Daggbäret är en vild, infödd släkting till björnbäret. Vi presenterar den föga kända vilda frukten och visar hur de vitaminrika frukterna kan odlas och bearbetas.
Daggbäret bildar ätbara, blåfrostade frukter på sensommaren, som särskilt uppskattas av vilda fruktälskare. I den här artikeln får du lära dig allt om egenskaperna, odlingen, skötseln och skördetiden för det taggiga björnbäret.
innehåll
- Dewberry: ursprung och egenskaper
- Plantera daggbär: så här fungerar det
- De viktigaste underhållsåtgärderna
- Skörda och använda daggbäret
Dewberry: ursprung och egenskaper
The Dewberry (Rubus caesius) kallas även björnbär eller croatzberry och är nära besläktad med hallon (Rubus idaeus) och björnbär (Rubus fruticosus) relaterad. De tillhör alla den stora rosfamiljen (Rosaceae). Daggbäret är inhemskt i Europa och Nordasien och finns här i Centraleuropa utspridda i alluvialskogar, på flodbankar och på åkrar. De små buskarna når en höjd av 30 till 80 cm, ibland 100 cm. För detta breder de ut sig med flera meter långa, små, taggiga, liggande skott. Istället för att svida tenderar de korta taggarna att repa sig vid kontakt, varför daggbäret fick sitt namn.
De blåfrostade, gröna stavarna bildar lätt rötter i spetsen av skotten när de kommer i kontakt med marken och bildar därför snabbt hela snår av skrapande bär. Skotten är omväxlande täckta med trefaldiga, grova och ojämnt tandade blad. Mellan maj och juni dyker björnbärets cirka 2 cm, femfaldiga, vita blommor upp. Efter pollineringen bildas samlade drupes, som liksom björnbär är sammansatta av 5 till 20 ganska stora individuella frukter. När de är mogna mellan juli och oktober blir daggbärets frukter svarta, deras yta är mjölig och blåaktig av frost. På hösten utvecklar kroatzbärsväxten en vacker orangeröd höstfärg, som tillsammans med de blå frukterna skapar en attraktiv kontrast.
Plantera daggbär: så här fungerar det
Det tåliga daggbäret föredrar näringsrika, fuktiga till våta, leriga och kalkrika lägen i soliga till delvis skuggade lägen. Den klarar korta översvämningar oskadad och är en indikatorväxt för jordpackning. Den idealiska planteringstiden för daggbär är senhösten mellan oktober och slutet av november eller, alternativt, tidigt på våren i mars. Före plantering bör jorden berikas med organiskt material, såsom mogen kompost, och stora ytor bör grävas upp. Daggbäret kan planteras under träd eller utan konkurrens i ett fuktigt eller blött hörn av trädgården. Eftersom växten kan spridas snabbt om platsen är rätt, behövs bara några skrapbär för att täcka ett område. Ett planteringsavstånd på 80 till 100 cm mellan de enskilda plantorna ger till att börja med daggbären tillräckligt med utrymme att utvecklas. Växterna växer snabbt ihop till ett snår och är snart inget annat än olika växter som ska tillverkas. Daggbär bör inte planteras djupare i jorden vid plantering än vad de tidigare låg i krukan.
En överblick: Plantera daggbäret
- Välj en solig till delvis skuggad plats med fuktig, lerig och kalkrik jord
- Planteringstid: oktober till slutet av november eller mars
- Gräv upp jorden och berika den med organiskt material
- Växtavstånd: 80 till 100 cm
- Plantera inte djupare än vad plantan satt i krukan
dricks: Tyvärr kan björnbär snabbt bli till besvär. Om du vill bekämpa daggbäret bör du därför orka. För att bli av med plantan permanent måste alla skott och rötter tas bort försiktigt, eftersom daggbär kan växa igen från kvarvarande rötter och skott. De rotar upp till två meters djup och spirar sedan igen från dessa rotrester. Den bästa bekämpningsstrategin är därför att helt rensa plantan, gräva upp alla delar av rötterna om möjligt och senare igen för att ta bort daggbären som driver igenom igen.
De viktigaste underhållsåtgärderna
Daggbär är näringsälskande små buskar, därför har de mycket nytta av regelbunden, balanserad gödsling. Det är viktigt att inga rena kvävegödselmedel används, eftersom daggbäret reagerar med kraftig skotttillväxt och växer ännu mer istället för att bära frukt. Ett övervägande organiskt långtidsgödselmedel som vårt är idealiskt Plantura organisk universalgödsel. De djurfria gödselkornen fördelas runt daggbäret och införlivas om möjligt på ytan. Den bryts ner under månader, vilket gör att den näring den innehåller blir tillgänglig för växterna långsamt och utan risk för urlakning.
I varma och mycket torra sommarfaser bör daggbär vattnas regelbundet, särskilt om de är nyplanterade och ännu inte har kunnat utveckla ett omfattande rotsystem. Daggbär är extremt lätta att skära, men behöver inte nödvändigtvis skäras ned för att producera frukt. Skulle dock daggbären bli för avlägsna kan stavarna kortas av rejält utan att tveka.
Skörda och använda daggbäret
Daggbäret bildar ätbara frukter som, när de är mogna mellan juli och oktober, smakar saftigt, sött, men mestadels extremt syrligt och inte särskilt aromatiskt. Mogna skrapbär kan dock göras till smakrik sylt eller kompott. Men preparatet för scratchberry likör är känt och särskilt populärt. Den manuella skörden visar sig vara mödosam, eftersom utbytet av buskarna är lågt och skotten är taggiga. Handskar är därför vettiga skyddsåtgärder vid skörd av daggbär. När det gäller vilda samlingar bör man se till att i endemiska områden av räv- och hundbandmask (Echinococcus) Endast frukter som växer högre skördas, dessa tvättas noggrant och värms upp till minst 60°C. Daggbärets torkade blad används inom örtmedicin, liknande björnbärsblad, speciellt vid tarmproblem som diarré, men även mot inflammationer och utslag.
I släktet Rubus det finns också den aromatiska och attraktiva Japansk druva (Rubus phoenicolasius). Vi kommer att introducera dig till den föga kända växten och ge dig tips för att framgångsrikt odla den i din egen trädgård.
