53 sorters paprika: lista från A-Z

Mild söt paprika, kryddig chilipeppar eller varm chili - alla tillhör arten Capsicum. Vi presenterar de 55 bästa paprikasorterna i varje grupp som kan odlas i trädgården, i växthuset eller på balkongen.

Paprika sorter

Paprikasorter kan helt enkelt utelämnas Dra frön från köpta paprika. Men inte alla paprika har grobara frön och hög grobarhet.

Block paprika

De aromatisk-söta, men milda blockpaprikorna kännetecknas av sina stora frukter, som väger mellan 120 och 200 gram, beroende på sort. Dessa pepparsorter har ett stort hålrum på insidan, uppdelat i tre till fyra kammare, och är därför lätta att fylla. Beprövade sorter inkluderar dessa:

• 'Ariane': orangeröda, tidigt mogna frukter med god arom, mycket produktiv, idealisk att förvara i krukor
• 'Aurelio': stora, röda frukter som väger upp till 380 gram, robusta och spänstiga, mycket produktiva, tidig skörd från juli
• 'Bendigo': röd, ca. Frukter som väger 140 gram, direktsådd från april, skördetid mellan augusti och oktober
• 'Bontempi': röd, medelstor frukt, resistent mot fukt och kyla, resistent mot tomatmosaikvirus
• 'Brownie': mörkbruna, sötaromatiska frukter, tjockkött, skördetid mellan juni och september
• 'California Wonder': röda, mycket aromatiska frukter, skördetid mellan augusti och november, mycket bra att förvara i krukor (t. B. på balkongen)
• 'Coletti': gula frukter som väger mellan 150 och 180 gram, söta och aromatiska, skördetid mellan juli och september, resistenta mot tobaksmosaikvirus och andra virus
• 'Fiesta': gula, stora frukter, skördetid mellan juli och oktober
• 'Goldflame': gula, aromatiska frukter, skördetid mellan augusti och oktober
• 'Ice Age': orangeröda frukter som väger upp till 150 gram, fruktig-söta, högavkastande, tidig skördetid, lämplig för förvaring i krukor
• 'Marta Polka': gul, tjockköttig och mycket högavkastande pepparsort från Polen, väl lämpad för utomhusodling
• 'Mavras': djuplila till mörkröda frukter, skördetid mellan augusti och oktober, lämplig för växthus och utomhus
• 'Neusiedler Ideal': kan skördas grönt eller rött, skördetid mellan mitten av juli till oktober
• "Sweet Chocolate": tjockköttiga, chokladbruna frukter, mycket lämplig för utomhusbruk, skördetid mellan augusti och oktober
• 'Yellow California Wonder': gula, aromatiska frukter, högavkastande, skördetid mellan juli och augusti, väl lämpad för växthus
• 'Yolo Wonder B': röda, köttiga frukter som väger upp till 150 gram, skördetid mellan augusti och oktober, för utomhusbruk, växthus och krukor

Körsbärs paprika

För körsbärspeppar (Capsicum annuum var. cerasiforme) de små frukterna, bara mellan två och fyra centimeter i diameter och cirka fem gram i vikt, är typiska. Pepparsorterna i sig är väldigt produktiva och spänstiga och de kan även odlas utomhus, i växthus eller i balja. Beprövade sorter inkluderar dessa:

• 'Cherry Bomb': Ungersk sort med lätt heta, röda frukter, högavkastande, väl lämpad för växthus och krukor
• 'Coccinella': medelvarm körsbär chili med förhållandevis stora, ljusröda mogna frukter, robust och resistent
• "Gula körsbär": ganska het sort från Kosovo, för utomhus-, växthus- och hinkkultur, högavkastande
• "Hot Basket": medelvarma, tjockväggiga och röda mogna frukter, skördetid mellan juli och oktober
• 'Red Cherry': röda, söta och pikanta frukter, robusta och spänstiga, högavkastande, skördetid mellan juli och oktober
• 'Sweet Cherry': Ungersk sort med söta, milt kryddiga frukter, inte kryddig, mycket varm, därför idealisk för växthuset

Notera: Körsbärspeppar kallas också ofta för "cherry chili". De små frukterna kan vara milda eller kryddiga, beroende på sort, och lämpar sig för inläggning eller till startplattan för fyllning (t.ex. B. med färskost).

Spetsiga paprika

Spetspeppar är, som namnet antyder, spetsiga i nedre änden och betydligt mindre och smalare än de stora blockpaprikorna. De olika sorterna är mellan åtta och 15 centimeter långa och väger mellan 80 och 120 gram. Populära paprikasorter för hemodling är till exempel dessa:

• 'Agio': Ungersk sort med en fruktig-aromatisk arom, orangeröda till röda mogna frukter, mycket god lämplig för utomhusodling, resistent mot tobak och tomatmosaikvirus, skördetid mellan augusti och september
• 'Atris': så kallad "bullhorn paprika" med röda, upp till 20 centimeter långa och tjockköttiga frukter, skördetid mellan juli och september
• 'Coronor': orangefärgade, sötaromatiska frukter
• 'Daisy': orangeröd, mycket söt snacks med få frön, högavkastande, robust och spänstig, skördetid mellan augusti och oktober
• 'Feher': röda mogna frukter, kan skördas gul, väl lämpad för tidig utomhusodling, skördetid mellan juli och september
• 'Gypsy': Ungersk sort med kryddiga, röda mogna frukter
• 'Hunor': Ungersk spetsad paprika med söt, mild smak, skörd från augusti, mycket lämplig för hinkkultur
• 'Luigi': Italiensk snacks med söta frukter och få frön, upp till 15 centimeter lång, robust och högavkastande
• 'Roter Augsburger': väl beprövad, mycket robust och idealisk för utomhusodling med söta, röda frukter, tidig skörd från juli
• 'Toscana': när de är mogna, ljusröda, sötaromatiska frukter, väl lämpade för odling i krukor, skördetid mellan juni och oktober
• 'Zlata': robust sort, mycket lämplig för utomhusodling, frukter mognar från grönt till rött, mild kryddig smak, skördetid mellan augusti och oktober

Notera: Eftersom sorterna är mindre mognar den spetsiga paprikan snabbare än de större fruktiga blockpepparna. De innehåller också färre frön.

Tomat paprika

Utåt påminner tomatpeppar om tomater, eftersom frukterna också är platta, runda och räfflade. De flesta sorter har en söt, aromatisk och saftig smak, vilket är typiskt för paprika. Det finns även några sorter med mild värme. Välkända och populära typer av tomatpeppar är till exempel:

• 'Pritavit': Ungersk sort med röda, tjockväggiga frukter, lätt fruktig och söt smak, robust och resistent mot paprikamosaikvirus, lämplig för utomhusodling, skördetid juli till oktober
• 'Szuszanna': Ungersk sort med röda, saftiga-söta frukter, fruktvikt ca. 100 gram, robust och högavkastande, skördetid mellan juli och augusti
• 'Topgirl': röda, medelstora frukter med tjockväggigt fruktkött och en lätt kryddig, söt smak, robust och mycket motståndskraftig, skördetid mellan augusti och oktober
• 'Yellow Stuffer': gula, mycket stora frukter med få frön, skördetid mellan juli och oktober

dricks: En sällsynt specialitet är den historiska sorten "Paradeise", som producerades redan på 1600-talet. Den föddes upp på 1700-talet och kännetecknas därför av en söt, äppelliknande smak.

Varmt och varmt: Chili- och pepparvarianter

• 'Anaheim': kommer från New Mexico, mycket produktiva, stora, långsträckta och tjockköttiga baljor, röda när de är mogna, lätt aromatiska heta, Scoville-värde 100 till 500
• 'Elefantstam': upp till åtta centimeter långa, tunna frukter med en klar gul färg, medelvarm, väl lämpad för utomhusodling
• 'Gelber Feuerkuss': gammal sort med gula mogna frukter, medelvarm, väl lämpad för containerodling eller en skyddad plats utomhus
• 'Georgia White Pepper': ovanliga vita frukter, mognar mycket sent först grön, sedan röd, högavkastande och tidig mognad, milt kryddig till något varm
• 'Hungarian Hot Wax': Ungersk sort, frukter mognar från gult till rött, Scoville-värde mellan 5 000 och 10 000
• 'Jalapeno': välkänd mexikansk sortgrupp med köttiga, milt kryddiga röda eller gula frukter, välsmakande även när den är grön, hög avkastning, Scoville-värde mellan 2500 och 5000
• 'Joe's Long': med frukter upp till 30 centimeter långa, en av de längsta typerna av het paprika, mogen röd, kryddig och het i smaken
• 'Lemon Drop': fruktig-het chili med Scoville-värden mellan 15 000 och 30 000 och en lätt citrusarom
• 'Leutschauer Schotenpfeffer': gammal, mycket het paprikasort från Slovakien med röda frukter, väl lämpad för betning, Scoville-värde 1000 till 1500
• 'Lombardo': frukter som mognar i rött, upp till tio centimeter långa, har en mild, kryddig smak, perfekt att förvara i krukor
• 'Orange Thai': upp till sex centimeter långa, tunna baljor med orange färg, aromatiska och mycket varma, mycket lämpliga för torkning
• 'Poblano': Vegetabilisk chili med ett Scoville-värde mellan 1000 och 1500, mexikansk sort med frukter som mognar från grönt till rött till mörkt brunt, tjockt och upp till 14 centimeter långt
• 'Peperoncini': gammal italiensk sort, ca. tre centimeter långa, röda mogna frukter, väl lämpade för torkning, Scoville-värde 100 till 500
• "Sweet Cayenne": ca. 15 gram tunga, röda mogna frukter med en mild aromatisk smak, väl lämpad för färsk konsumtion, perfekt att förvara i krukor
• 'Thai Yellow': gula frukter upp till tio centimeter långa med en aromatisk kryddighet, för växthus eller uterum, produktiv

Vanliga frågor