Solidaritetsjordbruk (SoLaWi): Översikt

Vad är solidaritetsjordbruk (SoLaWi) egentligen och finns det en SoLaWi nära mig? Vi har definitionen och exemplen redo.

Solidaritetsjordbruk är inte bara ett sätt att odla och marknadsföra jordbruksprodukter. Många förespråkare av denna modell anser också att denna form av jordbruk är den rättvisaste och bästa. Antalet supportrar har ökat snabbt under en tid - i Tyskland såväl som i Österrike, Schweiz och många andra länder. I den här artikeln förklarar vi konceptet med SoLaWis mer i detalj och introducerar samhällena i vissa tyska städer.

Solidariskt jordbruk: vad är det?

SoLaWi är förkortningen för Solidarity Agriculture. Det är ett samhälle som består av producenter (t.ex. bönder) och konsumenter. Konceptet bygger på den solidaritet som redan finns i namnet: Konsumenterna åtar sig att betala månatliga eller årliga bidrag för att på ett tillförlitligt sätt täcka producenternas kostnader. I gengäld förser producenterna dem med produkterna från deras gårdar.

Priset som konsumenterna betalar sätts årligen i de flesta SoLaWis, och metoderna för att sätta bidrag kan vara olika. Ofta ges ekonomiskt svagare medlemmar möjlighet att bli en del av gemenskapen genom att samfinansieras genom gemenskapen. I vissa SoLaWis är det också möjligt att minska bidraget som ska betalas med arbetstid. Frivilligt samhällsarbete är i allmänhet välkommet i nästan alla SoLaWis och är ofta till och med oumbärligt.

De producerade produkterna fördelar sig olika i de olika samhällena: grönsakslådor eller upphämtningsdepåer är bara två alternativ. Den fasta betalningen till producenterna resulterar i år med låga jordbruksavkastningar I gengäld kommer konsumenter att fångas upp i år med mycket god avkastning från överskottet av produkter involverade.

Solidariskt jordbruk: varför finns konceptet?

SoLaWis-konceptet går förbi den vanliga "omvägen" via detaljhandeln, så att å ena sidan inte tillverkarna hanterar dem alla andra producenter måste konkurrera om priser och konsumenter å andra sidan måste betala ett lägre pris för produkterna räkning.

Detta kan vid en första anblick tyckas motsägelsefullt, men det kan förklaras av att konventionella återförsäljare också behåller en del av priset för sig själva för att göra vinst. För att maximera dessa vinster köper folk ofta så billigt som möjligt – detsamma gäller naturligtvis även för grossister och är generellt sett en tydlig sådan i den fria marknadsekonomin Handlingstendens.

Det innebär att producenterna försöker producera så billigt som möjligt för att också få vinst på sitt arbete. En mycket billig produktion av mat sker ofta på bekostnad av miljön och leder till låga löner för de anställda hos producenterna.

Solidariskt jordbruk borde vara ett mer rättvist, regionalt, säsongsbetonat och mestadels ekologiskt alternativ till att gå till snabbköpet. Det ska ge producenterna möjlighet att producera i ekonomisk trygghet och samtidigt hänsynsfull och hållbar med miljön, de områden som används och deras anställda att hantera.

Vad produceras i en SoLaWi?

Även om endast en producent sysslar med solidariskt jordbruk är utbudet ofta väldigt varierat. En varierad växtföljd skyddar jorden och håller den bördig. Även detta är bara möjligt eftersom det inte behöver tillverkas så billigt som möjligt "till vilket pris som helst". För att odla många olika sorters grönsaker är mycket mer arbetskrävande än att koncentrera sig på en sorts grönsak.

Ofta är fruktodlingar, ciderkvarnar och boskapsuppfödning också en del av SoLaWis. Detta gör det möjligt att erbjuda ett brett utbud av produkter, från äpplen till ägg och gott nötkött till zucchini.

SoLaWi nära mig: Var finns SoLaWis i ditt område?

Om du är nyfiken nu, hittar du några intressanta SoLaWis i det följande. Det finns säkerligen en i din omedelbara närhet.

SoLaWi nära Bremen

Av Trädgårdsmästargård Oldendorf, cirka 40 kilometer norr om Bremen, producerar grönsaker, frukter och örter i Demeter-kvalitet som en del av en SoLaWi. Alla produkter ges endast till medlemmar av communityn, ingen av produkterna kommer in i detaljhandeln. Konsumentgemenskapen runt Bremen och Bremerhaven försörjs via veckofyllda depåer. Å ena sidan säkerställer veckobrevet, som löpande rapporterar om vad som händer på gården, ytterligare närhet till producenterna. Å andra sidan hålls praktiska aktiviteter regelbundet så att produktionen av mat på gården kan upplevas direkt. På den årliga festivalen ligger fokus på att lära känna varandra, bilda en gemenskap och njuta av den.

SoLaWi nära Stuttgart

SoLaWi Stuttgart i samarbete med Reyerhof Möhringen producerar jordbruksprodukter ekologiskt och naturligt utan genteknik. Din vision är inte begränsad till det rent praktiska: Utbyte och samarbete ska ersätta konkurrenstänkande. För detta är det nödvändigt att livsviktiga resurser som vatten, jord och mat samt utbildning och kunskap betraktas som gemensamma varor. Efter detta tillvägagångssätt erbjuder SoLaWi Stuttgart en plattform för öppen kommunikation, föreläsningar och workshops. Ett balanserat välstånd bör växa fram ur denna attityd, som inte motsäger ett intakt och hållbart förvaltat ekosystem. SoLaWi Stuttgart ser också till kommande generationer: Gör goda affärer idag för att kunna dra nytta av naturens trädgård i framtiden.

SoLaWi nära Augsburg

De SoLaWi Augsburg totalt fyra producenter med många konsumenter runt Augsburg. Initiativet fick "Augsburg Future Prize" 2017. Organisationen av SoLaWi är något alldeles speciellt: medlemmarna är indelade i "bönder" och "stadschefer". Medan bönderna producerar produkter åt sig själva och stadsägarna sköter de till exempel PR, samhällsprojekt och rekrytering av nya medlemmar.

SoLaWi nära Hannover

Cirka 20 kilometer väster om Hannover frodas det på platsen för en före detta plantskola SoLaWi "vild tillväxt". 2010 och 2011 gjorde syskonen Arne och Meike Wessel om tomten till en ekologisk plantskola omstrukturerat och sedan dess har ekologisk vegansk odling bedrivits här, vilket betyder: här används inte ens djurgödsel Begagnade. Verksamheten omfattar öppna fält, fyra polytunnlar för värmeälskande grödor och två fruktträdgårdar. De producerade produkterna, fördelade på 40 olika grönsaksgrödor under året, kan antingen hämtas direkt från gården eller från depåer. I SoLaWi "Wildwuchs" är samarbete välkommet, så att förvaltningen är en verklig samhällsinsats. Budgeten diskuteras ingående på årsstämman, liksom odlingsplanen, som alla anställda har att säga till om.

SoLaWi nära Köln

Den fortfarande mycket unga är i västra Köln SoLaWi "Vegetable Coop", som – även om det bara har funnits sedan våren 2017 – förser 180 Kölnbor med regionala, säsongsbetonade och ekologiskt odlade grönsaker. Med denna SoLaWi är finansieringen mycket intressant: Medan den löpande verksamheten bekostas av de månatliga medlemsavgifterna, crowdfunding, stiftelsefonder och Finansieringen ansvarar för att täcka särskilda kostnader om till exempel ett nytt verksamhetsområde öppnas eller en ny cykel köps till de levererande anställda skall vara. Dessutom betalar varje medlem en deposition till Gemüsekoop när de går med, som betalas tillbaka om medlemmen vill lämna gemenskapen. Detta ”lån” används för att göra förutsägbara och större inköp, såsom maskiner eller utbyggnad av arbetsrum.

Eftersom en detaljerad presentation av för många SoLaWis skulle gå utanför ramen för denna artikel, presenterar vi nu några projekt från alla hörn av Tyskland i korthet:

SoLaWi Leipzig och Brandis (Solidaritetsfältekonomiförening för livsmedelssuveränitet och sociala utopier e. V.)

I den SoLaWi Leipzig och Brandis det finns mycket samarbete, lärande och testning. För att alla medlemmar ska kunna ta del av den nya kunskapen återges allt på den välstrukturerade hemsidan. Ett initiativ som ser ut att vara roligt, kunskapstörst och vilja att lära.

SoLaWi Frankenberg / Sachsen (Gård till den färgglada kon)

SoLaWi i Frankenberg / Sachsen erbjuder ett brett utbud: Du kör inte bara en FÖJ-position, utan också en BuFDi-position och en träningsposition. Gården är även medlem i WWOOF-föreningen. Gården "zur Bunte Kuh" är därför en rekommendation för alla som vill prova på konceptet solidaritetsjordbruk på egen hand.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

de SoLaWi "Kiez & Land" har nätverkat med en ekologisk plantskola i Mecklenburg-Vorpommern, som förser tre distrikt i vår huvudstad med grönsaker varje vecka (två gånger i månaden på vintern).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssey)

Som dagens konsumenter är vi alla en del av komplexa ekonomiska relationer som åstadkommer social orättvisa och miljöförstöring i stor skala. Medlemmarna i "Sterngartenodyssey" tror att det kan göras bättre. Därför har de tagit fram en samarbetsform som de finner rättvis och som bygger på ett hållbart förhållningssätt till naturen. De organiserar gemensam odlingsplanering, organiserar ett stort antal arbetsuppgifter som lär dem förståelse och respekt för lantbruksarbetet. Gårdarna blir därmed mötesplatser. Det är här den ansvarskänsla som medlemmarna formar sitt projekt med uppstår.
Med alla som har modet att gå med i Sterngartenodyssey tas en gemensam väg för att visa att rättvis behandling och hållbarhet är önskad och genomförbar.

SoLaWi München (potatisblandning)

Den där Kombinera potatis grundades av Daniel Überall och Simon Scholl. Efter två flyttningar har kooperativet nu en bostad i form av en tidigare Hittade en plantskola som ska förvandlas till en ekologisk grönsaksgård (Naturland Fair certifierad) blev. Sajten finansierades gemensamt och med detta steg och i hoppfull väntan på vad Framtiden för SoLaWi är utbudet av många Münchenbor med hälsosamma, regionala och säsongsbetonade grönsaker säkrad.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Av Kattendorfer Hof nära Hamburg har verkat enligt Demeters riktlinjer sedan 1995. Här, enligt Rudolf Steiners idéer, bedrivs jordbruket till stor del i cykler för att bibehålla och öka bördigheten för de 240 hektar som odlas. Med hjälp av de så kallade ”FoodCoops” och gårdsbutiken distribueras de producerade produkterna – spannmål, grönsaker och animaliska produkter som ost, kvarg och ägg – till konsumenterna. "FoodCoops" organiserar själva distributionen av produkterna och tillhandahåller även Rummen är redo för förvaring så att Kattendorfer Hof inte har en egen för varje kund Måste packa lådor.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges lärgård)

Av Schulte-Tigges lärgård har skötts som SoLaWi sedan han vaknade upp från en lång sömn. Sedan dess har det också varit en ”hands-on farm” för barn och unga som jobbar här och gör det själva göra ett lekfullt förhållningssätt till ämnena jordbruk, kost, konsumtion, klimat och miljö skall.

SoLaWi Mainz

Katalyserad av önskan att mata dig själv hälsosam och ekologisk oberoende av företag informationseventet ”Landet behöver nya stadsbor” utvecklades äntligen efter en tvåårig start de SoLaWi Mainz. Med hjälp av professionellt erfarna och hjälpsamma trädgårdsmästare har det nu utvecklats ett projekt som är inne kan distribuera 105 delar grönsaker per månad och egna ytor, lagerplatser och maskiner övervakas.

SoLaWi Darmstadt

De SoLaWi Darmstadtsom nu kan försörja 80 medlemmar med hjälp av närliggande Birkenhof. I arbetsgrupper läggs mycket gemensamt upp utifrån ideellt arbete. Odlingen på Birkenhof påverkas inte, den nekas oberoende av frivillig hjälp. Men sommarfestivalerna, PR, skötseln av depåerna och hemsidan sköts av samhället på eget initiativ.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim arbetar i samarbete med Auenhof, där flera trädgårdsmästare, socialterapeuter och 18 anställda som behöver assistans är anställda. På så sätt förs en annan social aspekt in i idén om ett solidaritetsbaserat jordbruk där varje medlem i samhället har en viktig plats och uppnår något inom sina resurser burk.

Om du inte kan hitta en SoLaWi i ditt område i denna omfattande lista, ta en titt på officiella webbplats för solidaritetsjordbruk Kom förbi för att hitta ett start-up initiativ eller en SoLaWi för dig själv.