Curryörten är fortfarande väldigt okänd för många. Vi visar vad man behöver tänka på när man odlar den lättskötta exotiska kryddan.
Vid Curryört (Helichrysum italicum) namnet säger allt: Det smakar och luktar som den berömda kryddblandningen med samma namn. Curryörten är dock inte en del av currypulvret. Tusensköna familjen (Asteraceae) är också känd på många ställen som den italienska halmblomman. Eftersom örten ännu inte är särskilt välkänd finns det knappt någon sort på marknaden. Men sex underarter tillhör den Helichrysum italicum, vilket ger en viss naturlig variation i spel. I köket används örten till rätter som liknar currypulvret, men också som en Den kan vara effektiv som en antibakteriell medicinalväxt och som ett konvalescentmedel mot förkylningar och blåmärken vara ansökt. Tack vare de silvergrå nålformade löven och de guldgula blommorna, som man kan titta på från juni till september uttrycker curryörten sin rätt till en plats i Trädgård. Vi visar dig vad du ska tänka på när du odlar denna lättskötta allroundmaskin.
Odla curryört - steg för steg
1. Plats: Som medelhavsört har curryörten sitt ursprung i Medelhavsområdet. Följaktligen välkomnar den ett soligt till full solläge. Förutom att odla i bädden kan curryörten även odlas i krukor. Behållaren ska vara tillräckligt stor - den italienska halmblomman kan bli upp till 70 cm och behöver ett motsvarande stort rotutrymme. Det är bäst att använda en högkvalitativ örtjord som substrat för att undvika vattenförsämring. Vår torvfria Plantura Ekologisk ört- & såjord är perfekt anpassad efter curryörtens behov. Vid för tung jord, som lerjord, kan man även arbeta i sand för att säkerställa bättre dränering. Med salta, lavendel, salvia och timjan passar curryörten väldigt bra som granne i sängen.
2. Fortplantning: Curryörten brukar erbjudas som färdig växt. Men om du vill lyfta din kryddiga pupill från vaggan kan du även hitta curryörtsfrön i specialaffärer. Om du redan har ett exemplar i trädgården, fröna till Sår curryörter som ska skördas. Sådden sker sedan från februari nästa år. På en lätt fönsterbräda i huset gror fröna efter 10 till 14 dagar vid i genomsnitt 18 ° C. I mitten av maj kan de unga plantorna sedan planteras utomhus eller ställas ute i krukor. På sommaren kan sedan lagret av curryörtsväxter utökas. Sticklingar kan skördas och rotas. Icke-lignifierade skott utan blommor lovar mest framgång här. I barnkammaren med hög luftfuktighet sker rotningen efter cirka fyra veckor.
3. Vattning och gödning: Som medelhavsört klarar den italienska halmblomman torka mycket bra och kräver inte för mycket vatten. Men speciellt när man odlar i krukor måste man vara uppmärksam på vattenförsörjningen. Speciellt under varma dagar måste curryörten vattnas regelbundet på morgonen eller kvällen. Men innan plantan generöst översvämmas med mycket vatten för en enda vattning de närmaste dagarna är det bättre att ge lite mindre vatten flera gånger. Detta skyddar rötterna och orsakar mindre stress för växten.
Om curryörten övervintras bör något främst organiskt gödningsmedel som vår Plantura användas under andra året Organiskt universalgödselmedel införlivas i jorden för att förse den med tillräckligt med näringsämnen. Annars kan du vara väldigt sparsam med toppdressing. På vintern finns det inget behov av att gödsla alls.
4. Skära: Curryörten är en flerårig underbuske. Det betyder att den är lignifierad i den nedre delen. För att denna del av växten, som inte längre har aromatiska blad men är ful bar, inte blir för stor bör den klippas regelbundet. Med curryörter kan detta dock göras under skörden om skott alltid tas bort upp till den vedartade delen. Du kan hitta mer information om nödvändiga underhållsåtgärder i vår artikel "Behåll curryört“.
5. Övervintra: Curryörten anses vara relativt robust och tålig jämfört med andra medelhavsörter, men en hård vinter kan förstöra den aromatiska örten. Därför bör den som en försiktighetsåtgärd skyddas från temperaturer som är för frostiga. Krukväxter bör placeras på en varm plats, gärna i den lite svalare, men särskilt ljusa, vinterträdgården. Prover som har planterats i bädden kan täckas med ris eller vinterfleece för att få dem säkert genom vintern.
6. Att skörda: Bladen av curryörten, som innehåller de smakgivande eteriska oljorna, skördas bäst genom att skära hela skott. Detta ersätter den nödvändiga formskärningen av underbusken och sparar också tid jämfört med den mödosamma skörden av enskilda löv. För att uppnå högsta möjliga innehåll av de aromgivande eteriska oljorna i bladen bör den skördas innan blomningen. Men genom att ta bort blomknopparna kan blomningen försenas och skördetiden förlängas. Allt annat om Skörda och lagra curryörter finns i denna specialartikel.
7. Att förvara: Curryörten är såklart också bäst att använda nyskördad. Ändå finns det också möjligheter att utöka användbarheten av örten och därmed ha den tillgänglig året runt. Här följer en översikt över hur de individuella konserveringsmetoderna passar curryörten:
- Torka curryörten: Genom att torka skotten tappar curryörten för mycket av sina eteriska oljor och därmed av sin smak. Därför rekommenderas inte denna metod för att bevara örten.
- Frys in curryört: Denna metod är mycket lämplig för att göra curryört användbar under en längre tid. Hela skott och inte finhackade blad ska alltid frysas. Så fort bladen hackas upp utvecklas en ganska bitter smak.
- Lägg i curryörten: Curryörtens hela skott kan också blötläggas i olja. Detta absorberar sedan kryddans eteriska oljor och bevarar på så sätt dess karakteristiska smak.