Äppelsort 'Goldparmäne': smak, skördetid & Co

Allt om den gamla äppelsorten ‘Goldparmäne’: Experttips om äpplens smak och skördetid med information om användning och förvaring.

Det gamla Äppelsort 'Goldparmäne' (Malus ‘Goldparmäne’) har odlats i århundraden och på grund av dess utsökt aromatiska Äpplen Mycket uppskattat - vissa känner också till det som guldrenetten. Idag har dock äppelsorten i stort sett försvunnit från kommersiell odling. Sorten anses vara för krävande för kommersiell fruktodling. För hobbyträdgårdsmästare kan det fortfarande vara bra att odla vinteräpplen. För med rätt plats och lämplig skötsel kan Goldparmane-äpplen även odlas i din trädgård utan problem.

Äppelsort ‘Goldparmäne’: profil

Synonymer	'Reine des Reinettes', 'Goldrenette'
frukt	medelstor; orange färg, gyllene på solsidan med rödaktiga ränder
smak	nötaktigt, sött och surt
Avkastning	hög och svajig; medeltidigt; Gallring nödvändig, annars småfruktig
Skördetid	Mitten av september till början av oktober
Mogen för njutning	November till januari/februari
Hållbarhetstid	Väl; lagras till januari/februari
tillväxt	måttlig till stark, avtagande med åldern; åldrande
klimat	medelhög efterfrågan; kan odlas upp till medelhöjd; inte säker frosthärdig; Blomman är något känslig för frost
Sjukdomar och skadedjur	mottaglig för cancer, äppelskorv, mjöldagg, löss, kodlingmal, eldsjuka

Var kommer äppelsorten ‘Goldparmäne’ ifrån?

Goldparmäne är en av de äldsta äppelsorterna. Den gjordes troligen på 16:e Århundrade i Normandie i Frankrike som en chansplanta. Där blev den snabbt en uppskattad och populär sort. Detta framgår också av det franska namnet: 'Reine des Reinettes', som betyder ungefär "Queen of the Renetten" (en grupp äppelsorter). I den 18:e På 1800-talet kom guldparmanen till England och Tyskland. Där kunde hon slå rötter först i Baden-Württemberg. Klimatet där var lämpligt för det franska äpplets krav.

Vad är smaken av guld-parmanäpplen?

Äpplena hos Golden Parmane är platta och sfäriska till formen med en bred eller nästan platt blomkålsyta. Frukterna är medelstora och har en slät, blank yta. Denna är från början grönaktig till gul och blir orange när den mognar. Den sida som vetter mot solen lyser i en gyllene nyans och är korsad med de typiska fina rödaktiga ränderna. Det är inte bara smaken som är unik. Det första man lägger märke till efter plockning är den starka, aromatiska doften som äpplena avger. Goldparmänen har krispigt, fast kött och smakar nötigt och sötsyrligt.

Plantera och ta hand om ett gyllene parmanäppelträd: vad ska du se upp med?

Att odla guldparmesan är inte alltid lätt. Detta beror främst på de höga krav som ställs på äppelsortens placering. Hon kommer från Frankrike och älskar det så varmt och ljust som möjligt. På gynnsamma lägen och vinodlingsregioner växer det smakrika äpplet även på högre höjder. Odling bör inte användas i mindre soldränkta områden med hårt klimat.
Jorden för äppelträd bör vara rik på humus och näringsämnen samt genomsläpplig. Jordar som är för magra är med humus eller ett gödningsmedel med organisk långtidseffekt - som vår Plantura Organiskt universalgödselmedel - att berika. Jordar som är för tunga blandas med sand innan den gyllene parmanen planteras. Som gammal äppelsort passar den gyllene parmanen fantastiskt bra som högstam. Detta uppskattas särskilt av djuren i din trädgård, för vilka fruktträdgårdar erbjuder en säker livsmiljö.

Den idealiska platsen för äppelträdet Goldparmäne?

• Så varmt, ljust läge som möjligt
• Genomsläpplig jord
• Rik på humus och näringsämnen
• Gör sig bra som hög stam

Allmänna tips om Äppelträdväxter finns i vår specialartikel.

För att möjliggöra en rik skörd krävs också regelbunden beskärning för att gallra grenarna. Om grenarna blir för täta får frukterna för lite ljus.
Dessutom behöver Golden Parmane andra äppelträd för befruktning. Till exempel passar andra gamla äppelsorter i närheten som t.ex Boskoop eller Gravensteiner. Korrekt gödsling spelar också en viktig roll med denna äppelsort. Arbeta in ett gödselmedel med organisk långtidseffekt i jorden runt trädgallret varje vår. Vår Plantura organisk universalgödsel Skyddar miljön och stödjer marklivet - samtidigt innehåller det alla viktiga näringsämnen för äppelträdet och hjälper på så sätt att få en rik skörd. Under loppet av sommaren bör du arbeta in ytterligare kompost i jorden runt trädstammen var sjätte till åttonde vecka. Alternativt kan du också använda vår Plantura här Organiskt universalgödselmedel använda sig av.

Vad ska du se upp med när du tar hand om det gyllene parmanäppelträdet?

• Vanligt snitt
• Kräver gödsel
• Regelbunden befruktning

Fler tips på Gödsla äppelträd kan läsas här.

När är gyllene parmanäpplen skördetid?

Golden Parmane är redo att skördas mellan mitten av september och början av oktober. Frukterna är redo att plockas när den tvinnade fruktstjälken lätt och av sig själv lossnar från grenen. Denna typ av äpplen tenderar att fälla mycket äpplen när de är mogna. Även om de är mindre lätta att lagra kan de fortfarande användas underbart till juice, kompott eller puré.

Användning och förvaring

Goldparmänen smakar gott när de är nyplockade. Äpplena når dock inte sin egentliga mognad förrän de har lagrats några veckor på vintern. Det är därför äppelsorten ofta kallas för vinterguldparman. Om äpplena lagras till november eller januari/februari, beroende på tidpunkten för skörd, utvecklar de en särskilt läcker arom. För lagring läggs frukterna i ett enda lager i lådor. Ställ dem sedan svalt och mörkt, till exempel i källaren, men inte i kylhuset. Temperaturer runt 4°C och en luftfuktighet på 98 procent är idealiska. I slutet av lagringsperioden kan skalet på äpplena lätt kollapsa. Denna lilla fläck minskar dock inte smaken på frukten.

Hur förvarar du Golden Parmane-äpplen?

• Äpplen utvecklar sin fulla arom först på vintern efter lagring
• För att göra detta, placera de plockade äpplena i ett enda lager i lådor
• Förvara på en sval, mörk plats
• Idealiska förhållanden: 4 °C, 98 % luftfuktighet

Goldparmänes äpplen är idealiska för att baka läckra kakor och pajer, för torkning och även för äppelmos eller gelé. Fler tips på Skörda och lagra äpplen Du hittar här.

Om du letar efter ett äppelträd som kräver mindre underhåll, dåKruger Dickstiel"Kanske det rätta valet. Detta ger också smakrika äpplen, men är mindre krävande och mindre mottagliga för sjukdomar och skadedjur.