Chickweed: ogräs eller ätbar medicinalväxt?

click fraud protection

Kycklinggräs förväxlas ofta med ogräs - i själva verket är kycklinggräs inte bara ätbart, det är också extremt användbart.

Vanlig fågelgräs
Kycklinggröten finns nästan över hela Tyskland [Foto: avoferten / Shutterstock.com]

Nästan alla trädgårdsmästare känner till den vanliga fågelgröt (Stellaria media): Den oansenliga växten, som också är känd som kycklinggröt eller kycklingtarm, sprider sig gärna på grönsaksplatser i träda eller på gräsmattan - till många trädgårdsälskares missnöje. De ser fågelgräset i trädgården som ett ogräs som mödosamt måste avlägsnas. Endast ett fåtal känner dock till de många positiva egenskaperna hos den vanliga fågelgröten: växten den är inte bara ätbar, utan har också läkande egenskaper och kan vara oerhört användbar i trädgården vara. Vi kommer att berätta hur du känner igen gräsmatta och hur du använder den i trädgården.

innehåll

  • Känn igen fågelgröt
  • Användningsområden för vallört: Kan du äta vallört?
  • Plantera kycklinggräs i trädgården
  • Bekämpa kycklinggräs som ogräs

Känn igen fågelgröt

Nykomlingar förbiser ofta fågelgröten i trädgården - inte konstigt, trots allt är den känsliga örten ganska oansenlig. Men om du tittar noga kan du snart upptäcka örten i dig själv. Den vanliga fågelgräsen är särskilt anpassningsbar och finns därför över hela Tyskland på åkermark, i trädgårdar, parker eller längs vägen. Den som letar efter det bör vara uppmärksam på vissa identifierande kännetecken hos vallörten: Kycklinggröten är cirka 10 till 40 cm hög och bildar vanligtvis platta mattor. Blomningstiden för vallörten sträcker sig över hela året vid milt väder, med de små vita blommorna som dyker upp i stort antal och bara öppnar vid bra väder. Ett annat kännetecken för att kycklinggräsen kan kännas igen är dess blad: dessa är små, ovala och spetsiga och sitter parvis mittemot på den tunna, mjuka skaftet Växt. Dessutom har växten ett så kallat hårfäste på stjälken, vilket gör att en linje av fina, mjuka hårstrån på ena sidan av stjälken sträcker sig över hela bredden.

Särskiljande drag hos kycklinggräs
Om du tittar noga kan du känna igen vallörten på dess hårfäste [Foto: Orest lyzhechka / Shutterstock.com]

Var växer kycklinggräsen?

  • Förekomst över hela Tyskland
  • Utbredd på åkermark, i parker, trädgårdar och längs vägen
  • Föredrar kväverika, fuktiga jordar
  • Klara dig på både soliga och skuggiga platser

Hur ser vallörten ut?

  • 10 till 40 cm hög
  • Växer i platta mattor
  • Många små vita blommor som kan ses året runt vid milt väder
  • Ovala, spetsiga och små blad som sitter parvis mitt emot på stjälken
  • Tunna, mjuka stjälkar med hårfäste

Risken för förväxling: Tyvärr kan den förväxlas med andra vilda örter när man plockar gräsmatta. Förväxlingen av vallört med andra kycklinggräsarter som vallört (Stellaria aquatica) eller Hainsternmiere (Stellaria nemorum). Lyckligtvis är denna sammanblandning inte en dålig sak, eftersom båda typerna av kycklinggräs är ganska ätbara, även om deras smak inte är lika bra som gräs. Acker-Gauchheil (Anagalis arvensis): Den här primulaväxten är lätt giftig och kan leda till huvudvärk, illamående och cirkulationsproblem vid förtäring. Men speciellt under blomningsperioden är Acker-Gauchheil lätt att särskilja från kycklinggräsen, eftersom den har över orange istället för vita blommor gör sig av med. Dessutom har kycklinggräset den sk Hårfäste medan detta inte förekommer i Acker-Gauchheil.

Acker-Gauchheil
Risk för förväxling: Ibland förväxlas kycklinggröten med den orangeblommande Acker-Gauchheil [Foto: Iva Villi / Shutterstock.com]

Användningsområden för vallört: Kan du äta vallört?

Chickweed har länge ansetts vara ett ogräs – men nyligen har chickweed marknadsförts som ett riktigt insidertips på tallriken och erbjuds till och med på stjärnkrogar. Örtens kryddiga, milda smak påminner vagt om ung majskolvar och inspirerar många. Speciellt kycklinggräsrecept, som en sallad med kycklinggräs, men även smoothies, örtsmör eller pesto har nu blivit riktiga insidertips och en riktig njutning för gommen. Men chickweed lämpar sig inte bara för raw food - örten kan även ångas och konsumeras underbart som spenat. Växten imponerar inte bara med sin smak, för kycklinggräset är också extremt hälsosamt: The Växten innehåller många viktiga vitaminer och mineraler som vitamin A, kalium, fosfor och koppar Kiseldioxid. Dessutom täcker så lite som 50 g gräs en persons dagliga behov av C-vitamin - detta gör växten till en av de grönsaks- och örtsorter som är rika på C-vitamin. Dessutom innehåller chickweed ingrediensen aucubin, som sägs ha en positiv effekt på immunförsvaret och lindra åldringsprocesser. Kycklinggräset är särskilt känt inom naturmedicin för sina hälsofrämjande effekter används mot många sjukdomar - till exempel reumatism, luftvägsinfektioner eller blåssjukdomar - Uppdrag. Chickweed te är en populär huskur. För detta bryggs en matsked av den torkade chickweeden med 250 ml kokande vatten och får dra i fem till åtta minuter.

Chickweed te
Chickweed-te är ett populärt botemedel inom naturmedicin [Foto: ElenVik / Shutterstock.com]

Men kycklinggräs används inte bara i huset - växten kan också vara en nyttig berikning i trädgården. Som namnet antyder är särskilt fåglar särskilt förtjusta i växten. Gräsfröna är en värdefull källa till mat för alla sorters trädgårdsfåglar, varför örten är en otrolig tillgång för fåglar. Faktum är att chickweed var till och med ett populärt hönsfoder under lång tid och är fortfarande ett nöje idag Dina egna höns i trädgården, men även tamfåglar som undulater, är väldigt förtjusta i de näringsrika Mellanmål. Kycklinggräset har också en positiv effekt på marklivet i trädgården: som marktäckare det skyddar jorden från att torka ut eller sköljas ut och bidrar därmed till att upprätthålla en frisk Jord. Eftersom växten är särskilt uthållig och tålig lämpar den sig även för vinterplantering av bäddar.

Gräsgräs i köket
Chickweed är ett insidertips i köket [Foto: Picture Partners / Shutterstock.com]

Plantera kycklinggräs i trädgården

Om du själv vill odla kycklinggräs i din trädgård behöver du inte oroa dig för mycket arbete och skötsel har: Den outtröttliga och robusta örten växer nästan överallt och behöver knappt någon Uppmärksamhet. Medan plantan kommer att växa på både soliga och delvis skuggade platser, föredrar den när det kommer till jord i synnerhet kväverika substrat. Vid särskilt kvävefattiga jordar är det därför lämpligt att först belägga jorden med kompost, hornspån eller ett organiskt gödningsmedel med långtidseffekt, som vår. Plantura organisk universalgödsel, att förbättra. Om du inte redan har lite gräsmatta i din trädgård, kan du helt enkelt skörda fröna för att odla vilda växter. Fröna av vallörten kan sedan sås direkt i bädden. Sedan täcks fröna med ca 5 mm jord och vattnas ordentligt. Tiden för sådd av gräs är också mycket varierande: under vegetationsperioden mellan mars och slutet av september kan plantorna utan problem sås utomhus.

Stellaria Media
Chickweed är särskilt lätt att ta hand om [Foto: Bhupinder Bagga / Shutterstock.com]

Men inte bara sådden av kycklinggräs är väldigt enkel, växten behöver knappast heller någon skötsel - bara under varma somrar finns det tillräckligt med vatten för växten. Det är dock stor sannolikhet att kycklinggräsen förökar sig, så att den snabbt kan spridas i bädden. För att förhindra reproduktion genom självsådd bör plantorna alltid skäras av innan fröna bildas.
Kycklinggräset kan skördas året runt. Antingen de unga skottspetsarna eller hela plantan separeras cirka 2 till 3 cm över jordens yta. De delar av växten som finns kvar i marken gror oftast igen utan problem och kan skördas igen efter några veckor. Chickweed bör användas färskt i bästa fall, men det kan också torkas eller frysas.

Odla kycklinggräs i trädgården:

  • Plats: Soligt till skuggigt, i kruka eller utomhus
  • Jord: Kväverik, även fuktiga underlag
  • Sådd: mars till september
  • Så frön brett, täck med 5 mm jord och vattna sedan
  • Vattna när det är torrt
  • Skörd möjlig året runt
Gräsfågel i en kruka
Chickweed kan också odlas i krukor [Foto: Bhupinder Bagga / Shutterstock.com]

Dricks: Om du inte har någon bädd tillgänglig kan du enkelt odla fågelgröten i kruka både utanför och på fönsterbrädan. En näringsrik krukjord som vår torvfria lämpar sig för detta Plantura organisk universaljord särskilt bra.

Bekämpa kycklinggräs som ogräs

Medan kycklinggräset har många fördelar i trädgården kan det hända att det sprider sig i områden där det är oönskat. Om du vill hålla dina bäddar fria från vilda växter har du flera alternativ för att bekämpa kycklinggräs:

Ogräs som kycklinggräs kan vara särskilt skonsamt med det beprövade Ogräsrensning avlägsna. Vid ogräsrensning är det viktigt att se till att ta bort plantan och dess rötter.

Det också Hacka fågelgröt klarar sig bra på grund av de grunda rötterna - plantorna kan helt enkelt ligga kvar på marken eller på stigar där de torkar upp.

Dricks: Alternativt kan kycklinggräs som tas bort under hackning eller ogräsrensning också användas Samla för egen konsumtion, lägg på komposten eller lämna till fåglar. Det är i alla fall oerhört viktigt att ta bort plantorna innan blomningen för att förhindra att de sprids genom fröna.

Kycklinggräs slåss
Ogräsrensning är det skonsammaste sättet att ta bort gräs från trädgården [Foto: Martina Unbehauen / Shutterstock.com]

Om kontinuerlig ogräsrensning är för ansträngande för dig kan du också använda andra medel. En beprövad metod för att förhindra angrepp av kycklingtarm som ogräs är att beröva den den nödvändiga livsmiljön. Detta kan göras på två sätt: Å ena sidan kan luckor i trädgården där kycklinggräset gärna sprider sig stängas med andra växter. För plantering under buskar och buskar till exempel Marktäckare för skuggan mycket bra. Om plantering med marktäckare är svår, till exempel mellan plantorna i grönsaksfläckar, kan man också Mulchlager minska ogrästrycket och minimera gräsväxten och spridningen.

Om gräsmattan dyker upp i gräsmattan kan den Riktning och vanlig klippning Skaffa ett botemedel. Samtidigt som växten greppas väl och dras upp ur marken, förhindrar regelbunden klippning att växtgräset blommar och på så sätt undertrycker växtens vidare spridning. Luckor skapade av gräsmattan i gräsmattan bör stängas så snart som möjligt, till exempel med vår Reparation av Plantura gräsmattaså att ingen ny gräs kan slå sig ner där.

Fågelgröt i gräsmattan
Om gräsmattan dyker upp i gräsmattan, hjälper det att skära [Foto: Orest lyzhechka / Shutterstock.com]

Vad man ska göra med vallört:

  • Regelbunden ogräsrensning eller hackning av bäddarna
  • Täpp till luckor i sängen med marktäckare
  • Täck luckor i sängen med kompost
  • Med gräsmatta i gräsmattan: skära och klippa gräsmattan. Så om luckor så snabbt som möjligt

Vill du veta mer om ovanliga sorters grönsaker för trädgården? Här hittar du all information om det hittills ganska okända, men absolut smakrika Jordgubbsspenat.

Registrera dig för vårt nyhetsbrev

Pellentesque dui, non felis. Maecenas hane