Öppna, skala och kärna ur granatäpplet

Att öppna granatäpplen ordentligt är en tråkig uppgift för många. Med detta trick är det en barnlek att skära och urkärna granatäpplen.

Vi får hela tiden frågor från hobbyträdgårdsmästare om hur man bäst äter frukterna av granatäpplet. Men att skiva och öppna granatäpplet är ingen magi: Hur man rengör frukten utan stora Du hittar de exakta instruktionerna nedan i de detaljerade instruktionerna: Hur man skär granatäpplet ordentligt och äta. Vi har även inkluderat en video som visar arbetsstegen i bilder.

Ät granatäpple

Den ljusröda till rosa frukten av granatäpplet kommer ursprungligen från Väst- och Centralasien. Med tiden har dock Medelhavsregionen även utvecklats som odlingsområde för granatäppleträdet. Idag äts granatäpplet nästan över hela världen. Speciellt i början av granatäpplesäsongen tidigt på hösten uppstår frågan om hur man skär och öppnar frukten. Hur skär du den utan att fylla dig med granatäpplejuice? Hur du får ut de friska fröna ur granatäpplet – och det utan att förstöra det när du öppnar det – hittar du nedan.

Förbereder för att öppna granatäpplet

Först och främst är det lämpligt att använda en lämplig matta och ett köksförkläde. Eftersom granatäpplejuicen är svår att få bort från textilier. En vass (men inte för stor) kniv är också en förutsättning för att lyckas öppna frukten.

Innan du börjar skära bör du hålla granatäpplet säkert i handen. Detta förhindrar att du skadar dig med kniven. Något äldre granatäpplen har ibland ett väldigt hårt skal på vilket även vassa knivar lättare kan glida av, så var försiktig när du skär.

Skär, öppna och kärna ur granatäpplet: Instruktioner

1. Cirkulärt snitt för att ta bort den övre delen
   Starta snittet i den övre delen. Snittdjupet bör vara cirka 5 mm så att de små fruktkamrarna inte genomborras. Under skärningen, vänd frukten bit för bit med den andra handen. Du kan sedan försiktigt lyfta "locket" av granatäpplet.
2. Gör sidosnitt på granatäpplet
   Leta nu efter skiljelinjerna (vitaktig mesocarp) för de enskilda segmenten. De flesta granatäpplen har 4 till 6 fruktsegment. Ett snitt görs nu på undersidan av frukten längs de separerande lagren. Detta upprepas för vart och ett av segmenten.
3. Öppnar granatäpplet
   Nu kan du försiktigt sprida frukten öppen. Ta helt enkelt bort den vita stubben i mitten av frukten med fingrarna.
4. Kärna ur granatäpplet
   Den vackra, granatröda, skivade frukten är klar framför dina ögon. Fruktkamrarna kan enkelt tas bort med fingret eller en liten sked som även släpper ut granatäpplekärnorna.

Alternativ metod: Du kan också låta diskhon fyllas med vatten. Sedan torkar du av de enskilda granatäpplekärnorna under vatten. Detta undviker de obehagliga stänken av granatäpplejuice.

Använd granatäpple

Detta trick gör att du enkelt kan skära och öppna granatäpplet. Vad du gör med den hälsosamma frukten är helt upp till dig. Granatäpplekärnor kan integreras i alla typer av rätter. Till frukost kan du äta granatäpplekärnorna i till exempel müsli eller yoghurt. Och kärnorna är också en krispig, fruktig berikning i sallader. I södra Europa och i Nära och Mellanöstern värderas också granatäpplejuice och granatäppelsirap högt. Granatäppelsirap är också bra för att förädla salladsdressingar och även på smörgåsar, wraps och med falafel. Som du kan se finns det många recept med granatäpple som smakkomponent.

Granatäpplet är också väldigt nyttigt. Den är till exempel rik på mineralet kalium och järn och B-vitaminer finns även i frukten. När det kommer till kalorier finns det ingen anledning att vara rädd för granatäpplen: det finns cirka 83 kilo kalorier (kcal) för varje 100 gram.

Så granatäpplet är definitivt en tillgång för köket och nu vet du också hur du enkelt skär och öppnar det.

Visste du att granatäpplen också kan odlas på våra breddgrader? I krukan skär granatäpplet en fin figur på terrassen eller i vinterträdgården. I den här artikeln kommer vi att presentera dig för mer Frukter att odla i krukan innan.

Du kan följa vad som händer på Plantura på Instagram varje dag. Du får även kreativa idéer för dina egna trädgårdsprojekt.