Brandywine tomat: odla och skörda sorten

Typen av tomat 'Brandywine' imponerar med sina stora, saftiga frukter. Du kan ta reda på allt du bör veta om att odla Brandywine-tomaten i vår översikt.

Hos den stora familjen Brandywine-tomater finns det definitivt något för alla smaker, eftersom de finns i alla tänkbara färger och även som körsbärstomatvariant. Här hittar du de bästa typerna av 'Brandywine' samt tips för framgångsrik odling av de aromatiska frukterna.

Brandywine tomat: faktablad

frukt	Biff tomat; olika färger
smak	fruktig, söt, kryddig
Mognadstid	medeltidigt
tillväxt	Stick tomat, upp till 180 cm
Plats	Växthus, skyddat öppet fält

Ursprung och historia

Ursprunget till Brandywine är bara vagt överlämnat. Den kommer från USA och kom i händerna på Seed Savers Exchange Association 1982. En trädgårdsmästare från Ohio vid namn Ben Quisenberry hade fått den från Dorris Sudduth Hill. Enligt henne hade bifftomaten Brandywine odlats och gått i arv i hennes familj i 80 år. Det är ännu inte klarlagt om den valts från en kommersiell sort eller framstår som en helt ny sort. Sedan 1980-talet har många färgvarianter av det ursprungligen rosa konjakvinet skapats.

Brandywine tomat: de bästa sorterna

Familjen Brandywine fick hela tiden nya medlemmar under åren. Vi presenterar de bästa varianterna av denna läckra tomatvariant. Den ursprungliga färgvarianten är nu känd som 'Brandywine Pink'.

• "Brandywine Pink" är den ursprungliga formen från USA. Med sina 700 gram är frukterna riktiga tungviktare. Bladen är potatisbladiga, tomaterna är mörkrosa ut- och insida. Mycket fruktig och aromatisk arom, när den är mogen har fruktköttet en mjuk, smältande konsistens.
• "Brandywine Red" är en knallröd bifftomat med normalbladiga blad och mindre frukter än den rosa varianten. Frukterna, som väger runt 250 gram, mognar från augusti och imponerar med sin fruktiga smak.
• "Brandywine Yellow" är den solgula varianten av denna familj. Den har även potatisliknande blad och bildar frukter som väger upp till 800 gram med en fruktig-söt smak och mycket arom.
• "Brandywine Aprikos" dess färg påminner om en persimmonfrukt. Bifftomater, som väger i genomsnitt 400 gram, blir orange med en rödaktig nyans när de är mogna. Köttet är tjockt, saftigt och smältande, smaken aromatisk och utsökt.
• "Brandywine Purple" uppstod från en korsning mellan 'Brandywine' och sorten "Marizol Purple" och kom ut på marknaden 1998. Färgen är mörkrosa till svagt lila. Plantorna är potatisbladiga.
• "Brandywine Black" är en potatisbladig, sent mognad, mörkröd till brunaktig bifftomat. Frukterna är något mindre och lättare än andra 'Brandywine'-sorter, i genomsnitt når de 350 gram. Smaken är typisk för mörka tomater: kryddig, söt och fruktig.
• "Brandywine Cherry" är en relativt ny sort från 1998, som kompletterar bifftomatserien av Brandywine med en rosa, småfruktig men också härligt aromatisk variant.

Egenskaper och smak hos tomatbrännvinet

I allmänhet bildar alla konjak-tomater stora, räfflade och platta runda frukter och, med undantag för "Brandywine Cherry", är kötttomater. Bladverket är ofta potatisbladigt och fröna gror tidigt. Växterna når cirka 160 till 180 centimeter i höjd. Doften av "Brandywine"-sorterna är känd, deras smak är unikt utsökt, ofta fruktig och söt, men också kryddig. Alla Brandywine-tomater är frösäkra och kan sås igen från sina egna frön nästa år.

Plantera och ta hand om brandywintomater: det här är vad du bör vara uppmärksam på

Brandywine-tomater är ganska robusta och inte särskilt mottagliga för sjukdomar. De växer särskilt bra i växthuset och utomhus. Utanför är de glada över att ha ett regnskydd, eftersom det mjuka skalet på de stora frukterna lätt spricker av ojämn vattentillförsel. Från början av maj kan brännvinet flytta in i växthuset. Du bör dock bara lägga tomaterna utomhus efter ishelgonen. För plantering, gräv ett djupt hål och placera dina unga plantor i det. Fyll sedan hålet med ett näringsrikt substrat, som vår Plantura Ekologisk tomat- och grönsaksjord. Det ger alla mineraler och näringsämnen som behövs för att brännvinet ska växa och blomma till att börja med. Efter plantering bör vattning göras ordentligt.

Brandywine bör odlas med ett, max två skott. För att göra detta, bryt ut sidoskotten tidigt. Detaljerade instruktioner och ytterligare tips om Skala tomater vi har sammanställt åt dig i en separat artikel. På grund av deras tunga frukter bör Brandywine-växterna alltid vara väl understödda och uppbundna. Från juni rekommenderar vi organisk gödsling för att säkerställa tillförseln av näringsämnen för fruktbildning. Vi rekommenderar vår Plantura för detta Ekologisk tomatgödsel, som huvudsakligen består av växtmaterial och har en långsiktig och jämn effekt. Granulatet arbetas in i jordens yta runt växterna. Även vattning stöder frigörandet av näringsämnen från markorganismerna.

Skörda och använd brandywine-tomater

Brandywine-tomater äts traditionellt färska skivade på bröd och hamburgare. På grund av sin fantastiska smak tar de sig sällan från trädgården till köket och äts bäst färska. De stora bifftomaterna passar också mycket bra till soppor och såser.

Måste alltid tomater in i växthuset? Vilka är fördelarna och vad ska man tänka på när man köper ett växthus? Till Odla tomater i växthus och plasttunnlar du kan ta reda på mer här i vår artikel.