Hur smakar det korbinska äpplet? När är äpplet moget? Och vad är historien bakom variationen? I den här artikeln hittar du all information om äppelsorten ‘Korbiniansapfel’.
Äppelsorten 'Korbiniansapfel' (Malus domestica ’Korbiniansapfel’) är inte en vardaglig sort och kommer inte från en idyllisk förädlingsträdgård eller från ett trädgårdsforskningsinstitut. Vi berättar om den speciella historien, de robusta egenskaperna och den utmärkta smaken hos Korbinians äpple.
innehåll
- Korbiniansapfel: Efterlyst affisch
- Ursprung och historia
- Äppelsort 'Korbiniansapfel': smak och egenskaper
- Specialfunktioner inom odling & skötsel
- Korbinian-äpple: skörd och användning
Korbiniansapfel: Efterlyst affisch
| Synonymer | 'KZ 3' |
| frukt | medelstor; guldgul grundfärg med röda ränder |
| smak | saftig, aromatisk, sötsyrlig, lätt vaniljdoft |
| Avkastning | regelbundet; inträffar medeltidigt |
| Skördetid | från slutet av oktober |
| Mogen för njutning | sedan december |
| Hållbarhetstid | mycket bra; förvaringsbar till april/maj |
| tillväxt | stark |
| klimat | låg efterfrågan; Kan odlas upp till medelhöjd |
| Sjukdomar och skadedjur | robust mot sjukdomar och skadedjur |
Ursprung och historia
Korbinians äpple hade ett annat namn fram till 1985: KZ-3. Anledningen till detta är den händelserika avelshistorien för äpplet, som föddes upp i koncentrationslägret Dachau av den bayerske pastorn och pomologen (äppelforskaren) Korbinian Aigner.
Den också som Äppelpräst Den välkände Korbinian Aigner var inte bara entusiastisk över sina prästerliga plikter, utan också över jordbruk - särskilt äppelodling - och politiska frågor. Efter att ha hört ett tal av den blivande Adolf Hitler började han fokusera på sina predikningar och Religiös undervisning i hans samhälle Hohenbercha aktivt mot nationalsocialismens idéer att uttala. Han förråddes och fördes till koncentrationslägret Dachau. Där användes han främst i jordbruksaktiviteter och gjorde det till och med under de mest negativa Förutsättningar för att odla fyra lovande äppelsorter genom ett urval av plantor: Han döpte dem till KZ-1, KZ-2, KZ-3 och KZ-4. Endast KZ-3 överlevde till denna dag och var 1985 för att hedra Korbinian Aigner i Korbinian äpple bytt namn. Av Äppelpräst Överlevde för övrigt koncentrationslägret, återvände till sin hemstad Hohenbercha och var sedan ledamot och senare delstatsordförande i Bayerns regionala förbund för frukt och grönt under många år Hortikultur.
Äppelsort 'Korbiniansapfel': smak och egenskaper
Korbiniansapfel är ett medelstort, rundat äpple med 5 uttalade revben, d.v.s. utbuktningar för varje fruktblad. Fruktskalet är slätt och grundfärgen är gröngul på den skuggade sidan, senare gul och slutligen guldgul med kraftiga röda ränder. Med bra exponering kan även hela frukten rodnas. Skalet producerar mycket vegetabiliska fettsyror och vax (kuticula), så att äpplet får en fet glans.
Massan är fincellig, fast och saftig. Smaken på korbinianäpplet är aromatisk och lika söt och syrlig om odlingsförhållandena är de rätta. När den är helt mogen ska en lätt vaniljdoft smakas av.
Specialfunktioner inom odling & skötsel
Sammantaget anses Korbinians äpple vara robust och motståndskraftigt. Som regel avvärjer det framgångsrikt sjukdomar och skadedjur. Den föredrar lerjord eftersom den, precis som alla äppelträd, belönar en god vattenförsörjning och tillgång på näringsämnen med god hälsa och högkvalitativa frukter. Eftersom Korbinian-äpplet växer kraftigt och därför inte förblir litet, är det särskilt väl lämpat för fruktträdgårdar och odling på det öppna fältet. Den bildar snabbt en bred, sfärisk krona med starka ramgrenar och många grenar. Med en dåligt växande bas kan den dock även få plats i en rymlig hemträdgård om det finns tillräckligt med plats för det.
Korbinian-äpple: skörd och användning
Beroende på vädret och odlingsplatsen kan skörden av de mogna äpplena börja i slutet av oktober eller i november. De frukter som skördas inte riktigt mogna kan hållas under mycket lång tid under bra förhållanden på grund av deras naturliga skyddande lager av cutin och vax lagra: I en sval naturlig förvaring fram till mars, i en kall, mörk, tillräckligt fuktig och ventilerad jordkällare eller förvaring även in i Maj. Om luftfuktigheten i lagret är tillräckligt hög vissnar frukterna knappast.
Korbiniansapfel är mycket lämplig som dessertfrukt för mellanmål, i müsli eller även för matlagning.
Liksom alla äppelträd är korbinianäpplet beroende av insekter som pollinerare. Så utan hjälp av bin och humlor skulle du inte kunna skörda någon frukt från just detta träd. Skulle du vilja ge tillbaka tjänsten till de hårt arbetande medhjälparna genom att erbjuda dem en försörjning även efter äppelblomningen? Ta sedan reda på hur du skaffar en Häckningshjälp för vilda bin bygger eller gillar en Bibete stöder näring och reproduktion av dessa och andra insekter.
