Torkning av lavendel: Tips för förvaring och vidare användning

Doften av lavendel vecklas ut först när den torkar. Hur man torkar lavendel och var blommorna används visar vi här.

Den väldoftande lavendel- (Lavandula) var redan känd för de gamla egyptierna, som använde den för att balsamera sina döda. Senare uppmuntrade lavendel romarna innan striderna närmade sig och tjänade dem som en medicinalväxt för soldater. Idag torkade blommor av Riktig lavendel (Lavandula angustifolia), som används i kosmetika, i hushållet och till och med i köket. Men vad gör den lila medelhavsörten så speciell och vad är det bästa sättet att torka den? Vi har sammanfattat svaren på dessa frågor åt dig i den här artikeln.

Torr lavendel

Den huvudsakliga skördetiden för lavendel är när den blommar mellan juni och augusti. För att blommorna ska torka snabbare och inte riskera att mögla ska du skörda lavendeln bara på torra dagar. Det är bäst att skära ner hela lavendelbusken när den blommar för fullt (mitten av juli). Endast de blommande grenspetsarna används för torkning. Det är därför bäst att förkorta stjälkarna cirka 10 centimeter under blombotten. Efter skörden sprids de nyskurna blomtopparna först ut på en trasa och torkas. Efter några dagar kan de även hängas upp i buntar. För att aromen inte ska gå förlorad efter kort tid bör du ha de torkade lavendelblommorna på en förvara mörkt, svalt och torrt - till exempel i en lufttät murarburk i Förrådskällare.

Sammanfattning av torkning av lavendel:

• Skördetid från juni till augusti
• Skörda endast torra dagar
• Klipp grenarna ca 10 cm under blombotten
• Bred ut detta på en trasa
• Efter några dagar, lägg på i gäng
• Mörk, torr förvaring i burkar eller burkar

Ingredienser och användningsområden för lavendel

Förutom tanniner och andra sekundära växtämnen innehåller torkade lavendelblommor upp till tre procent eterisk olja, vilket ger dem deras kryddiga arom. Sammansättningen av den eteriska oljan är extremt komplex. Hittills har forskare hittat över 150 föreningar i detta. Huvudkomponenterna linalool och linalylacetat utgör tillsammans upp till 75 procent. Men andra komponenter - som cineol, borneol och kamfer - spelar också en viktig roll i den övergripande aromen.

Användning av lavendel som medicinalväxt

För användning inom kosmetika och naturmedicin erhålls den eteriska oljan genom ångdestillation. Det är en av få eteriska oljor som kan appliceras direkt på huden. Den kan till exempel användas som sårläkningsmedel vid brännskador och mindre skador. Men den kan även användas som myggmedel på milda sommarkvällar.

I spännande tider säkerställer även doften av lavendel lugn och balans. Det driver effektivt bort sömnrånare och lyser upp stämningen. Lavendel är ett klassiskt nervavslappnande medel som har en avslappnande effekt utan att göra oss trötta. Medelhavsörten ger också avslappning vid huvudvärk. Förutom att använda den eteriska oljan kan du även dricka de torkade blommorna som te eller använda dem som badtillsats.

För hushållsbruk kan blommorna även användas för att göra ett oljeextrakt. Alla delar av växten bör vara väl täckta med inhemsk vegetabilisk olja (t.ex. olivolja) för att undvika mögelbildning. Efter 10 till 14 dagar är den hemmagjorda lavendeloljan klar och du kan använda den ansträngd som en väldoftande massageolja mot spända muskler.

Användning av lavendel i hushållet

På grund av dess ingredienser är lavendel ett naturligt desinfektionsmedel och kan märkbart rena luften i rummen. Det latinska namnet på växten indikerar redan dess användbarhet, eftersom "lavare" betyder "att tvätta". Lavendelextrakt och den eteriska oljan kan användas mycket bra för hållbar hushållsstädning. Tillsätt bara några droppar till golvmoppningsvattnet eller använd det för att rengöra kylskåp och hyllor. Som ömtåligt doftande strykvatten kan det också användas för att fukta tvätt. Har du fortfarande inte fått nog av den aromatiska doften kan du även använda små doftkuddar med lavendelblommor från din egen trädgård och parfymera din tvätt - dessa hjälper till och med mot nattfjärilar i Garderob.

Använda lavendel i matlagning

Den intensiva lavendeldoften smakar bäst i köket i kombination med andra örter och kryddor. Blandningen "Herbs of Provence", till exempel, är särskilt populär, men också kombinationen med salvia, rosmarin, Citronskal eller apelsinskal med alla möjliga medelhavsrätter, kryddig ost eller grillat kött. Lavendelblommor smakar också bra i hemgjort örtsmör, lavendelvinäger eller örtsalt. Även i efterrätter harmoniserar den lite syrliga lavendelaromen förvånansvärt bra med persikor, aprikoser, citrusfrukter eller honung.

Om du är intresserad av lavendelns mångfald bör du definitivt ta en titt på vår Lista över arter och sorter kasta här.