Urbant jordbruk: definition och exempel

Urbant jordbruk urban farming) är för närvarande på allas läppar. Vi visar vad som döljer sig bakom termen och presenterar exempelprojekt.

Jordbruket återvänder till våra städer – det kan man uppleva när man tittar på de många projekten och initiativen i Tyskland och andra länder. Stadsjordbruk är dock ingen ny uppfinning. På 1800-talet odlades grödor inom städerna, tills mänskligt arbete ersattes av maskiner och jordbruket försvann från städerna. Kolonilotter som funnits sedan 19:e Århundrade i Tyskland indikerar ett mänskligt behov av natur även inom stadsområden. Men vad betyder egentligen begreppet "urbant jordbruk"? Och var är skillnaden mot "urban gardening"?

Stadsjordbruk = urban trädgårdsskötsel? - Några definitioner av termer

Från urbant jordbruk urban farming) talas om när fria områden inom städer används för att odla grödor eller prydnadsväxter. Detta inkluderar grönsaks-, frukt-, blom- eller örtagårdar, vars produkter huvudsakligen används i staden (eller marknadsförs beroende på ansträngningar). Termen "urban gardening" verkar förvirrande till en början eftersom det ofta används som en engelsk synonym för urban agriculture. Faktum är att det inte finns någon tydlig definition av de två termerna, men "urban gardening" tenderar att indikera odling av grönsaker för personligt bruk.

Varför "Urban Farming"?

Det finns olika anledningar och motiv som får människor till "urban farming": Dessa inkluderar ekologiska skäl som avvisande av bekämpningsmedel på grönsaker och frukter eller behovet av att göra sin egen mat producera. Viljan att göra stadsrummet vackrare eller den ekonomiska vinsten genom försäljning av mat kan också vara motiveringar. En sak kan dock observeras med säkerhet: urbant jordbruk är för närvarande särskilt populärt på grund av den ökande medvetenheten om hälsosam kost, miljö och hållbarhet.

Exempel på urbant jordbruk

Spektrum av typer av "stadsjordbruk" är brett och visar alltid nya former. För många är trädgårdsarbetet begränsat till sin egen balkong, men hela stadsbilden förändras på grund av andras kreativitet: på gamla. Industriella ödemarker odlas för grödor, tak förvandlas till trädgårdar, fisk föds upp och grödor odlas i så kallade "Aquaponics" sammanbundna. Ofta skapas en på grund av utrymmesbrist vertikalt jordbruk: Med detta koncept planteras växterna på byggnader eller inventarier vertikalt (t.ex. på husfasader) uppåt. Ett annat intressant koncept är det som kallas "gerilla gardening". Det är åtgärder där små trädgårdar anläggs i allmänna utrymmen utan tillstånd från staden.

Följande projekt visar hur och var urbant jordbruk redan har genomförts framgångsrikt i Tyskland:

Stadsjordbruk i Berlin

Prinzessinnengarten i Berlin illustrerar den starka gemensamma karaktären av "urban farming": på en yta på nästan 6 000 Kvadratmeter, en nedlagd ödemark återuppodlades i Berlin-distriktet Kreuzberg-Friedrichshain och har använts som ett offentligt område sedan 2009 Trädgård. Plantorna odlas i lådor eftersom de lättare kan transporteras. Alla kan delta i Prinzessinnengarten. Det finns inga privata sängar och alla entusiastiska trädgårdsmästare är välkomna att stödja projektet. Alla sorters grönsaker odlas, många av dem gamla och sällsynta. Området har även en egen biodlingsanläggning.

"Ätbar stad" Andernach

Rheinland-Pfalz kommun Andernach stöder återlämnande av grödor till offentliga områden genom sitt offentliga skördeprojekt. Medborgarna har haft möjlighet att plantera grönsaker, frukt och örter på flera platser i staden under flera år. Mottot är: "Plockning tillåtet" istället för "ingen inträde". Tanken bakom är att göra offentliga utrymmen mer attraktiva och att stärka relationen till naturen och säsongens produkter. Särskild uppmärksamhet ägnas åt skyddet av regionala och sällsynta växter.

Aquaponics i huvudstaden

Aquaponics är ett koncept där fiskodling i dammen och odling av grödor i växthuset på ett meningsfullt sätt kombineras i städer. Ett företag i Berlin-Schönefeld ger ett intressant exempel på framgångsrik implementering. Abborre föds upp i dammar. Det näringsrika vattnet från dammarna används fortfarande som gödsel till grödorna och slipper därmed användning av andra råvaror för att försörja plantorna. Till exempel odlas örter, sallader och tomater. Både fisken och grönsakerna marknadsförs regionalt.

Alla dessa exempel på framgångsrika urbana jordbruksprojekt illustrerar potentialen som ligger i denna trend. Förhoppningsvis kommer ytterligare initiativ att grundas under de närmaste åren som kommer att föra trädgårdsskötsel till hjärtat av våra storstäder.

Småskaligt urbant jordbruk kan också bedrivas på balkongen. Den här artikeln kommer att berätta vilka växter som är för dig Balkong med självhushåll är lämpliga.