vattnas regelbundet. Jorden ska aldrig torka ut helt med nyplanterade träd eller buskar. För att de unga plantorna ska växa sig friska och kraftiga bör en liten mängd gödsel ges ca 2 till 3 månader efter plantering. Till detta passar till exempel vår i första hand ekologiska Plantura organisk universalgödsel med långtidseffekt. Alternativt kan även hornspån eller liknande användas. Äldre träd som etablerat sig på sin plats har lågt näringsbehov och behöver vanligtvis inte gödsel. De behöver inte heller vattnas regelbundet längre. Under längre perioder av torka bör dock mispeln då och då få lite vatten.

Skär mispel

Efter uppfostran att skapa ett vackert växtsätt med en stam och en jämn krona behöver mispeln inte beskäras regelbundet. Endast kraftigt hängande och utskjutande grenar ska skäras ner lite under vintermånaderna. Mispelsen som säljs i butik är mestadels på en kraftig yta (till exempel kvitten eller Hagtorn) förfinad. Ibland händer det att substratet gror. I det här fallet bör skotten tas bort.

Unga loquatträd ger också mycket frukt mycket snabbt. För att den energikrävande fruktbildningen inte ska ske på bekostnad av utvecklingen av den unga plantan, bör du skära av de små frukterna på sommaren under de första åren av stånd.

Är mispeln tålig?

Mispellen trivs mycket bra i de temperaturförhållanden som råder i Centraleuropa. Den är tålig och frostbeständig. Unga mispel är dock fortfarande känsliga och bör målas med en speciell vit kalkfärg de första åren i början av vintern. Det vita reflekterar solens strålar och förhindrar sprickor i trädbarken. För utan målning gör morgonsolen efter nattfrost vanligtvis att barken värms upp för snabbt på den solexponerade sidan, medan sidan som vetter bort från solen fortfarande är frusen. Detta leder ofta till bålskador.

Föröka mispel

Mispellen kan förökas på ett antal sätt. För det första kan deras frön sås. När du har tagit bort kärnorna från frukten och befriat dem från fruktköttet kan du använda dem antingen så direkt utomhus eller inomhus i odlingsbehållare vid temperaturer mellan 15 och 20 °C föredra. Som mispel Kall grodd fröna behöver en kall stimulans för att stimuleras att gro (stratifiering). För att göra detta kan fröna placeras i kylen vid cirka 5 ° C i några dagar för att stratifiera dem. Fyll sedan kärlen med substrat och placera fröna ca 2 cm djupa. Vår torvfria är till exempel lämplig som underlag Plantura ekologisk ört- och frökompost mycket bra. Håll alltid jorden fuktig.

Processen fram till utvecklingen av de första frukterna är mycket lång. Vegetativ förökning med sticklingar är snabbare och säkrare än generativ förökning. För att göra detta, skär ca 10-15 cm långa, ettåriga och fortfarande lätt vedartade skott från mispeln och ta bort bladen i det nedre området förutom det övre bladparet. Sticklingarna skärs i vinkel så att ytan där nya rötter ska bildas blir så stor som möjligt och de sticks ner i behållare med frökompost. Håll jorden fuktig och placera kärlen på en ljus plats men skyddad från direkt solljus. När sticklingarna har rotat om kan du plantera dem i större krukor eller utomhus på våren. Eftersom de odlingsformer som erbjuds i handeln vanligtvis förädlas på kraftiga substrat, är det möjligt att plantorna som förökas med frön eller sticklingar utvecklar mindre frukter.

dricks: Den vegetativa förökningen av mispel med sticklingar är mer tillförlitlig och snabbare än förökning med frön.

Medlar: skörd och användning

Förutom C-vitamin och andra ingredienser innehåller mispelträdets frukter många tanniner, som är ansvariga för en bitter smak av den omogna mispeln. De första frostarna på senhösten gör mispeln mjuk och söt, som liknar slånskor. Nu kan de skördas. Alternativt kan du också skörda frukterna omogna och lägga dem i frysen ett dygn. Detta utlöser också mognadsprocessen.

Den övermogna, smuliga mispeln kan bearbetas till läckra geléer, sylt och juice. Ett aromatiskt fruktläder kan också göras av mispeln. Dessutom kan kakor, dumplings och andra desserter förädlas med mispelkompott. Om fåglar är viktiga för dig bör du dock alltid komma ihåg att lämna lite frukt till dina fjäderklädda trädgårdsbor när du skördar mispeln. Men mispeln är inte bara en källa till föda för fåglar. Deras blommor är en värdefull källa till mat för bin och andra insekter.

Dricks: När mispel är redo att äta, då är det dags att börja Skörda slänter och förresten även skörd nypon. Alla dessa frukter har det gemensamt att de mognar direkt efter frostpåverkan genom förstörelse av cellväggarna gå över i en jäsning - detta ökar deras sötma avsevärt, men det gör också frukten mycket känslig för att förstöras.

Om du vill lära dig vilka andra växter du ska plantera i din trädgård, om fåglar För att erbjuda lämpliga matkällor rekommenderar vi vår specialartikel om ämnet fågelvänligare Trädgård: De 10 bästa växterna för sångfåglar.