Timjan var mycket populär redan i antiken. Vi kommer till botten med medelhavsörtens helande kraft och arom.
Bräss kommer från grekiskan "thymos", som betyder styrka och mod. Även i forntida tider badade legionärer sig i en timjaninfusion innan de slogs. Det är förvisso tveksamt om detta verkligen skulle kunna stimuleras av ytterligare krafter. Men det som är säkert är det timjan (Thymus vulgaris) utsågs till Årets medicinalväxt 2006. Men vilka läkande egenskaper har denna vintergröna underbuske, som också skär en fin figur i köket?
Ingredienser av timjan
De positiva egenskaperna kommer från timjanolja, timjans eteriska olja. Dess sammansättning kan variera mycket beroende på sorten. Huvudkomponenten är dock tymol - ett desinficerande ämne som finns i många kommersiellt tillgängliga munvatten.
Användning av timjan som läkemedel
Timjan sägs ha antibakteriella och antivirala egenskaper. Detta har dock ännu inte bevisats kliniskt. Den gynnsamma effekten av att slem lossnar vid luftvägsinflammation och lindring av kikhosta och bronkit är dock oomtvistad. Timjan kan vara nyttig här som te eller genom inandning. Om extraherad olja används istället för bladen bör man vara försiktig med koncentrationen. Att använda timjanoljan i för mycket koncentration kan orsaka irritation av slemhinnorna och därmed förneka timjans positiva effektivitet.
Använd i köket
Timjan ger medelhavssmaken in i köket. Oavsett om det gäller fisk, skaldjur, medelhavsgrönsaker eller potatisrätter - timjan kan komplettera dessa rätter med en passande och kryddig smak. En positiv bieffekt: kryddan, som kommer från Medelhavsområdet i Västeuropa, stimulerar matsmältningen.
Timjan bör därför inte saknas i kryddhyllan eller i medicinskåpet. Gommen är glad över detta och nästa obehagliga förkylning kan snabbare få ett slut.
