Fusarium: Känn igen och bekämpa de mycket giftiga växtskadedjuren

Fusarium är ett mångsidigt släkte av svampar som förutom växtskador också orsakar nagelsvamp. Du kan ta reda på hur du känner igen det tidigt och hur du bekämpar det här.

Släktet Fusarium innehåller många olika typer och kan bilda så kallade mykotoxiner (mögelgifter). Därför hotar Fusarium inte bara våra växter, utan också djurens och oss foder. Det finns till och med fusaria som kan attackera människor och djur. Vad exakt en under Fusarium förstår vilka växter det är särskilt vanligt på, hur man känner igen det i ett tidigt skede och framgångsrikt kontrollerar det, hittar du i den här artikeln.

Fusarium: en profil

Fusarierna är säcksvampar (Ascomycota) och tillhör pustelfamiljen (Nectriaceae).

Fusarium kännetecknas av sitt breda värdområde, eftersom de kan angripa spannmål, gräs och grönsaker. de Fusarium solani-Grupp påverkar inte bara växter, utan även djur och människor. Fusaria kan hittas i jorden eller på växter runt om i världen och är till och med ett problem vid förvaring av mat.

Fusariums livscykel

Det är vanligt att svamp har en större fruktform och en mindre fruktform. Den huvudsakliga fruktformen kännetecknas av sexuell reproduktion, den sekundära fruktformen av asexuell reproduktion. En del av fusarierna har båda fruktformerna, medan hos vissa endast den mindre fruktformen är känd - därför tillhör dessa fusariae Fungi imperfecti.

Svampen finns kvar i jorden eller på växtrester och kan kvarstå där under en längre tid. Fusarium övervintrar och koloniserar de återstående växtresterna som ett mycel. När växterna börjar växa på grund av vädret på våren, börjar svampen också utvecklas.

Varmt och fuktigt väder är idealiskt för utvecklingen av den huvudsakliga fruktformen, perithecium. De så kallade perithecia är svampens fruktkroppar i vilka ascosporerna bildas. Dessa sporer frigörs på skörderesterna vid temperaturer på 11 till 30 ° C och vid en luftfuktighet på 60 till 90 %. Dessa sporer kan överleva i jorden i upp till två år och är extremt klibbiga. Fruktkropparna kan också aktivt stöta ut dessa sporer - de sprids sedan genom luftrörelser.

De asexuellt bildade sporerna, de så kallade konidierna, kan även täcka längre sträckor. Dessa sporer sprids genom stänk av regn, vind och insekter. Det finns också långlivade klamydosporer som till och med kan infektera rötterna.

När sporerna möter en lämplig värdväxt börjar infektionen med att sporerna gror och hyfer växer på växtytan. Svampen penetrerar sedan växten genom stomata eller direkt genom vävnaden. När svampen har satt sig och utvecklats på växten bildas konidiebärare. Där bildas de asexuella konidierna och frigörs av sprayvatten – som i sin tur infekterar andra växter. Under tiden utvecklar svampen även olika mykotoxiner (svampgifter).

På hösten överlever sporerna igen på skörderester eller i jorden och cykeln börjar om igen.

Fusarium-arter: olika arter, olika växter

I det följande har vi sammanställt olika arter av Fusarium åt dig, samt de växter som de förekommer på.

Fusarium oxysporum

Dessa Fusarium-Konst är en av de mest fruktade svampsjukdomarna och orsakar oftast vissnande. I USA undersöktes denna svamp till och med under namnet "Agent Green" för användning som ett biologiskt vapen. Fusarium oxysporum leder till olika symtom i olika kulturer. I allmänhet förekommer vissning, gulning och deformation av löv och även rotröta. Ofta ruttnar och missfärgas kärlen också. Här är en översikt över symptomen:

Kålgrönsaker som Kålrabbi (Brassica olearceae var. gongyloder) eller brysselkål (Brassica olearacea var. gemmifera):

• Fusarium-Villhet orsakad av Fusarium oxysporum f. sp. konglutinaner
• Kan bara utvecklas från 16 ° C
• Optimala utvecklingsförhållanden: 24 till 29 ° C
• Bladen blir gula, deformeras och faller av
• Kålväxter vissnar och dör

spenat (Spinacia):

• Vissning och rotröta orsakad av Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
• Sänds genom fröet

Knöl och rotfrukter:

• Vaskulär och vissnande sjukdom igenom Fusarium oxysporum f. sp. raphani
• Minskad tillväxt
• Kloros och nekros på bladen
• Knölarna förblir små
• Kärlknippen blir rödbruna till svarta

Lök grönsaker som Lök (Allium cepa):

• Lök basal ruttna igenom Fusarium oxysporum f. sp. cepae
• Rörna i botten av löken
• Gulning av bladen från spetsen av bladet
• Krympning och ruttnande av bladen
• Svaga rötter; Lök är lätt att dra upp ur marken

Franska och löparbönor:

• Bönan vissnar igenom Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
• De nedre bönbladen blir gula, gulningen ökar från botten till toppen
• Missfärgning sker ofta bara på ena sidan av plantan
• Kärlen i stjälken blir bruna
• Överföring genom fröet

ärtor (Pisum sativum):

• Fusarium vissnar igenom Fusarium oxysporum f. sp. pisi förekommer i 2 typer:
  • Amerikansk visnesjuka (lopp 1)
    • Från slutet av maj (innan ärtblomningen)
    • Rullade löv med en smutsig grön färg
    • Visna och vissna
    • Missfärgade kärl i orange, rött, gult och svart
  • St. Johns sjukdom (lopp 2)
    • Från slutet av juni (slutet av ärtblomningen, början av baljans bildning)
    • Blekgröna rullade löv och skott
    • Ofta bara på ena sidan av plantan
    • Fartygen blir tegelröda

Tomater (Solanum lycopersicum):

Fusarium-Fotsjuka igenom Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

• Stam- och rotröta
• Angrepp genom rötterna
• De nedre 30 cm av stjälken blir brun
• En vitrosa mögelgräsmatta bildas på de mjuka ruttna fläckarna på stjälken

Fusarium graminearum

Dessa Fusarium-Typorsaker i spannmål som vete (Triticum) eller korn (Hordeum) Dövhet eller även kallad öronfusarios. Kornen krymper och förblir små. Öronen är bleka och det finns ofta en orange eller rosa beläggning av sporer. För majs (Zea mays) kolvröta uppstår. Fusarium– Angrepp i spannmål leder till skördeförluster och bildning av mykotoxiner som kan vara skadliga för människor och djur.

Fusarium solani

• potatisar:

För potatis (Solanum tuberosum) orsakade Fusarium solani torrrötan, som också kallas vitröta. Denna röta uppstår i lagret och gör att det bildas en vitblåaktig svampgräsmatta på potatisknölarna. Under denna svampgräsmatta börjar knölen ruttna och tappa vatten. De infekterade områdena krymper och potatisen ser skrynklig ut. Förlusten av vatten gör potatisen hård och pulvertorr. Det kan efter Fusarium-Infektion kan också leda till en andra bakterieinfektion. Detta skapar sedan en blöt röta.

• ärtor:

Om bladen på ärtorna gulnar i det övre området och stammens bas är rödbrun kan detta vara orsaken Fusarium solani f. sp. pisi vara. Denna svamp uppstår från blombasen och rotröta uppstår. Skador på växten uppstår särskilt i torka och värme efter en alltför fuktig period. Denna rotröta kan även förekomma i bönor och är ofta förknippad med Johannessjukdomen.

• Människor:

Det som är särskilt intressant är det Fusarium solani kan även förekomma hos människor och inflammation i ögonen (Endoftalmit), hornhinneinflammation (Keratit) eller sinusinfektioner (Bihåleinflammation) orsakade. Dessa sjukdomar orsakas av mykotoxiner som Fusarium solani formulär.

Fusarium venenatum

Vid denna Fusarium-Typ är bara den sekundära grödaformen Fusarium venenatum känd, särskilt bland vegetarianer, då köttersättningen Quorn är gjord av denna form. Under kontrollerade förhållanden kommer Fusarium venenatum odlas, varvid svampen producerar mycket mykoprotein, som fungerar som råvara för köttalternativet. Quorn finns i Tyskland och Schweiz (där kallas "Cornatur") och används till exempel i vegetariska Bolognese-såser.

Fusarium culmorum

• Lök grönsaker:

Med löken grönsaker som purjolök (Allium porrum) eller vitlök (Allium sativum) en rotröta uppstår Fusarium culmorum på. Denna svamp är en sårparasit och orsakar gulfärgning och röta i rötterna. Därför växer växterna bara något, ibland kan ett ljusrött svampnätverk ses i de infekterade områdena.

• Baljväxter:

Kör på ärtor eller bönor Fusarium culmorum som Fusarium avenaceum ofta rotröta. Eftersom rotröta ofta förekommer i ett komplex, så att flera svampar är ansvariga för skadorna på rötterna. Ofta kan inte bara kombinationer av olika Fusarium-arter hittas, Thielaviopsis basicola kan också hittas och orsaka svart missfärgning av rötterna och röta.

Känn igen Fusarium snabbt

Eftersom man oftast inte har mikroskop och laboratorieutrustning i trädgården så kan man Fusarium tyvärr inte bestämt av dess sporform eller liknande. Därför kan vi bara orientera oss på symptomen på våra växter. Följande symtom är ofta förknippade med en Fusarium-infektion:

• Ljusning eller gulning av bladen
• Curling löv
• Rötna vid rötterna
• Missfärgade kärl
• Vit-rosa mögel gräsmatta
• Vissnar, ofta bara på ena sidan av plantan och i bon i beståndet

Kampen mot Fusarium framgångsrikt

Så att din grönsaksskörd inte gör det Fusarium– Svamp blir offer, här är några tips och tricks för att hantera denna fruktade patogen.

Bekämpningsmedel mot Fusarium

För professionellt bruk inom åkerbruket finns det några bekämpningsmedel i kampen mot Fusarium, För närvarande är endast svampmedlet "Prestop" godkänd för trädgårdsområdet.

Detta botemedel fungerar med jordsvampen Gliocladium catenulatum och kan användas på frukt, kål och bladgrönsaker samt örter. Den kan även användas för unga växter och plantor, jordgubbar och prydnadsväxter. Appliceringen kan göras antingen genom att spraya eller hälla. För mer detaljerade instruktioner, se tillverkarens instruktioner.

Naturligtvis utvisa och förhindra Fusarium

Så det själv Fusarium inte sprider sig till dig, bör du vara uppmärksam på följande saker när du planterar:

• Plantera endast friska och oskadade växter, lökar eller knölar
• Använd resistenta sorter
• Utför fröbehandling med kamomillte
• Var uppmärksam på växtföljd och odlingsuppehåll

Om du nu ska skörda inga problem med Fusarium du bör också se till att hålla dina lager fria.

Runt omkring Fusarium solani För att undvika att ha potatis i förvaring är det lämpligt att endast förvara frisk och oskadad potatis. Skador gör att svampen kan invadera knölarna och utlösa vitrötan. Slutligen, när du förvarar potatis, se till att inte lagra för mycket jord med den, eftersom svampen ofta hamnar i potatisförrådet med detta. Det är också viktigt att potatisen torkar snabbt så att ingen permanent fukt utvecklas.

Även med andra sorters grönsaker, som lök, bör man inte skörda för tidigt och förvara grönsakerna så torrt som möjligt. Se till att ditt lager är väl ventilerat även här. Som din Skörda och förvara lök ordentligt, ta reda på det här.

Det var med gurkor Fusarium-Ville var ett stort problem på 1950-talet. Därför startade man vid den tiden gurkorna på fikonbladet kalebass (Cucurbita ficifolia) att ympa, eftersom detta gör dem resistenta mot Fusarium och generellt mer robust och mindre sårbar.

Det är särskilt viktigt när du har att göra med patogenen att du alltid tar bort infekterade växter så snart du har upptäckt dem. Du bör inte slänga dessa sjuka växter på din kompost, utan i soptunnan.

Så fort du har en Fusarium-Om du har upptäckt smitta bör du ta en paus från odlingen. är Fusarium inträffat på dina tomater, lägg inte några tomater på denna plats på minst fyra till fem år.

Mykotoxiner: hur är det med DON, ZON och NIV?

Folk säger hela tiden att det är ohälsosamt att äta mat som har infekterats av svamp. Ofta finns det bara små fläckar på de egenodlade grönsakerna som tyder på en mögelgräsmatta. I det följande kommer vi att berätta varför du bör vara extra försiktig med mögel och varför det inte blir bättre av att koka det.

Myktoxiner är de sekundära ämnesomsättningsprodukterna av mögel, det vill säga inte själva svampen, utan giftiga ämnen som bildas av mögelsvamparna.

Enligt Världslivsmedelsorganisationen (FAO) är en fjärdedel av världens mat förorenad med mykotoxiner, inom EU finns mykotoxiner i en femtedel av den skördade spannmålen.

Eftersom dessa mykotoxiner är extremt stabila förstörs de inte av värme, till exempel i livsmedelsproduktion. De olika typerna av gifter kan ha olika effekter på oss och på djur, till exempel: Skador på våra organ, nerver, vårt immunförsvar och även på våra gener.

Lyckligtvis finns det nu för tiden inte längre någon anledning att oroa sig för dagligvaror från återförsäljare. Dessa är föremål för strikta maxvärden i livsmedelsproduktion. Tamdjur och lantbruksdjur kan å andra sidan lida stor skada av mögligt foder.

Här är en liten lista över myktoxiner och deras effekter:

Fusaria bildar fumonisiner, zearalenon och trichothecene och kan orsaka de ovan nämnda symtomen och sjukdomarna. Trichothecenerna inkluderar bland annat DON och NIV.

Fusarium kan leda till rotröta på dina växter. Som Känn igen, förebygg och bekämpa rotröta, lär dig av den här artikeln.