Ta hand om koriander: skär, vattna & gödsla

Koriander, en uråldrig medicinsk ört och aromatisk ört, belönas med god omsorg med massor av aromatiska blad och frön. Men när och hur ska man skära koriander och är korianderhärdig?

koriander (Coriandrum sativum) är en lättskött ört med en pepprig, aromatisk smak. Vi visar vad du ska titta efter när du gödslar och vårdar koriander.

Skötsel av koriander: vattna och gödsla ordentligt

Den riktiga koriandern är ganska föga krävande vad gäller skötsel. Som ung bör du vattna koriandern regelbundet, men vattensjuka och torka bör undvikas. Om plantorna är för torra skjuter de igenom och bildar en för tidig, stressinducerad nödblomning. Tyvärr kan detta avsevärt förkorta tidsramen för att skörda de läckra koriandergröna. Med korianderplantor i kruka bör du se till att vattnet rinner bra så att rötterna inte ruttnar. Så fort korianderfröna mognar blir det knappt någon mer vattning, eftersom behovet av vatten sjunker kraftigt mot slutet av sommaren.

dricks: Ett täckskikt gjord av gräsklipp eller löv förhindrar ogräs från att växa och minskar avdunstning på sommaren. Dessutom fungerar växtmaterialet som foder för markorganismer, men kan binda kväve, så att kompenserande gödsling är nödvändig.

Om koriandern odlas utomhus behövs i de flesta fall ingen ytterligare gödsling. Den befintliga trädgårdsjorden innehåller vanligtvis alla nödvändiga näringsämnen som den aromatiska örten behöver under säsongen. Det räcker ofta med lite kompost för att berika organiskt material vid plantering eller sådd.

Skär koriandern

Korianderns blad kan skördas året runt. Den bästa tiden att skörda är innan koriandern blommar i juni. För att göra detta ska endast de enskilda bladen och deras stjälkar skäras av så att växtens tillväxtcentrum bibehålls. Det gör att nya löv hela tiden reproduceras. Så fort koriandern börjar blomma bildas det knappt fler unga blad, eftersom plantan lägger all sin energi på fröbildning. Om du klipper ut de ännu unga blomstjälkarna tidigt kan du skörda färsk koriandergrönt lite längre. Alternativt en senblommande bladkoriandersort som "Confetti" eller "Marino'Att planteras.
Korianderns frön kan förstås också användas som krydda. Låt först fröna mogna tills de får en brun färg. Detta är vanligtvis fallet från slutet av augusti till september. Tidigt på morgonen skär du av de fortfarande daggvåta kottarna och fröna från koriandern och låt dem torka i huset i några veckor.

Behåll koriandern i grytan

Koriander i kruka har lite andra krav än utomhus. Om du köpte en örtkruka i snabbköpet bör du kruka om koriandern. Den befintliga krukan är vanligtvis för liten och redan helt rotad. Till detta behöver du en näringsrik krukjord i kombination med en större kruka och bra vattenavrinning.

Efter Korianderplantering bör ägnas god uppmärksamhet åt vatten- och näringsbalansen. Vattning är en viktig åtgärd här, för under varma sommardagar torkar växter i badkaret på terrassen och balkongen mycket snabbare än i sängen. Dessutom är näringstillgången i jorden begränsad i krukkultur och symtom på brist som gulfärgning av bladen kan uppstå. Efter utplantering tills fröna börjar mogna tar plantan upp näring från jorden. Därför bör du gödsla din koriander regelbundet under denna tid. Vår Plantura ekologisk blom- och balkonggödsel På grund av sin sammansättning är den idealisk för att gödsla koriander. Den appliceras tillsammans med bevattningsvattnet och når på så sätt örtens rötter.

dricks: Om akuta bristsymtom uppstår utomhus kan det flytande gödselmedlet snabbt ge ett botemedel även där.

Övervintring: är koriander tålig?

Den riktiga koriandern är inte härdig, utan en ettårig växt som dör på hösten efter att fröna mognar.
Ett bra alternativ är den obesläktade, fleråriga vietnamesiska koriandern (Persicaria odorata), som har en mycket liknande arom. Växten från familjen knotweed (Polygonaceae) är inte frosthärdig och bör övervintras i huset på en ljus och ganska varm plats vid 15 till 20 ° C.

Koriander är en integrerad del av det asiatiska köket. Men visste du att många också är typiska Asiatiska grönsaker växa med oss? Vi presenterar åtta typer i en profil och ger dig tips om rätt placering och användning.